能量食物帮孕妈妈过暖冬

李红璞

到了寒意四起的冬季，处于身体特殊时期的孕妈妈更要储备能量。有哪些食物是可以给孕妈妈充足能量，帮助孕妈妈抵御寒冷、带来暖意的呢？

何为 “畏寒”？

简单说就是人遇到寒冷环境就感觉身体发凉，但通过多加衣物或在温暖的室内就不感觉冷，无疾病症状，只是相同环境较正常人怕冷即为“畏寒”。 表现为手脚冰冷等。

孕妈妈为什么容易“畏寒”？

畏寒是由手、脚等末梢血管流经部位血流不畅，末梢神经的排泄物不能充分排出而引起的。孕妈妈易畏寒的原因在于：

1 本身体质偏弱，属怕冷体质；

2 能量摄入不足，如碳水化合物、脂肪、蛋白质等提供能量的营养素摄入不够；

3 孕期缺铁、血压低等；

4 孕期心理压力大；

5 甲状腺功能低下，一般情况下较少见。

孕妈妈冬季饮食原则

寒冷会促进人体对碳水化合物、蛋白质、脂肪三大产能营养素的代谢，所以孕妈妈抵抗寒冷需在饮食上摄入更多热量以储藏身体热能；吸收更多维生素、矿物质以提高自身抵抗力。

多吃含铁食物 铁是制造血红蛋白的必备元素，缺铁会影响胎儿体格和大脑的发育，还易引发孕妈妈缺铁性贫血，所以应注意铁元素的补充，而且铁能增强人体抵抗寒冷的能力。健康动物的肝脏（最好选有机的）、血、牛肉等都是优选补铁食材，一周吃2～3次。

菌菇类多样吃 菌菇类含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质且易被人体吸收。如草菇富含维生素C，双孢菇富含锌，金针菇富含赖氨酸，香菇富含维生素D，黑木耳富含可溶性膳食纤维等，孕妈妈可以多样化选择。

时令蔬果不可少 寒冷导致人体增多排尿，损失更多无机盐。新鲜时令蔬果富含人体自身不能合成或合成不足的各种维生素、矿物质，有助于增强机体免疫力和预防疾病。水果可选择猕猴桃等酸味品种帮助脾胃消化。适合孕妈妈的冬季时令蔬菜有萝卜、胡萝卜、菠菜、大白菜、小白菜、芥兰、芥菜、花菜等；水果包括甘蔗、冬枣、猕猴桃、苹果、橘子、橙子、柚子等。

适当增加糖类 这里糖类指碳水化合物，是能量的主要来源，主要由主食提供，摄取量应占每天所需总能量一半以上，更是大脑活动能量的唯一来源，对孕妈妈和胎儿的发育很重要。孕妈妈不能为了害怕身材走形而抵触碳水化合物摄入。

味清淡、少油腻 冬季孕妈妈饮食应以清淡、营养、易消化为主，避免过咸、过甜、过辣、过油腻等重口味，以免引发孕期水肿及妊娠高血压等症状，影响胎儿发育，也不利于后期自然分娩。油腻饮食还会造成体重增长过多，影响产后身材恢复。

忌生冷、忌辛辣 冬季饮食不当容易发生腹泻，应避免吃生冷食物，尤其脾胃虚弱时；辛辣食物对孕妈妈没有暖身功效，会增加便秘风险，还会刺激胎儿。面对火锅、麻辣烫等最好管住嘴，尤其火锅中未煮熟的肉类一定不要吃。

上榜食材之

御寒效果好，含优质蛋白质、碳水化合物，有补气活血、滋养脾胃的功效。

牛肉含有丰富的铁元素，经常食用能有效预防孕妈妈缺铁性贫血，增强免疫力。建议孕妈妈每周可吃2?3次瘦牛肉，每次约100克。孕妈妈缺锌会影响胎儿发育，严重的会导致畸形，而牛肉富含锌元素，且比植物食物中的锌更容易吸收。

注意事项：

1 孕期出现食欲不振，可以适当吃些牛肉；

2 孕妈妈最好从备孕期就开始吃些牛肉，并持续整个孕期。

上榜食材之

黑木耳是一种营养丰富的食用菌类，蛋白质含量高，有“素中之荤”的美誉；铁元素含量丰富，是预防孕期缺铁性贫血的补血佳品；富含的可溶性膳食纤维保水性好，可保持肠道润滑，预防和缓解孕期便秘。

注意事项：

1 黑木耳虽好但不能多吃，孕妈妈应控制好食用量；

2 优质黑木耳呈深黑色，正面深黑有光泽而耳背则呈现暗灰色，无异味且手捏易碎。

上榜食材之

山药是典型的药食同源的食材，既能做主食又可做蔬菜；含大量淀粉、蛋白质和维生素；能健脾益气、增强细胞免疫力。山药中的黏性蛋白可以防止血脂在血管壁处沉淀，可预防孕妈妈患心血管疾病。食用山药可缓解尿频现象，并能促进肠道蠕动，缓解便秘。

注意事项：

1 山药本身没味道，有人喜欢蘸白糖吃，孕妈妈最好不要蘸白糖，以免糖摄入过多；

2 烹饪山药选择蒸、煮、炒均可，蒸着吃营养损失最小。

上榜食材之

鲜藕含有大量碳水化合物、蛋白质、各种维生素、矿物质及膳食纤维，是冬季养阴润燥、补充能量的好食材。莲藕富含铁、钙等微量元素，有很好的健脾、补血益气功效，增强人体免疫力；所含膳食纤维能促进消化，防治便秘。

注意事项：

1 莲藕高营养、低脂肪，可蒸、炖、炒；

2 生藕性凉，孕妈妈应该选择熟食，尤其孕期高血压或食欲不振时可适当多吃一些莲藕。

建议孕妈妈冬季适当增加运动，不仅能增强体质，还能提高免疫力，但运动不宜过于激烈，简单的家务就是不错选择。此外，畏寒孕妈妈要放松心情，保证充足睡眠，不要熬夜，也可以帮助保持身体温暖。endprint