健康流言粉碎机，启动！

白小菜

饮食篇

喝果汁断食减肥切实有效

潘石屹在微博上大秀自己喝果蔬汁断食减肥的成功经验，引来不少明星点赞+转发，但是《女友·花园》编辑的朋友在尝试一个礼拜之后，面色蜡黄、工作没精神，却依然觉得是自己出了问题。用果蔬汁代替饮食真的是切实有效的减肥大法吗？

营养师真心话：只喝果汁会变丑变笨

其实果蔬汁断食的生活方式，最早兴起于好莱坞，许多女明星，诸如布莱克·莱弗利、妮可·里奇、珍妮佛·安妮斯顿等人，都是果蔬汁的拥趸。

稍有健康常识的人都知道断食减肥是一种不太健康的方式，那如果加上果蔬汁的辅佐，是否就能趋利避害了呢？我们请教了专业营养师，得到了以下解释：果汁含碳水化合物、蛋白质、脂肪等基础能量物质均太少，一天三杯果汁无法满足人一天的能量摄入需求，长此以往，低血糖会影响大脑反应速度（变笨），进而使工作效率降低。同时蛋白质的缺乏，会导致皮肤暗淡无光，毛发枯黄（变丑）。所以模特、明星们往往给人不太聪明的感觉……

只喝果汁不吃饭，只会变笨变丑！对于男名人推荐，反正你又看不到他晚上海吃海喝的场景；要是女明星推荐，业内人士表示那极有可能是为了掩饰自己最近做了抽脂手术。

老汤致癌

老汤火锅、老汤酱肉、老汤牛肉面……似乎“老汤”二字一出，食客就能闻到馥郁香气，小店招牌也蒙上一层历史厚重感，最近有流言称，老汤多食容易致癌，那我们是应该旗帜鲜明地打倒老汤，还是应该将老汤烹调进行到底呢？

医生真心话：老汤不致癌，但痛风病人应少吃

亚硝酸盐是一种常见于肉类食品中的致癌物，但其致癌的剂量，并没有相关研究。但只要熬煮老汤时是真材实料，没有其他化学添加剂，就几乎不会发生亚硝酸盐超标的现象。至于网上说的老汤致癌成分“丙烯酰胺”，我们采访的医生表示，它是淀粉在120℃高温烹调下才会产生的，无论什么汤，煮多长时间，温度都超不过100℃，所以老汤中不可能含有这种物质。虽然老汤中几乎不存在致癌物，但也并非100%健康。老汤最主要的问题是嘌呤过高——肉经过长时间沸煮，细胞核被破坏，其中所含的嘌呤就会进入汤里，而高嘌呤容易引起人体尿酸过高，有痛风病的人，应该尽量避免食用老汤。

虽然我们可以把老汤从“致癌食品”的黑名单里划去，但是其痛风的致病性却客观存在。如果你是有健康洁癖的人，当然可以对老汤敬而远之，但是也有人觉得人生苦短，用几个小时的寿命换取有滋有味的生活也值得，究竟如何选择，还需您自己定夺。

美容篇

面膜是细菌的培养基

网传胶原蛋白等大分子物质，不仅不能被皮肤吸收，厚厚一层面膜贴在脸上，隔绝了空气，成了细菌的天然培养基，“半个小时之后，细菌都四世同堂了。”爱美女性要苦恼了，这面膜到底还能不能用？

皮肤专家真心话：人类表皮本身就有细菌

某电视台已针对面膜滋生细菌问题，进行了科学实验。对比显示，某品牌面膜使用前不含细菌，使用15分钟后，面膜表面滋生少量革兰阳性球菌。“不明觉厉”的编辑采访了皮肤科医生，医生表示：首先，电视台没有采取无菌环境实验，是一点也不严谨的；其次，人类皮肤表面的细菌，本身就是细胞内细菌的9～10倍，皮肤上有细菌，本身就是一件很正常的事。

最重要的是，细菌的耐受能力，比人类的耐受能力差得多，敷面膜的时间只有15～30分钟，在这么短的时间内，细菌根本无法大量繁殖。比如和皮肤健康直接相关的菌类，普通实验室环境都很难培养。细菌生存和繁殖所需要的环境条件已经这么苛刻了，30分钟的面膜时间，它们能繁殖多少呢？

面膜并不是什么洪水猛兽，可以放心使用。凡是科盲（科学盲）做实验，通通都不能相信。

加湿器排出的水气危害健康

网上有传言称，皮肤加湿器会让水里的微量元素随水气一起散播到室内空气中，危害人体健康。

呼吸科医生过程：不完全正确

传言中称，加湿器排出的水气会危害到人体的健康。北京某医院呼吸科主任医师解释说：“这种说法不完全正确。”因为普通人喜欢用自来水填充加湿器，而自来水中含有的钙、镁离子，除了形成结晶，附着在加湿器上，也会随水气散播到空气中，这些离子吸入气道之后，会损伤气道黏膜，造成咳嗽、气道反应性过高、过敏等等。虽说体质有差异，不一定用自来水一定会得病，但还是存在隐患。不过，使用蒸馏水则能避免以上问题。蒸馏水过滤掉了各种杂质，是真正安全的纯水。所以网上说的“皮肤加湿器排出的水气都危害健康”这种说法并不完全正确。

如果您的加湿器，不是那种“无雾加湿”的高级货，那咱还是劝您放弃用自来水吧，别为了图小便宜吃大亏。而且医生特别提醒大家，自来水不能用，矿泉水也不能用，一定要用蒸馏水。

