关于闽东太子参的栽培、管理与市场分析

2014-10-20 22:26林金泉
科技资讯 2014年22期
关键词:市场分析栽培管理

林金泉

摘 要:近年来,随着人们健康意识的不断增强,市场上对太子参产品的需求也不断加大,为闽东的太子参发展带来了新的契机。本文阐述了闽东太子参产业发展现状,对闽东太子参的栽培、管理与市场进行了全面分析,并提出了闽东太子参产业的发展对策。

关键词:闽东太子参 栽培 管理 市场分析

中图分类号:S567 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2014)08(a)-0206-02

太子参又被称为“孩儿参”,是我国著名的滋补强壮类中药材,太子参以块根入药,具有益气生津、补肺健脾、养胃保肝的功效。在宁德的柘荣、福鼎、霞浦、福安等县市均有大面积的太子参种植。近年来,随着人们健康意识的不断增强,对太子参产品的需求也不断增多,为闽东的太子参发展带来了新的契机。《福建省生物与新医药产业振兴实施方案》中指出:“要支持闽东太子参等中药材基地建设,并积极进行有效药用成分的提取和深加工”。因此,在新时期如何做好闽东太子参的栽培、管理与市场开拓,成为摆在我们面前的重要课题。

1 闽东太子参产业发展现状

经过多年的发展,闽东太子参产业获得了长足的发展,种植面积不断加大,产品结构不断优化。截止2013年末,宁德全市太子参的种植面积达到了15.75万亩,是2010年种植面积的2.2倍。主要种植的品种为“柘参2号”,亩产量150公斤,比安徽、贵州等国内其他产区高出30%以上,年产值超过10亿元,已经成为宁德市的重要优势产业。同时,闽东太子参的品牌化建设步伐不断加快,“柘荣太子参”已获得“国家原产地域保护产品、国家产地证明商标、中国驰名商标”等荣誉称号。闽东太子参的价格变化,直接影响到全国,可以说已初步成为全国太子参市场价格的“风向标”。

2 闽东太子参的栽培、管理与市场分析

但是在闽东太子参产业日益壮大的同时,也要看到其发展过程中的不足,主要表现为以下几个方面。

2.1 太子参的规划与认识

一方面,政府认识不到位。虽然太子参已成为重要的“富民”产业,但是在发展过程中,仍然存在着政府认识不到位的问题。当前,从宁德全市范围来看,对太子参产业发展的方向、定位、规划等方面的认识明显滞后。从宁德市、柘荣县“十二五”规划、各年度的“国民经济与社会发展计划执行情况”来看,涉及太子参产业的内容较少。目前,除了柘荣编制了《闽东药城总体规划》外,其它区、县并没有专门对于太子参产业发展的规划。目前宁德虽然已入驻了30余家龙头骨干企业,进行太子参的加工,但是从全市的角度看,仍然缺少对于太子参产业的整体布局,太子参产业发展的随意性较强。由于缺少规划与分工布局,对本地太子参产业发展的优势认识不足,使得各区、县间造成了低水平重复建设。另一方面,农民的认识不到位。相对于贵州、安徽等其它太子参产区,闽东属于闽东属于典型的山区,交通不是很便利,经济社会的发展水平仍然较为滞后,农民的思想较为陈旧。在太子参种植过程上,仍然按照传统的方法,小农意识较强,对发展太子参特色农业没有正确的认识,在接受企业推荐的新技术、新品种时还在一定程度上心存疑虑。

2.2 太子参的栽培

当前,闽东太子参在栽培方面存在的问题主要是由于科技推广的力度不够,造成的参种、病害等方面的问题。首先,从参种方面看,随着长期的种植,太子参种质退化趋势明显。太子参种植属于“无性繁殖”。在销售的过程中,农民习惯于把品质好的产品卖出,而保留弱株作为种子,在一定程度上造成了种质资源的退化。其次,从病害问题上看。病害一直是困扰闽东太子参发展的重要瓶颈。据农业部门统计,病害是影响太子参产业的最重要的因素。由于太子参的连年种植,在轮作倒茬、种植深度与施肥管理等措施的不到位,使得病虫害严重,造成了损失。白绢病、花叶病是威胁太子参安全的重要病害,2005年—2012年,福安、福鼎、柘荣、霞浦等县市太子参花叶病发病面积在30%左右,甚至有些发病集中的地区,造成了太子参的绝产。通常情况下,pH值在6.5~7.0的土壤适合太子参的种植,而由于长期的连种、不间断的施肥,使得土地酸碱失衡,太子参生长势减弱,抗逆性降低,导致白绢病的泛滥。

