线形辣椒新品种开蔬秀美的选育

王传福

（河南开封市蔬菜科学研究所，475003）

辣椒是世界上最主要的蔬菜作物之一，随着人们对辣椒越来越多的认识，辣椒的需求量越来越大，种植面积稳中有升，但由于各地种植的盲目性，使辣椒价格时高时低，极不稳定，经常出现卖椒难的现象，而兼具鲜椒、加工、干椒等多用途的线形辣椒品种，能很好地缓解椒农卖椒难的局面，并且通过对辣椒的深加工，加长产业链条，提高其附加值、出口创汇，对保证农业增产增收具有深远意义。河南省开封市蔬菜科学研究所针对以上情况，2000年开始制定选育适合鲜椒、加工、干椒等多用途的线形辣椒品种的育种目标。

1 选育过程

1.1 亲本的来源及特征特性

①母本自交系K10－6的选育 K10－6自交系是2003年分离茂椒5号（F1）辣椒品种，采用系谱法定向培育，经过6代选育而成的新品系。K10－6自交系中早熟，始花节位8～10节，果实长羊角形，果长21 cm，横径2.5 cm，株高55 cm，株幅 50 cm×50 cm，株型紧凑，连续坐果性强，果皮浅绿，味辣。

②父本自交系K09－8的选育 父本K09－8是河南省开封市蔬菜科学研究所的一高代自交系，由自交系KX11与湖南线椒材料N9杂交经7代定向培养而成，中熟，始花节位10～12节，长线形，果长30 cm，横径 1.3 cm，株高 68 cm，株幅 55 cm，果皮绿色，微皱，味辣，生长旺盛，抗性强。

表1 2010年和2011年对比产量结果

1.2 新组合的配制

2009年在河南省开封市蔬菜科学研究所试验地配制杂交组合，配制同类型的组合7个，分别是2009－1、2009－2、2009－3、2009－4、2009－5、2009－6、2009－7。2010－2011年在河南省开封市蔬菜科学研究所试验地进行品种比较试验，以湘辣4号作对照，选育出 2009－3（开蔬秀美），产量、熟性、抗病抗逆能力等综合性状优于对照品种。

2 选育结果

2.1 品种比较试验

①采用春露地地膜覆盖栽培 小区长8.4 m，宽3 m，面积 25.2 m2，随机区组排列，3次重复，试验田四周设保护行2行。试验在开封市蔬菜研究所院内进行，土壤类型为砂壤土，肥力中等。

②2010年7个参试品种对比试验 试验结果表明（表1），开蔬秀美产量最高，居第1位，折合667 m2产量2 997.33 kg，较对照湘辣4号增产16.2%，经方差分析，与对照湘辣4号产量差异达极显著水平。

③2011年4个参试品种对比试验 试验结果表明（表1），开蔬秀美产量最高，居第一位，折合667 m2产量3 116.67 kg，较对照湘辣 4号增产15.7%，经方差分析，与对照湘辣4号产量差异达极显著水平。

2.2 区域及生产试验

①2012年河南省第二轮青椒新品种区试 开蔬秀美2012年经郑州、驻马店、濮阳、周口、安阳、平顶山6个点区试汇总结果表明（表2），平均早期产量615.48 kg/667 m2，比对照增产16.50%，增产不显著，居第4位，4增2减；总产量3 224.12 kg/667 m2，比对照湘辣4号增产17.92%，增产达极显著水平，居第1位，5增1减。开蔬秀美定植至始收51.8 d，生育期197.7 d，生长势强，抗逆性强，平均株高66.4 cm，株幅75.6 cm，第一雌花节位10.3节，果实纵径21.2 cm、横径1.5 cm，果肉厚0.21 cm，果实心室2.6个，平均单果质量17.4 g，单株果数65.1个。果实线形，中熟，成熟果绿色，果面光滑，商品性好。该品种病毒病、疫病、炭疽病各试点病情指数均在10以下，为高抗品种，综合评价指数77.8。

