基于钻石模型的内蒙古肉牛产业集群发展研究

富莉

摘要：文章以波特的“钻石模型”为分析工具，分别从影响内蒙古肉牛产业竞争力的六个方面对目前内蒙古肉牛产业集群竞争概况做出描述评价。内蒙古要形成具有区域竞争优势的肉牛产业集群，应推动建设养殖小区，注重产学结合；规范屠宰加工行業，着力培育龙头企业；规范销售市场，加大对冷链物流等相关支柱产业的扶持；提高疫病预防措施，完善农业保险。

关键词：钻石模型；内蒙古肉牛产业；集群发展

一、引言

内蒙古因其地理优势，一直以来是我国重要的肉牛生产基地，2012年内蒙古肉牛产量51.17万吨，居全国第一。肉牛产业是内蒙古地区经济的支柱产业，如图1所示，畜牧业一直以来在农林牧渔业产值中占较大比重。虽然整体规模大，发展历史悠久，但内蒙古肉牛产业集群仍处于发展的初级阶段，亟需从产业集群角度分析当地肉牛产业发展现状，了解肉牛产业集群的竞争概况，以便改善产业集群竞争中的薄弱环节，提升产业整体水平，发挥地区产业竞争优势。Zepponi和Fisch认为，发展农业产业集群能够提高农业产业竞争力并且有助于提高地区经济增长。本文将构建内蒙古肉牛产业集群的“钻石模型”，拟找出其薄弱环节，提出合理建议，进一步提高内蒙古肉牛产业集群地区竞争力。

二、文献综述

著名战略管理学家迈克尔·波特1990年在《国家竞争优势》中提出“国家优势理论”。在此基础上，20世纪90年代，农业产业集群的研究逐步兴起，国外已有的经典案例，如对美国的小麦、玉米和柑橘产业集群，荷兰的花卉产业集群等研究。近些年来，我国学者对农业产业集群也日益关注。针对市场环境的剧烈变化，程新章（2003）运用“钻石模型”对我国农业产业簇群的制约因素做出分析，在此基础上对我国农业簇群的发展提出建议。除以整体农业产业集群为研究对象，不少学者也对农业产业集群进行个案分析。王忠等（2009）运用“钻石模型”对广东区域特色农业产业进行了因素分析，在此基础上对当地区域特色农产品发展提出建议提出。张晗等（2011）应用GEM模型对本溪中草药产业集群进行实证分析。综上所述，国内外已对农业产业集群做出大量研究，但是因为我国关于产业集群的研究起步较晚，并且随着我国经济的逐步发展和市场制度的不断完善，各地农业产业都面临着国内外的竞争压力，因此针对我国农业产业集群的研究仍具有广阔的研究空间。

三、 内蒙古肉牛产业集群发展现状

根据前人对农业产业集群的研究定义可知，肉牛产业集群的主体是牧户与肉牛屠宰加工企业，在肉牛产业范围内牧户、屠宰加工企业、相关机构组织等要素在地理上的集中形成肉牛产业集群。内蒙古作为全国五大天然牧场之一，具有辽阔的疆域、丰富的牧草资源，是我国最大的畜牧业大省。内蒙古肉牛已被列入国家优势畜产品布局。肉牛作为内蒙古特色畜产品，绿色无污染的环境使得其品质优良，近些年国家及当地政府对农牧业的大力扶持使得内蒙古的牛肉生产规模不断上升。如图2所示，1982以后内蒙古肉牛数量及牛肉产量均呈增长趋势，尤其是1996年牛肉产量突破10万吨，之后内蒙古肉牛产量规模逐步扩大，肉牛业进入了产业化，专业化发展阶段。肉牛养殖方式由放牧养殖转向圈舍养殖，目前内蒙古形成通辽、赤峰两个主要养殖基地，科尔沁牛业股份有限公司等一批牛肉生产加工企业的成立发展使内蒙古中东部地区形成肉牛产业集群。