2.3 太子参的管理

一是闽东的太子参仍然存在着经营水平还较低、产业规模小的问题。产业规模小、产业链条短是仍然是宁德太子参产业发展中存在的重要弊病。缺少大企业、大项目的带动。在销售的过程中,仍然处于“原字号”产品,没有经过精细加工,产品附加值低。二是管理的组织化程度不高。宁德的太子参仍然处于“自发种植、自产自销”的状态,果实成熟后,虽然由企业进行统一收购,但是仍然存在个别农户不满足企业开出的条件,进行自行销售,个体农民在从事“订单农业”生产方面与企业的连接较为松散,在一定程度上阻滞了生产要素合理配置和规模效益产生,阻碍了太子参产业化的步伐。三是产品标准空白,质量无保障。当前,宁德的太子参产品在标准方面仍然趋于空白。由于太子参生产的特殊性,从种植到成品,生产环节多、周期长,影响安全因素涉及到种植、生产加工和采收储运等诸多环节。虽然这些环节大都存在控制技术复杂,但是没有完善的监督与监测标准,太子参品种提纯复壮、规范化栽培、组培脱毒繁育等科研成果转化率低。加之宁德的太子参生产经营方式分散在各个农户,农业生产规模小,组织化程度低。目前,在宁德全市各县中,仅有柘荣1个太子参GAP基地,其它地区仍然属于粗放的种植。企业的收购的过程中,缺少对食品安全(如重金属:近几年,随着化学用肥的大面积、长年实施,使得土地富含重金属)方面检测设备,也为产品的质量安全带来了一定的挑战。

2.4 太子参的市场

一方面,市场信息不对称。长期以来由于种植面积的不断扩大,使得宁德种植过剩,2010年—2012年连续3年太子参的价格每年以10%以上的速度增长,最终达到了2012年的每公斤220元。造成了农户争相种植,全市2013年的种植面积比2012年增长了122%。而由于缺失市场价格信息,供需的不平衡,2013年的价格却仅为每公斤70元,农民受到了严重的损失。虽然在引入了龙头企业,并与太子参的农户签订了收购合同,探索订单化的农业。但是在实际运作中,尤其在价格方面,农户与企业间存在着信息的不对称、信息不灵的现象。另一方面,营销服务不足,品牌化滞后。在营销方面,从全国范围看,目前发展“太子参”产业的地区,除了闽东,还有贵州施秉、安徽宣城等地,都在主打“强身健体”品牌,可以说市场竞争激烈。宁德除了柘荣将自己定位为“闽东药城”,并进行了系列品牌化认证外,其它的区县均没有进行进行品牌化的拓展。在营销过程中,过于注重“药用”的功能,没有对太子参的“保健”功能和背后的文化内涵进行挖掘。

3 发展闽东太子参产业的原则与措施

3.1 发展闽东太子参产业的发展原则

一是预见前瞻。未来宁德在太子参产业发展中,必须要坚持前瞻性原则。在太子参产业的发展、项目建设、招商引资过程中,要有预见性。坚持创新发展,突破发展的瓶颈,避免不顾自身条件的盲目性与理想化,打破思维定式与路径依赖。二是扩大开放。要进一步实施“请进来、走出去”战略,扩大对外开放程度。从产业选择、定位、体制机制的创新等方面,要进一步创设开放的环境。主动进行产业升级、产品结构调整,使宁德的太子参真正成为知名品牌。三是因地制宜。要坚持区域化布局、规模化生产,与自身实际相结合,充分的利用宁德的自然、气候、经济技术等优势,整合各项市场要素,充分宁德太子参的本土稀缺性。做实产业基础,避免和减少同质竞争与重复建设,尽最大可能努力实现区域分工和产业结构专业化,提高太子参资源的开发效率。四是市场导向。市场拥有动态性的特征,要求宁德的太子参产业发展必须以市场为导向。在上太子参产业的项目前,要对产品的市场供给与需求情况进行充分的调研,根据市场来确定产业发展的方向,才能够实现产业的做大做强。五是关联带动。从产业性质上看,太子参的种植属于第一产业。在未来的发展中,要实现“接二连三(衔接一产、带动三产)”,不断延伸产业链条,促进产业的多元化发展,增强产品附加值潜力。在太子参产业的发展过程中,做好产品的深加工,开发出新的产品品种,与旅游业相结合,在满足消费者“药用”的需求的基础上,同时满足消费者“保健”“文化”等方面的需求,从而形成新的经济增长点。

3.2 发展闽东太子参产业的措施

(1)强化布局,做好规划,做好闽东太子参产业引导,要积极做好规划与布局,扬长避短,利用宁德山区、半山区优势条件,使太子参的发展成为这些地区的产业支柱。政府要提高对太子参产业的认识程度,积极出台《闽东太子参产业发展规划》《闽东太子参产业发展实施方案》等系列政策,并与《福建省生物与新医药产业振兴实施方案》进行对接,统筹各地资源,突出比较优势,将太子参的发展作为农业产业化的重要组成,促进产业集聚、集约、规模化发展。可将宁德定位为“中国最大的太子参种植基地”“中国第一个太子参深加工示范基地”“中国第一个太子参科研展示交易中心”“中国第一个以太子参文化为专题的养生庄园”。将闽东太子参打造为集“科研、交易、生产、物流、展示、旅游”为一体的科研展示交易中心,充分挖掘太子参的功能及文化底蕴,通过开发太子参养生餐、太子参保健品,实现产业的多元化发展。

