动物科学专业实施双语教学模式的研究与思考

方南洙+张宝修+李钟淑+柳海星

摘 要：双语教学有利于推动教学改革，培养国际化人才。在阐述教学模式内涵的基础上，以动物科学专业动物繁殖学课程为例，通过双语教学来加强学生的识记和理解能力，并采用多媒体课件来形象生动地加以展现，进而在知识面、外语、计算机等方面促进学生的全面发展，培养新世纪的高素质复合型畜牧人才，并且建立英文原著、多媒体教学、双语教学三结合的崭新教学模式。

关键词：双语教学；英文原著教材；多媒体

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）18-143-02

为了适应经济全球化和教育国际化的要求，自教育部高教司于2001年提出高等学校在本科教育中要通过多种渠道创造条件对部分公共课和专业课实行双语教学以来，双语教学已越来越受到教育部和高校的重视，并成为我国本科教育评估的指标之一。为此，很多综合性大学开始了双语教学的探索[1-2]。我国是农业大国，推动我国农业与世界农业的接轨必须依靠农业院校所培养国际化的综合型人才。因此，促进农业院校的双语教学显得尤为重要[3]。近年来，全国各地比较重视英语学习，以学习英语为目的的双语教学模式成为重点，主要在沿海城市和内地一些大城市，是以英语和汉语为主的双语教学，其目的是想通过让学生多接触语言的方式提高英语学习水平。总体来看，这种“双语教学”在我国还处于初级的试验阶段。通过英文原著教材、多媒体教学、双语教学等3种教学元素相结合，再利用多媒体形象、具体、生动的画面呈现新知识，使学生在视觉和听觉上得到和谐的信号刺激，从而能极大地调动学生的积极性。所开设的双语教学课程采用外文原著教材，教师直接用外文讲授，学生在努力弄清教师在课堂上讲的意思的同时，外语听力和外文知识将在有意与无意之中得到强化，其中外语听力的提高将对学生外语整体水平的提高起关键作用。

多媒体教学打破了以教师灌输为主的“填鸭式”教学法，能充分调动学生的主体性，促进学生主动思考、主动探索，使学生在学习过程中真正成为学习的主体。计算机多媒体教学能将抽象、生涩、陌生的知识直观化、形象化，创建生动的表象，激发学生学习兴趣，调动其主动学习的积极性。我们高校传统的课堂教学，通常是不讲求教学方法的“满堂灌”、“填鸭式”、“一言堂”式教学。教师一本书，一张嘴，一支笔就完成一堂课的教学。教师讲得口干舌燥，学生听得筋疲力尽。而利用多媒体形象、具体、生动的画面呈现新知识，使学生在视觉和听觉上得到和谐的信号刺激，从而能极大地调动学生的积极性。利用多媒体进行课堂教学，能增大信息量，有效扩展时容量，节省课堂时间，提高教学效率。传统的课堂教学，教师将很多的时间花在板书上，一堂课讲授的内容极为有限。多媒体教学手段的应用，缩短了教师的板书时间，增加了课堂的容量，使一些问题化难为易，提高了课堂效率，保证了教学任务的完成。利用多媒体的先进技术，通过动画、声音等，能活跃课堂气氛，加深巩固教学内容，寓学于乐，调动学生的学习兴趣。

1 双语教学模式的探索

双语教学是在教学过程中使用两种语言，选择国外的英文原著教材，在教学的过程中不仅能提高畜牧人才的专业知识水平，也能提高学生的专业外语水平。英文原著知识系统性强、理论新、涉及面广，通过双语教学来加强学生的识记和理解能力，并采用多媒体课件来形象生动的加以展现，进而在知识面、外语、计算机等方面促进学生的全面发展，培养新世纪的高素质复合型畜牧人才，并且建立英文原著、多媒体教学、双语教学三结合的崭新教学模式。双语教学是外语教学与专业教学的完美结合，它既向学生传授专业的外语知识和外国文化，又向学生介绍了先进的外国研究现状。双语教学对于加快教学改革和培养国际化人才都有着巨大的优势。在双语教学过程中采用多媒体作为媒介，制作双语课件，通过教学设计，合理选择和运用现代教学媒体的声音、图像、音响向学生提供专业术语的交流平台，并与传统教学手段有机组合，共同参与教学全过程，在这样的教学过程可以大大激发学生对专业知识学习的兴趣，并且提高了学生的专业英语水平，达到最优化的双语教学效果。

1.1 双语教学制度及教材的选择 动物科学本科专业课程在实施双语教学的同时，积极探索了与之相配套的多样化、科学化的课程考核方式。动物科学课程的考核分为理论考核和实践环节考核2个部分，其中，理论考核成绩由平时成绩和卷面成绩构成，平时成绩的考核内容包括考勤、课堂回答问题、后访问网络课堂情况等，卷面考试一般是以纯英文命题。双语教学实施重理论、强实践的教学理念，课程考核的最终成绩适当降低了期末卷面理论考核成绩所占的比重，加大了平时实践考核成绩所占的比重。为了考察学生专业英语应用能力，在课前增加了口试能力，学生用英文口头叙述，用增加平时成绩的方法来调动学生的积极性。除了对学生在课堂上进行考核外，还对学生在网络课堂上进行考核，提交网络作业，教师在网络批阅。增强学生对专业知识及专业英语的掌握。