四、内蒙古肉牛产业集聚的“钻石模型”分析

（一）内蒙古肉牛产业“钻石模型”的建立

本文应用波特教授的“钻石模型”对影响内蒙古肉牛产业竞争力的各个因素进行分析，构建内蒙古肉牛产业的“钻石模型”，如图3所示。根据波特的理论，影响内蒙古牛肉产业的产业竞争力的包括四个基本要素：牛肉产业的基础条件，市场对牛肉产品的需求状况，牛肉产业的相关支持产业，产业自身的战略、结构、同行竞争；包括两个辅助要素：机会和政府。这六个因素相互影响、相互作用，每个要素的变化都直接或间接地影响整个肉牛产业竞争力的变化。

（二）要素条件

在“钻石模型”中，波特把生产要素分为初级生产要素和高级生产要素两种。内蒙古初级生产要素有气候饲草优势：内蒙古属于温带季风气候全年日照充足，水热组合较适合牧草生长，是全国五大天然牧场之一，拥有呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁等五大草原。内蒙古西部盟市巴彦淖尔、鄂尔多斯等地区每年会产生大量的玉米、葵花等秸秆，这些都是肉牛养殖的重要饲料。在高级生产要素方面的优势：2012年内蒙古第一产业从业人员占总人口的37%，从事肉牛养殖的劳动力充足，且当地牧民具有丰富的养殖经验。2011年内蒙古自然科学机构68个，普通高校47所。近些年，内蒙古大学大学实验动物研究中心，中美生态、能源与可持续性科学内蒙古研究中心等科研机构分别在生物学领域和肉牛产业经济管理方面做出了大量的研究。

生产要素方面的劣势：由于肉牛养殖需要大量的资本投入，目前内蒙古肉牛养殖主要以30头以下这样的中小规模散户养殖为主，缺乏大牧场规模化养殖，相应的专业化、科学化的养殖技术也只能停留在研究阶段，很难应用于实践中。同时，缺乏对疫病进行防治治疗的兽医人员，在养殖育肥环节缺乏质量检测设备。

（三）需求条件

内蒙古有着悠久的草原文化，当地人对牛羊肉有着特殊的偏好。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，再加之内蒙古的肉牛主要在以绿色无污染的牧草与植物饲料进行饲养，较其他地区的同类产品更加受到消费者的青睐。因此，内蒙古牛肉在国内消费市场具有优势。2011年，我国共计出口冻牛肉1.67万吨，同比增长11.20%；出口金额为9214.5万美元，同比增长21.79%。国际市场对我国牛肉的需求强劲，这也给内蒙古肉牛产业带来了机遇。

（四）相关支持产业

与肉牛产业相关的支持产业包括上游牧草和饲料的种植加工、兽药的生产，下游牛肉的冷链运输、物流配送及牛肉的批发农贸市场和相关餐饮企业。2012年内蒙古玉米总产量达1784.4万吨，较上一年增长了8.5%。这为肉牛养殖提供了充足的饲料。内蒙古生鲜肉类冷链物流市场化程度低，缺乏第三方物流，冷链物流企业规模小等问题，导致牛肉在运输、储藏环节存在卫生安全隐患。牛肉主要通过批发市场、农贸市场、个体肉铺、大型超市进行销售，除大型超市外，市面上牛肉很少进行必要的冷藏保鲜处理，直接暴露在外界环境中，卫生安全很难保证。目前内蒙古共有牛肉加工企业139家，其中科尔沁牛业股份有限公司年屠宰200000头肉牛，生产冷鲜、冷冻肉40000 吨，是全国牛肉加工业的龙头企业，但是其余大多数属于中小型企业，只能进行初级的加工生产，产品价值较低，难以满足市场对于高品质牛肉的要求。

（五）发展战略、结构、竞争

中国已形成东北、西北、中原、西南四大肉牛养殖区，内蒙古肉牛养殖属于东北区，与全国主要牛肉产区相比内蒙古牛肉产量居于全国第一，但是牧业总产值低于四川、云南等省区，产品附加价值有待提高。内蒙古肉牛养殖主要以散户养殖为主，通常依据牧户个人经验养殖，缺乏科學合理的养殖方法，各品种间混杂交配，不利于优良品种的保留延续。近些年，肉牛加工企业逐渐发展兴起，开始采用小包装、真空包装等对产品微创新促进销售。但是，缺乏能够带动整个产业发展的龙头企业，难以形成专业化生产、产生规模效应。同时，还面临着吉林皓月等东北地区肉牛加工企业的竞争压力。