②2013年河南省第二轮青椒新品种区试 开蔬秀美2013年经郑州、驻马店、安阳、周口、平顶山、洛阳6个区试点汇总结果表明（表2），早期产量4增2减，平均早期产量723.73 kg/667 m2，比对照湘辣4号增产15.18%，增产极显著，居第4位。平均总产量2 949.75 kg/667 m2，比对照湘辣 4号增产14.14%，增产达极显著水平，居第3位，6点均增。开蔬秀美定植至始收61.8 d，生育期197.3 d，生长势强，抗逆性强，平均株高69.4 cm，株幅84.5 cm，第一雌花节位10.5节，果实纵径21.1 cm、横径1.6 cm，果肉厚0.21 cm，果实心室2.4个，平均单果质量18.1 g，单株果数72.5个。果实线形，中早熟，成熟果绿色，果面光滑，商品性好。该品种病毒病、疫病、炭疽病各试点病情指数均在10以下，为高抗品种，综合评价指数79.0。

③河南第二轮青椒新品种2013年生产试验开蔬秀美2013年经郑州、驻马店、濮阳、平顶山、开封5个生产试验点汇总结果表明（表2），平均早期产量518.6 kg/667 m2，比对照湘辣 4号增产15.87%，居第4位，4增1减；总产量5点均增，平均总产量3 070.06 kg/667 m2，比对照湘辣4号增产20.53%，居第2位。

表2 河南省区域试验及生产试验结果

2.3 品质分析

经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）品质检测，果实各主要成分含量分别为辣椒素30.0 mg/kg、可溶性总糖含量2.52%、VC 73.8mg/100 g、水分含量90.77%、灰分0.58%、蛋白质1.43%、粗纤维2.30%。

2.4 田间抗病性鉴定

该品种病毒病、疫病、炭疽病平均病情指数分别为3.00、2.70、3.40，为高抗品种。

2.5 综合评价指数

综合评价指数77.8。

3 品种特征特性

开蔬秀美生育期197.5 d，春露地种植定植至始收天数56.8 d，中早熟。植株生长势强，抗逆性强，平均株高67.9 cm，株幅80.1 cm，第1雌花平均着生节位为10.4节。果实线形，青熟期绿色；果面光滑，纵径21.2 cm，横径 1.6 cm，果肉厚0.21 cm，心室2.5个；果实各主要成分含量分别为辣椒素30.0 mg/100 g、可溶性总糖 2.52%、VC 73.8 mg/100 g、水分90.77%、灰分0.58%、蛋白质1.43%、粗纤维2.30%；平均单果质量17.8 g，平均单株结果68.8个，平均产量3 086.94 kg/667 m2。经河南省农业科学院植物保护研究所抗病性鉴定，高抗病毒病、疫病和炭疽病，适宜在河南省及周边地区作早春保护地和露地栽培。

4 栽培要点

开蔬秀美辣椒适合早春保护地和露地栽培。开封地区早春大棚栽培于12月上中旬温室育苗，翌年3月中下旬大棚定植。春露地地膜覆盖栽培于2月上中旬温室育苗，4月中下旬定植。露地栽培于3月上中旬弓棚育苗，5月中下旬定植。

建议采用穴盘育苗，定植前按每667 m2施入复合肥 50 kg、麻籽饼 200 kg、有机土杂肥 5～6 m3。小行距50 cm，大行距70 cm，株距 40 cm，每穴单株，每667 m2定植2 800株左右。

大棚栽培注意及时通风，以利于坐果，注意及时采收门椒，以防止压棵。进入结果期后，结合灌水开始追肥；盛果期增大水肥量，另外，还可以进行叶面喷肥，每隔10～15 d结合打药叶面喷施300～500倍液尿素和磷酸二氢钾等。

病虫害坚持预防为主，综合防治原则。特别是要及时杀灭蚜虫以防止病毒病的传播。