身体篇

吃火锅时不能戴隐形眼镜

近视的朋友们都知道，戴隐形眼镜有诸多禁忌，其中有一条比较惊悚——吃火锅时不能戴隐形，否则高温水蒸气会使隐形眼镜融化，最终致盲。是否确有其事呢？endprint

眼科医生真心话：火星油星更可怕

医院曾专门做过实验：将一枚主流品牌月抛型隐形眼镜投入杯中，再注入刚刚烧开的热水，观察发现，隐形眼镜边缘开始打卷。过了约1分钟，再无明显变化。将水倒掉，取出隐形眼镜，蜷缩的镜片逐渐恢复常态，并无所谓的融化现象出现。而火锅上的水蒸气，温度低于刚烧开的热水，如果100℃的热水都不能使隐形眼镜融化，火锅周围的水蒸气就更不能了。

其实火锅对隐形眼镜的真正威胁来自高温的火星或者油星，如果它们正好溅到眼睛上，而我们的眼皮又恰巧没来得及闭上，这样隐形眼镜就有可能被灼伤，进一步导致角膜受损。还好，吃火锅弄伤眼睛，这是一个极小概论的事件。

看来，吃火锅时戴隐形眼镜也无妨。不过，高温环境水分蒸发多，佩戴隐形，眼睛会有轻微的干涩感。所以吃货们可以随身准备一瓶眼药水。

男性过度饮酒导致乳腺癌？

对于那些无酒不欢的雄性都市夜行动物们来说，过度饮酒男人也会得乳腺癌的说法，无异于晴空霹雳。不仅因为癌症依然扮演着生命终结者的角色，而且男人得了乳腺癌，有碍颜面，传扬出去，便无法在江湖上立足。所以查明真相，以正视听才是当务之急。

普外科医生真心话：跟饮酒没什么关系

普外科医生（乳腺癌多为普外科手术）表示，男性乳腺癌是一个非常小概率的疾病，而且跟饮酒没有直接关系。虽说啤酒花里含有类雌激素，但是这里面有一个剂量问题，在目前已知的植物类雌激素中，大豆中所含的异黄酮是比较确定的一种，但是也没有听说，常吃豆腐的男性乳腺癌的发病几率会升高。

现在人生活压力大、生存环境恶化，才是诱发癌症的主要因素。针对乳腺癌，女性激素水平紊乱、产后少哺乳，都会增加罹患乳腺癌的风险，但是这些风险明显不存在于男性身上。所以男性患乳腺癌是极小概率事件，说它和过量饮酒相关，也未免有些牵强。

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简单粗暴，

一句话打击“科盲”谣言！

俗话说，谣言不可怕，可怕的是“科盲”，尤其是微信圈儿里用“吃一串羊肉串等于吸50支烟”的耸动文章刷屏的科盲们。我们为你列举出了朋友圈儿、微博中最常见的科盲谣言。欢迎将其复制粘贴给拿谣言寻找存在感的“不明真相群众”。

吃一串羊肉串等于吸50支烟

NO！

美国人拿烤鸡做过相关研究，一只烤鸡腿所含有的致癌剂，相当于9支香烟的含量，一串羊肉串的重量要远远低于烤鸡腿，所以50支香烟之说为假。不过烧烤食物的确不利于健康。

甜甜圈能起到安慰作用

NO！

像甜甜圈这类甜食确实会带给我们短暂的兴奋感，因为它会促进多巴胺的分泌。不过一旦多巴胺浓度下降，忧伤反而会油然而生。

拔掉一根白发，生出两根白发

NO！

一个毛囊的色素构成并不会影响另一个毛囊。频繁出现白发可能跟压力与健康有关，需要去医院查验。

喝太多咖啡会长期兴奋

NO！

全天喝咖啡令你很难在夜晚睡个好觉，而缺乏睡眠会导致抑郁。这就像一个永无止境的恶性循环。

LED灯致盲

NO！

只有LED灯不加灯罩，灯光直射眼睛才会给眼睛造成伤害。但是直视强烈的光同样会让眼睛患上眼疾，换句话说无论买什么灯，都最好加个灯罩。

西瓜坚决不能裹着保鲜膜冷藏

NO！

西瓜极易滋生细菌，在覆盖保鲜膜的环境中，更容易繁殖生长。不过覆盖保鲜膜冷藏3个小时的西瓜还是可以食用的。但是诸君切记，不要吃冰箱里冷藏的隔夜西瓜，细菌数量足以爆棚到令家里体弱的人腹泻。

无糖饮料能令瘦身人士度过想念糖的日子

NO！

事实上，你会吃得更多！像口香糖那样，无糖饮料的甜味会唤醒消化系统，却没有营养物质来满足被刺激了的食欲。咖啡因和碳酸饮料可能会短时间抑制你的阵发饥饿感，但在损耗能量后会让饥饿感变本加厉地卷土重来。

19点18分之后不工作会对减压有好处

NO！

网上传言的精确时间是谣传。但下班后加班的确会造成女性体内的压力激素分泌急剧增加，因为在潜意识中，没人愿意将工作状态带进夜晚的私人生活中，所以不知不觉就会产生抵触反应。

一日一苹果，医生远离我

No！

苹果确实是一种非常健康的水果，但是一个并不足以让你远离医生。保持每天5～9个不同颜色不同种类的水果和蔬菜的摄入能够让你获取不同的抗氧化剂。endprint