（六）机会及政府机遇

随着电子商务的快速兴起，一些大型牛肉企业如科尔沁牛业、草原今朝已经开始线上销售，这无疑拓展了内蒙古牛肉产品的销售市场。2014年《内蒙古自治区农牧业第十二个五年规划》再次明确着力提高畜牧业良种化、标准化、规模化、产业化水平，加快推进现代畜牧经济发展。伴随着我国市场的逐步开放，肉牛产业面临着来自澳大利亚等国际牛肉市场的冲击，然而由于内蒙古地区多数牛肉企业疾病检疫不达标，分级标准不明晰等，制约地区牛肉的出口。内蒙古肉牛产业还面临着来自周边地区动物口蹄疫的威胁，如2013年3月俄罗斯外贝加尔边疆区爆发口蹄疫疫情，该疫区与我国呼伦贝尔牧区隔河相望，传入风险极高。2014年2月，蒙古国毗邻二连浩特的边境地区再次爆发口蹄疫疫情。内蒙古为我国冰雪灾害多发地，2010年内蒙古东乌旗遭受特大冰雪灾害，100多万头牲畜采食困难，造成直接经济损失近1亿元。突发的疫病和冰雪灾害会使牧民遭受巨大经济损失同时给整个产业带来沉重打击。

五、内蒙古肉牛产业发展的政策建议

（一）推动建设养殖小区，注重产学结合

针对养殖分散、生产方式粗放、科研技术应用缺乏等问题，引导分散的牧户联合起来集中养殖，并且引进相应的科技技术人才使得研究成果能够及时转化为生产力，养殖小区应用科学合理的方法繁育养殖，有利于实现良种资源的保护与专业化的管理。同时，地方政府出台相关政策，建立牧户与加工屠宰企业之间稳定可靠的合作关系，以实现降低交易成本，整合产业链上游资源。

（二）规范市场，培育龙头企业

加强安全卫生监察力度，整改或叫停规模小 、生产环境简陋、卫生环境差的企业，规范市场；集中优势资源，以政府补助等形式，鼓励肉当地肉牛产业的龙头企业对加工生产、疫病监测、质量控制等环节进行投资，提高产品质量，满足市场对高品质产品的求；给予税收优惠等政策，引进国际大型加工企业入驻当地提高产业整体水平；大型企业应进一步扩展产品线、对产品进行精细加工生产提高产品的附加价值，并且注重对产品进行微创新与同类区隔，形成优势品牌；推广互联网销售，扩大市场范围。

（三）规范销售市场，扶持冷链物流

加强对批发、农贸市场的安全卫生检查，降低在零售环节出现安全卫生问题；加大对第三方物流企业的扶持力度，鼓励其完善相应信息系统，提高技术水品；在肉牛产业集聚地赤峰、通辽等地集中建设集冷链、配送、外销为一体的冷链配送中心；建立现代化冷链物流体系，保证从生鲜牛肉的品质，提高物流运输效率，进一步提高地区产品的竞争力。最后提高疫病预防与应急反应速度，避免疫病传播，同时政府需完善农业保险，最大限度地降低冰雪、疫病等意外灾害对牧民造成的损失。

参考文献：

[1]Zepponi D.，Fisch D..Industry-Driven Leadership is Vital for Rural Communities[J].Economic Development America，2007（12）.

[2]迈克尔·波特.国家竞争优势[M].李明轩，邱如美，译.北京：华夏出版社，2002.

[3]李春海，张文，彭牧青.农业产业集群的研究现状及其导向：组织创新视角[J].中国农村经济，2011（03）.

[4]程新章.中国农业簇群发展研究——波特钻石模型的启示[J].社会科学研究，2003（01）.

[5]王忠，周灿芳，柯清标，等.基于“钻石模型”的广东区域农业特色产业发展战略研究[J].中国农业资源与区划，2009（06）.

[6]张晗，吕杰.农业产业集群影响因素研究[J].农业技术经济，2011（02）.

[7]国家统计局农村社会经济调查司.中国农村贫困监测报告[M].北京：中国统计出版社，2006.

[8]中商情报网.2011年中国牛肉进出口贸易分析[EB/OL].http：//www.askci.com，2012-03-09.

（作者单位：内蒙古大学经济管理学院）