一种叫保养的品德

唐辛子

我家小朋友说想要吃拉面，于是，“我家谁谁”便领着我们去了一家名为“おしゃれなラーメン屋さん”的拉面店。

“おしゃれなラーメン屋さん”翻译成中文，大意是“漂亮的拉面店”。走进店堂一看，左面是整整齐齐一排塌塌米的日式餐桌，右面是操作间，中间则是酒吧式餐台，店堂的窗台上摆着各类日式小摆设，靠近洗手间的通道一角，摆放着一个巨型的干花插瓶，配上麻色的日式暖帘，整个店堂的氛围由此而高雅起来。而侍者的制服，是黑色配上深酒红的围裙，以及红色碎花头巾，给人感觉整洁、漂亮、干练，果然是名副其实的“漂亮的拉面店”。

我喜欢这家拉面店。但令我惊异的不是这些。我仔细看过店堂的一切，问“我家谁谁”：“这是新开的拉面店吗？”“不是，开了起码有三四年了，我每天上下班时都会路过这儿。”

“我家谁谁”的话令我惊异起来。我以前做酒店管理的工作，一般看到酒店或餐厅的设施，基本可以推断出它们的损耗程度，但这家店给人新鲜出炉的感觉。三四年过去了，他们并没有重新装修过，而店面的地板却是一尘不染，光洁如新，没有一丝拉面馆特有的油腻，甚至地板上都没有什么划痕。拉面的味道非常好，可空气中并没有像一般的拉面店那样，总是飘荡着的拉面店特有的骨头汤香味。我对这家拉面店肃然起敬起来，因为第一次见到一家面店的日常保养工作可以做得如此之好。

回忆以前在酒店工作时，一位资深的酒店管理专家说过：“欧洲的酒店，十年小修，三十年大修。保养得更好的，连三十年大修都不需要。但中国的酒店，若三年不进行大型装修的话，那么这家酒店一定会糟蹋得不成样子，这是中国酒店业的不幸，能否做好酒店的保养工作，最能体现出酒店管理者的素质。”

这话我深以为然，道理同“打江山与守江山”是一样的。记得以前还在上海的时候，有一家以经营上海菜出名的餐厅，在浦东开了第一家大型连锁店，他们的二位董事长请我去吃饭，饭毕，去参观厨房和内台，董事长有些骄傲地问：“小唐，我们的餐厅怎么样？”

记得当时我是这样回答的：“很气派，很豪华，菜肴也非常有特色，但若三年后，这家店仍能保养得和新开业时一样好，那个时候我会说这是上海一流的餐厅。”

我的话令董事长脸色凝重起来，他说：“你说中了我的心病，请你来吃饭提意见是对的，只有你这样年轻的管理者，才会直言不讳。”现在回想起来，我当时的话真的唐突了，但却是发自内心的。

再说保养。从一家酒店的保养工作可以看出酒店管理者的素质，同样，一个城市的保养是否得当，也可以看出城市管理者，以及市民的整体素质。而个人呢？一个男人或是一个女人对自己的“保养”，则可以看出个人素质了。我这么认为。

换句话说：年轻时，因为有青春，人都是美丽的，但年纪大了之后，“保养”与“不保养”，之间的区别就大大不同了。这就像一家酒店，刚开业时都是好的、新的、美丽的，但日子久了，高素质的管理者可以令酒店完好如新，但低素质的管理者则令酒店变得乱七八糟——天花板开始漏水，地毯变得脏旧不堪，待修房越来越多……

所以，从一开始，在我们拥有青春时，拥有崭新一切时，就应该动手进行“保养”的工作：

1.保养你的皮肤，令它始终干净整洁。在污染日益严重的现代社会，千万不要为自己的“素面朝天”自豪，否则若干年后你会拥有一张自己看了都沮丧的脸。

2.保养你的精神。它应该始终是积极的、向上的，也是安静的、不喧哗的。

3.保养你的体态，良好的体态比苗条的身材更为重要。你挺胸收腹了吗？有没有提起你的臀部而不令它下垂？无论你是胖还是瘦，只要拥有好的体态，你给人的感觉都将是愉悦的、美好的。

4.保养你的心情，只有心情恬静的人才会有优雅的举止。如果你是急躁的、不深思熟虑的，那么你的举止将也是浮夸的、幼稚的、令人发笑的。

5.保养你的智慧。好的智慧必须有良好的新陈代谢功能，这样才能跟得上时代的步伐，才不会让你被社会所淘汰。

6.保养你的好奇和兴趣，它是一切灵感的源泉。

7.保养你的爱心。

8.保养你的婚姻和爱情。

还有很多很多……

所能想到的，都是要保养的，我想：在生活无忧的前提下，所有平凡的日子，应该都是一个“保养”的过程，如果，你希望自己年老时，成为一名令年轻人都羡慕的优雅长者的话。endprint