生产让百姓放心的中药饮片

文 陈瑞生 陈相银北京三和药业有限公司

中药材及饮片是中华传统医药的精髓，也是中药行业的支柱产业之一。长期以来，中药饮片因其相对较高的安全性和相对较低的价格受到了群众的青睐，同时，道地药材在防病、治病、药学保健等方面更是发挥着重要作用。

正因如此，随着中药材的用量逐渐增大，野生资源迅速减少，部分药材资源短缺，价格浮动较大，掺伪、染色、增重等现象时有发生，且手段花样繁多，严重影响了中药饮片的质量及人民群众的用药安全。

受药材价格飞涨的利益驱动，一些中药产地对野生药材滥采乱挖，导致资源日益枯竭，以致有些药农为了多采挖野生药材，甚至不分时节或先于采收季节采挖药材，致使药材质量受到严重影响。一些药商将药材染色，非法加入添加剂，从而使饮片的质量严重下降。还有一些药商，为了药材防虫、防蛀、利于初加工及储存，将鲜加工的药材施以硫磺熏蒸，导致二氧化硫残留量超标，直接影响药材的内在质量，给用药安全留下隐患。

面对中药行业中令人担忧的种种现象，我们中药饮片的生产企业深感责任重大。如何生产出让群众用着放心的中药饮片，成为企业立足的关键所在。自2011 年我公司被北京中医药学会和《首都医药》杂志社评为“传统中药饮片生产示范基地”以来，我们积极响应北京中医药学会、《首都医药》杂志社联合5家饮片企业和北京地区40 多家医疗机构，向全市中药饮片生产企业和医疗机构发出的“用好药、做真药、使用道地药材”的倡议，并付诸行动。我们深入道地药材产地全面了解道地药材的生长特点，到阿胶原产地山东省聊城市东阿县参观阿胶炮制工艺，提高对市场上假劣阿胶药材以次充好现状及手法的鉴别水平；到安徽省茯苓生产基地、广东省电白县沉香种植基地、四川省新荷花中药饮片厂、四川省彝族自治州附子种植基地以及对河北省安国药材市场和甘肃省陇西药材市场等多地进行了深入考察学习，开阔了视野，增长了见识。

▲北京三和药业有限公司总经理陈相银在福建范坑乡考察太子参种 植基地

通过学习，我们更坚定了要走自己的路——按照传统中药理论的方法及工艺进行生产的决心，我们在饮片生产中，选用道地药材，严格或高于执行现行药典及生产规范的标准进行生产，同时确定了企业主打产品胆南星、麝香等。

近年来，胆南星的伪品率有严重上升的趋势，一些黑心商人居然使用不明研粉压制后外涂胆汁制成胆南星，这种“胆南星”与正品胆南星存在很大差别。在掌握了真伪鉴别方法的基础上，我们始终按药典标准进行生产，打造出了我们自己的示范品种。为了更准确地掌握麝香的标准，我们深入四川产地实地考察，与麝香养殖地专家及有关人员交流学习，对麝香鉴别有了更深入的了解，并在此基础上经过与基地有关人员商洽确立了共享资源，持续发展的意向。麝香是国家一级保护品种，须经国家林业局审批后方可经营利用，现在我们已取得合法生产经营资格。

通过对这几个品种的深加工，我们深深体会到，在现代科学技术迅速发展的今天，传统中药文化的传承面临着严峻的危机和挑战，多种传承数千年的中药炮制工艺和传统已濒临灭绝，原料短缺以及行业内一些企业无视法规等行为更使得这种情况雪上加霜。如何传承千年的古老文化是饮片生产行业亟待思考和解决的问题，我们认为，中药饮片质量的保障需要从药材品种、种植、采收、加工、炮制及使用等各个环节抓起，在药材采购、贮存、养护及饮片生产环节加大监管力度。不断提高企业人员的专业知识和业务素质，提高质量控制和质量保证人员的药材真伪鉴别能力及岗位技能。认识到了这点，我们从生产质量管理上，加大了在生产设备及检验中心上的资金及人员投入，对在岗人员进行了实际操作规范化的培训，完善了生产管理流程和药品质量管理体系。

作为北京第一家以使用传统道地药材为特色的中药饮片生产示范联合体，我们承诺：统一采购道地药材产地的原药材进行饮片加工生产，特别是针对常用的、重点的、特殊的、容易出现问题的品种，更要严把质量关，从自身做起，杜绝假劣饮片流入市场，以实际行动传承和捍卫传统中药文化，全力守护祖国文化的瑰宝。