全量鸭粪无害化处理和资源化利用技术简报

谭善杰，杜加刚，滕金玲，赵新刚

（1.山东省临沂市畜牧发展促进中心，山东 临沂 276000；2.山东省临沂市兰山区农业综合执法大队，山东 临沂；3.山东省莒南县动物疫病预防控制中心，山东 莒南；4.山东省临沂市兰山区动物疫病预防控制中心，山东 临沂）

近些年，随着社会畜产品数量和种类需求的增加，肉鸭养殖的规模和存栏量持续提高，养殖模式也发生了较大的改变，笼养模式的发展提升养殖水平的同时也造成了肉鸭养殖密度大、粪污产生集中，带来了较大的环保压力。另外，鸭粪含水率高、固液分离难，鸭粪处理已经成为限制产业健康发展的关键问题，生产中急需适用的粪污处理和资源化利用技术。本文简要介绍了本地区生产中采用的一种全量鸭粪进行发酵处理和资源化利用的方式，以期为肉鸭粪水的处理提供参考。

1 储粪池建设

1.1 建设要求

鸭场内储粪池一般选择在鸭场的下风向，便于抽粪车作业。鸭舍与储粪池之间预埋管道，作为全量鸭粪的输送管道。若鸭场与鸭粪无害化处理设施的距离较近，场内可不建设专门的储粪池，通过管道或密闭式运粪车直接输送到无害化处理场储粪池。无害处理场储粪池一般选在无害化处理场的下风向，便于运粪车进出和作业。储粪池的建设标准可参照《畜禽粪便贮存设施设计要求》（GB/T 27622）[1]。

1.2 建设规格

根据饲养规模和处理需要，鸭场内建设相适应体积的储粪池，用于全量鸭粪的暂时储存，不宜太大，一般深度 3~5 m，容积根据饲养数量及转运和处理频次确定。根据实际需要，可以与鸭舍的位置结合建设多个小储粪池，每个储粪池之间要互相连通，有序处理全量鸭粪。无害化处理场储粪池应根据生产规模设定粪便处理池体积大小，深度一般 4~6 m，容积根据设计处理鸭粪的量确定，可以分若干个小储粪池，每个一般在600~800 m3。

2 全量鸭粪无害化处理

2.1 处理设施

全量鸭粪采用堆肥发酵处理，需建设专门的发酵槽。发酵槽的容积和数量根据设计的处理规模确定，一般深度 2 m左右，宽度 5~8 m，结合翻抛机的适用宽度合理规划。

2.2 鸭粪收集与运输

肉鸭养殖场采取正常的饲养模式和管理措施，鸭粪经机械或人工集中清理到场内储粪池或暂存池中，通过管道或密闭式运输车输送到无害化处理场的储粪池中贮存。收集、运输过程中，须采取防遗撒、防渗漏等措施。

2.3 辅料选择

生产中采用的辅料多为结合当地特点、易获得的副产物等，包括秸秆、玉米皮、菌棒渣、木薯粉等。现场应用的效果表明，辅料按玉米皮60 %，菌棒渣 40 % 的比例，并添加复合菌种0.3 % ~ 0.5 % 进行鸭粪全量发酵处理的效果比较理想。实际应用中，可根据区域气候及生产特点，合理的选择和应用适宜的辅料与配比。

2.4 混合搅拌

储粪池中的全量鸭粪用绞龙输送到双轴搅拌机内，配合好的辅料直接添加到双轴搅拌机内进行混合。混合比例一般按重量计算，全量鸭粪和辅料的比例为1:0.6~1。其比例根据全量鸭粪的水分含量可适当调整。

将全量鸭粪与辅料的混合物在双轴搅拌机内充分搅拌混合 3~5 min，用传送带至发酵槽内进行发酵处理。混合物的水分不宜高于65 %，否则影响发酵处理效果。

2.5 发酵处理

将全量鸭粪混合物料在发酵槽中进行发酵处理，根据温度情况使用翻抛机进行翻抛处理，一般发酵早期发泡频率高，1~2次/d，之后根据发酵效果和堆体温度调整，逐渐至每3~5 d翻抛1次。

2.6 陈化

经充分发酵后的全量鸭粪混合物转移至出料仓，用传送带传送到陈化仓[2]

3 资源化利用

无害化处理后的全量鸭粪混合物符合《畜禽粪便无害化处理技术规范》（GB/T36195）[3]和《畜禽粪便还田技术规范》（GB/T25246）[4]的要求，可直接还田利用；或者作为有机肥生产原料用于商品有机肥生产，生产的有机肥产品应符合《有机肥》（NY/T525）[5]或《有机-无机复混肥料》（GB/T18877）[6]的标准要求，用于销售和生产应用。

4 小结

全量鸭粪无害化处理和资源化利用技术，将肉鸭产生的全量鸭粪全部转化为农业肥料，实现了农牧循环，推进了肉鸭生产和生态环境协调，对于保障肉鸭产业高质量发展有重要的意义。