(2)注重科技,建立支撑,提升发展太子参栽培种植质量,针对当前太子参栽培种植中存在的问题,要进一步推进科技应用。加快宁德的“无公害太子参良种繁育基地”建设,打造“太子参种质资源圃、种子种苗繁育中心”,建立和制定生产技术操作规程和产品质量标准。不断规范太子参的选种、选育,积极更新和收集其它地区的优新品种及名优野生太子参资源,加快品种选育和认定,组培脱毒苗培育,广泛利用茎尖组培等新技术,最大限度的消除病虫害。加强与福建各大高校、科研机构、农技推广部门合作,推进科研单位的技术转化。地方政府要积极探索设立“太子参产业化引导资金”,对太子参基地的基础设施、新品种推广、检测设备添置等进行必要的补助,进一步加强农民的技术培训力度,请相关专家对宁德的农民在太子参的规范化种植、初加工、科学用药、平衡施肥进行专门培训。

(3)产业升级,接二连三,延伸太子参产业链条,第一,衔接“二产”。大力进行产业升级,推进太子参的精加工。大力支持龙头企业整合资源、建设基地、发展太子参的精深加工项目,增加产品的附加值。通过开展招商引资,大力拓展产品种类,开发太子参颗粒、饮料、凉爽茶、咖啡、饮片、白酒等产品。要积极整合各区县的本土资源,进行复合式的产品开发。例如:与将福鼎的白茶与柘荣的太子参两者相结合,开发出太子参白茶复合保健饮品,实现产业的“组团取暖、打捆发展”。第二,衔接“三产”。要大力挖掘“太子”文化,将太子参的“发现、种植”文化进行有机整合,把太子参的种植基地打造为“养生文化庄园”,与闽东的旅游业进行联动。第三,要积极制定标准,加强监管,增强太子参产业发展质量。建立太子参质量标准体系,根据国家GAP的要求,以绿色食品的要求来进行基地建设,充分发挥中国太子参驰名商标和地道的药材的地理标识影响力,将闽东打造为国家标准、行业样板,保障太子参的绿色、生态、安全。

(4)市场引领,做好营销,加快品牌化建设步伐,一方面,要积极建设营销网络,打造宁德本土太子参品牌。积极通过事件营销、整合营销、热点营销等方式,增强宁德太子参的影响力。在营销的过程中,要找准切入点。例如:脑白金在营销中取得成功的关键在于打消中国人“是药三分毒”的观念,将自己定位为“保健品”而非“药”,注入“年轻态”的节日礼品概念,将市场主要面向中老年人。加多宝成功的经验也在于此,将自己命名为“中国第一凉茶”。笔者认为,闽东太子参在营销过程中也可以借鉴脑白金的成功经验。要明确太子参“不是药”,而是保健品的功能。根据当前中国网民较多的特点,将主要消费群体定位为“6亿中国网民”,突出“抗辐射”的概念,着重进行太子参抗辐射保健饮品的推广,使宁德太子参在激烈的市场竞争中脱颖而出。另一方面,要充分解决市场信息不对称问题。通过构建开放透明的市场环境,消除太子参种植规模与价格的“博弈”问题,维护好农民的基本权益,充分的解决信息失灵现象,有效的平衡好太子参的“产业化”与农民利益保障之间的关系。当前,由于太子参产业的特殊性,价格常常是“三年高两年低”,如此循环往复,为农民的种植带来了一定的影响。即使是在引入龙头企业的情况下,普通的农户是停留在“单打独斗”的状态。面对变幻莫测的市场,政府要引导建立强大行业中介组织体系,从品种选择、到生产技术的掌握、市场销售,再到产供销一条龙,都要有行业组织体系的引导,从而成功的化解太子参市场机制的信息不对称。

总之,近年来,随着人们健康意识的不断增强,市场对太子参产品的需求也不断增多,为闽东的太子参发展带来了新的契机。当前,闽东太子参在栽培、管理与市场开拓中仍然存在许多问题。在未来的发展中,只有在坚持预见前瞻、扩大开放、因地制宜、市场导向、关联带动等原则的基础上,进一步强化布局,做好规划,做好闽东太子参产业引导;注重科技,建立支撑,提升发展太子参栽培种植质量;产业升级,接二连三,延伸太子参产业链条;市场引领,做好营销,加快品牌化建设步伐;才能够促进闽东太子参产业的做大做强。

参考文献

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[2] 杨华,郑桂云.贵州黔东南太子参产业发展的制约因素及解决途径[J].耕作与栽培,2011(6):4-5.

[3] 黄冬寿.“柘荣太子参”产业现状与发展思路[J].农业科技通讯,2010(11):21-22.

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