餐具大肠菌群快速检验专用采样箱的研究

李伍全，王 玮

目前，用餐具大肠菌群快速检验纸片法检验大肠菌群，评价餐具卫生状况，在卫生监测工作中应用已比较普遍。但迄今还没有制式采样箱，监测人员去现场采样时，只能用非制式的箱子装带无菌的餐具大肠菌群快速检验纸片、酒精灯、镊子等用于采样的专用物品。而非制式箱子因无专用采样箱功能，使用时存在不便于清洗消毒，装带的物品不能合理分开放置，酒精灯不能固定牢靠放置，携带途中易晃动、翻倒、洒出酒精，使用时需从箱中取出，用毕需再拿回箱中等不足。为解决上述问题，笔者进行了餐具大肠菌群快速检验专用采样箱的研究。

1 材料与方法

1.1 材料

小号乙醇灯1个，医用镊子、剪子各1把，无菌手套3双，75%乙醇棉球1瓶(250 ml盐水瓶)，250 ml无菌生理盐水1瓶，10 ml注射器5具，打火机1个，圆珠笔1支，餐具大肠菌群快速检验纸片100份。

1.2 方法

1.2.1 采样箱内装物品 根据实际需要确定专用采样箱内装带物品的种类、数量为小号乙醇灯1个，医用镊子、剪子各1把，无菌手套3双，75%乙醇棉球1瓶(250 ml盐水瓶)，250 ml无菌生理盐水1瓶，10 ml注射器5具，打火机1个，圆珠笔1支，餐具大肠菌群快速检验纸片100份。

1.2.2 采样箱的材质和形状 采样箱的材质选用PP塑料。用PP塑料制作餐具大肠菌群快速检验专用采样箱，以便清洗消毒。其形状为长方体，长33.5 cm，宽20.5 cm，高20 cm(其中，箱体高15 cm，箱盖高5 cm)。箱体与箱盖链接方式为:后面用2个合页，前面用2个挂扣相连。

箱体内分上、下(底层)2层。上层规格为20 cm×16 cm×3 cm，分隔为5个区，即1～5区，并在1区中央设1个直径6 cm的圆孔。各区长、宽分别为7 cm、7 cm，7 cm、7 cm，7 cm、6 cm，20 cm、6 cm，20 cm、3 cm。上层设置在离底层12 cm处。下层(底层)规格为33 cm×20 cm×12 cm，分隔为5个区，即6～10区，各区长、宽分别为26 cm、7 cm，26 cm、7 cm，26 cm、6 cm，7 cm、7 cm，13 cm、7 cm。

箱体内1～10区依次设为放乙醇灯、乙醇灯帽、打火机、镊子和剪子、记号笔、注射器、餐具大肠菌群快速检验纸片(采样前)、无菌手套和75%乙醇棉球瓶、无菌生理盐水瓶和餐具大肠菌群快速检验纸片(采样后)的位置，即达到合理分开放置装带专用采样物品的目的。

箱盖上面中间安装1个梯形提手，提手立起与箱盖上面垂直，搬倒只能向后面转90°。箱盖向上往后翻开后，把提手搬到立起位置，可支撑箱盖里面与箱底面接近平行。

箱盖里面与箱体内1区圆孔中央对应处粘贴1块直径5 cm、厚2 cm的圆形海绵，其在箱盖闭合后起按压乙醇灯帽，固定乙醇灯的作用。箱体内1区圆孔为安放乙醇灯的空隙，起稳定乙醇灯的作用。从而达到防止携带途中乙醇灯晃动、翻倒、洒出乙醇和能在采样箱内安全方便的使用乙醇灯，避免使用时从箱中拿出，用毕再拿回箱中麻烦的目的。

2 结果

图1是餐具大肠菌群快速检验专用采样箱正面结构图。采样箱的材质选用PP塑料，减轻了采样箱本身的重量，同时使清洗、消毒方便易行。采样箱内上下两层分划为10个区的设计，使装带的所有物品都能合理归类，分开放置，不仅充分利用了采样箱内空间，而且方便使用，节省时间。

图1 餐具大肠菌群快速检验专用采样箱正面结构图

采样箱盖里面与箱体内1区圆孔中央对应处粘贴1块直径5 cm，厚2 cm的圆形海绵，其在箱盖闭合后起按压酒精灯帽，固定酒精灯的作用。箱体内1区圆孔为安放酒精灯的空隙，起稳定酒精灯的作用。在采样箱盖闭合后，箱体内1区安放酒精灯的空隙和箱盖上的海绵共同作用，即可把酒精灯固定牢靠，确保在携带途中不晃动、翻倒、洒出酒精，在打开箱盖采样时，箱体内1区安放酒精灯的空隙仍可保持酒精灯放置平稳牢靠，不用拿到箱外即可使用。

图2 餐具大肠菌群快速检验专用采样箱内部结构平面图

3 讨论

本文介绍的选用PP塑料制作的餐具大肠菌群快速检验专用采样箱之前未见类似报道。它重量轻，成本低，携带使用方便，操作简便，便于清洗消毒，能够方便合理分开放置餐具大肠菌群快速检验采样需要装带的物品，能固定牢靠的安放乙醇灯，防止携带途中晃动、翻倒、洒出乙醇，能在其内安全方便的使用乙醇灯，避免了使用时需从箱中拿出，用毕再拿回箱中的麻烦。适用于对餐饮用具大肠菌群快速检验采样的单位或部门。推广应用后将会大幅度提高此项工作的效率和质量，带来明显的社会、经济效益。