双语教材选用外文原著教材，选择原著教材《Reproduction In Farm Animal》，该教材内容系统全面、语言纯正，是世界上很多开设相关课程的高校普遍采用的教材。并且组织教师、研究生、本科生一同编写外文单词本，装订成册。便于学生扎实掌握生疏的专业英文单词。

1.2 多媒体教学中的双语教学 利用多媒体课件和英文原著教材进行英文授课。为了使学生很好的理解，重点和难点可以用中文进行解释。同时还要充分调动学生的积极性，尽可能的让他们用英语阐述自己的观点，并让他们分析中西方内容的异同。制作了一套生动活泼的动物繁殖学教学课件，使内容衔接更合理，并贯穿问题引导式教学法，加强心理认知规律和解决问题的综合能力。运用多媒体技术可以将数据、文字、图像、声音有机地融为一体，能够大大丰富信息的表现力。因为多媒体课件可以节省教师课堂板书时间，避免因书写笔误给学生带来的困惑，可以增大课堂信息容量，从而使教师有更多时间讲解重点、难点，也可以讲授一些扩展学生知识面的相关知识，从而在很大程度上提高教学质量和课堂效率。另外，由于电子产品的普及，学生们即使对课堂的内容尚未完全理解，也可以复制教师的课件，也可以到校内综合门户信息网络平台下载课件。并用电脑、平板电脑及手机等电子产品在课后温习。这样可以提高学生学习兴趣，更好地提高教学效果。endprint

2 双语教学模式的思考

采用英文原著、多媒体教学、双语教学三结合教学模式更有利于培养复合型人才、营造英语学习的互动环境，提高英语水平、并有利于与国际先进理论接轨。

2.1 促进学生外语水平提高 双语教学使学生通过对教学语言的感受来达到提高外语水平的目标，学生在努力弄清教师在课堂上讲的意思的同时，外语听力和外文知识将在有意与无意之中得到强化，这也是双语教学目的所在。其中外语听力的提高将对学生外语整体水平的提高起关键作用。开展双语教学能有效解决在高校中长期存在的学与用脱节的问题，国外教材中还大量配以各种案例，通过对案例的分析，能提高学生分析问题、解决问题的能力，使学生能把学到的东西应用到实际工作中去。

2.2 有助培养学生胸怀全球观念 双语教学的目的不单纯是语言的学习，而是一种文化的传递，乃至促进人的发展的手段。教学侧重于专业知识信息的传递，并且使学生在获得专业知识的同时，不但提高英语水平，还要培养胸怀全球的观念，要能够理解、尊重不同的民族、风俗和文化，要具有本民族、本国家以外的文化知识，在不同的文化环境充满自信地与不同的民族坦然相处并与之交流，开展合作。

2.3 加快高层次人才培养步伐 我们的人才培养是在国际化的大背景下进行的，我们的教育要与国际接轨，办许多事情一定要按照国际统一的规则进行。如果国际化水平低，在国际市场上就要受到影响。拿就业来说，在教育国际化的背景下，人才的就业市场已不仅仅限于国内，而是面向国际市场。当前，国际经济竞争越来越明显地表现为人才的竞争，世界各国均把加快高等教育发展，加强高层次人才培养工作，作为在新经济时代竞争取胜的重要战略措施，进一步加大了工作力度。特别是欧美发达国家，凭借其经济、技术、智力优势，一方面大力加强本国高等教育，加快高层次人才培养步伐，另一方面大肆掠夺发展中国家人才，在全世界范围内掀起了更加激烈的人才争夺战。

3 结语

双语教学是教育国际化大背景下的产物，是有助于学生走向世界的重要的教学改革方向。但是，双语教学毕竟是我国高校教学改革中出现的新鲜事物。其实践尚处于试验和起步阶段，尚无成熟经验可以借鉴[4]，所以在实施过程中出现各种问题在所难免。教育工作者应该通过坚持不懈的探索，持之以恒的努力，使双语教学取得更加积极的效果和得到更快更好的发展。

参考文献

[1]刘艳，赵波，刘英，等.提高草业科学本科生人才培养质量的研究与实践[J].高等农业教育，2009（4）：36-38.

[2]刘春莲.高等教育双语教学可行性模式的研究[J].内蒙古农业大学学报：社会科学版，2008，10（2）：187-188.

[3]高小宁，黄丽丽，朱明旗.农业院校专业课双语教学的探讨[J].时代教育：教育教学刊，2008（3）：74-75.

[4]张菊平，王凤华，杨英军.“园艺植物育种学”双语教学探析[J].黑龙江教育，2012（3）：8-9.

（责编：徐焕斗）endprint