“米痴”把大米卖到每斤百元的天价

农民出身，却有专家的研究精神，有企业家的激情与斗志。他自嘲从事的是社会最低层的两个行当：清洁公司和农民种田。但是，他却以“米痴”的身份全情演绎了一个从“草根”到“明星”的传奇故事，打造出一个堪称国家级的农业品牌，带动70%的罗定农民通过种优质大米致富。

好人品好人缘

打工仔创业获多方支持

家穷，13岁小学毕业，陈炳佳独身一人离开家乡罗定，外出开始打工。那天是1986年农历正月廿一，母亲睡着之后，陈炳佳从她枕头底下偷走38块钱——这是家里全部的家当，第二天一早跑出村子，坐上了去广州的汽车，车票9块3毛钱。

陈炳佳不知道这样的不辞而别意味着什么。但是，家里实在太穷，父亲刚刚去世，母亲要带7姐弟，11.5元的学费还是家里卖花生种子凑齐的。陈炳佳只想出来打工养活家。汽车上，回望渐渐远去的熟悉村庄，陈炳佳眼泪禁不住流了下来——我从此要流浪了。

农民出身的陈炳佳诚信踏实，又经历过贫穷的磨难，因此在工作中非常拼命，逐渐得到了老板的赏识。到19岁时，他已是年薪10多万的“打工达人”。

广州并不是目的地，陈炳佳来到顺德，在小学课本里面，顺德是个鱼米之乡，不愁吃喝。啃着5分钱一个的白糖饼充饥，喝着一毛钱一瓶的汽水解渴，陈炳佳鬼使神差地来到了顺德北滘镇。一个老头在看守着夹板厂，工厂是他儿子开的。陈炳佳求他收下自己，老头不答应，陈炳佳说我能吃苦，不要钱，只要给饭吃。

担心自己被赶走，担心赚不到钱没有颜面回家，陈炳佳狠下心，拼命干活，不单学技术，还跑业务。慢慢地，老板开始喜欢这个孩子了，给发工资了，每月300元。一拿到钱，陈炳佳赶紧写了一封信，把钱夹在信封里往家里寄。

后来，陈炳佳才知道，离家之后，家人都担心得要死，唯有母亲安慰家人说：炳佳出去，肯定干大事！信到了村里，识字的人念给母亲听，姐姐们笑，母亲却哭了。凭着这股子狠劲，19岁时，陈炳佳已是年薪十万的打工达人了。

“假如你自己干，年薪也许低于6万，但更有可能是高于60万”，一个了解陈炳佳的客户非常看好他。经过一番考察，19岁的陈炳佳开了一家清洁公司。几年下来积累的人脉彰显出巨大的能量，朋友、合作伙伴纷纷帮忙拉生意，陈炳佳接的都是工厂、企业清洁或消毒的大单，曾经一项消毒处理便日进96万元。鼎盛时期，陈炳佳开了12家分公司，旗下员工有7000多人，遍布珠三角，并且与政府签了5年合约。

清洁公司门槛不高，看到有钱赚，很快就大家一拥而上，市场逐渐饱和，尽管不愁没业务，但利润已经被摊得很薄了。陈炳佳选择了急流勇退，公司转手卖掉，套现4000多万元，之后便开始寻找新项目。

千万富翁种稻米

比农民吃苦

2004年，陈炳佳衣锦还乡。老家罗定的样子依旧，还如自己走时那样贫穷。罗定是广东最大的盆地，一年四季都没有灰霾天气，阳光充足，还有种植稻米的绝佳条件——昼夜温差大，农作物光合作用后更容易沉淀养分。没有污染的环境更是可遇不可求的。罗定江水源没有污染，加上四周都是山，将台风带来的污染也拦住了。这样的地理条件是不可复制的硬条件，也是生产优质大米得天独厚的条件。毕竟，高质量的大米不是通过模式创新就可以生产出来的。

家乡的稻米，吃过的人无不称赞。不过因为都是农户自发种植，没有形成规模，所以米虽好，但农民赚的钱却不多。

“要创业，肯定要利用当地的资源和优势去做”。陈炳佳感觉自己找到了答案，就做稻米生意！刚好当地有一家稻米加工厂要转让，陈炳佳随即买下，并成立了稻香园农业发展有限公司。

做生意将就生行莫入，陈炳佳为什么偏偏选择了稻米？对这个问题，陈炳佳如是解释：“近些年来食品安全问题让人担忧，我身边的有些朋友为了寻找一些好吃的安全的农产品，会尝试很多方法。我觉得这个生意可以做，也可为他们提供，所以就开始了。”

种稻米虽看似天时地利人和，但是想种出优质的生态米并非易事，对于半路出家的陈炳佳来说更是难上加难。他花了整整一年时间进行调研和准备，带领一帮毕业于华南农业大学和仲恺农业工程学院的同事，蹲在田间地头，钻研套稻米种植的标准化运作体系。从土壤改良开始，在土壤统一肥力、地力的基础上，再对稻米种植的各个阶段制定标准化的流程，实现稻香园的大米品质与种植风险系数双双可控。

这并不是一条简单易行的路。为了选定种源，陈炳佳每周数次往返罗定和广州，请教省农科院、华南农业大学的教授和专家；为了找到合适的生物化肥，他甚至同时跟50多家化肥厂家打交道，几乎每天只睡四个小时，头发变成了“只能从白发里面拔黑发”。在稻香园的基地田头，那些毕业于华南农业大学和仲恺农业工程学院的同事，比农民日出而作、日落而息更辛苦，有时候半夜还需在灯光下观察禾苗的生长情况，详细记录各种数据。

通过对从育种到种植的整个过程进行长期跟踪，经过几百亩田地两年四造的样本及周期统计之后，最终形成了对整个种植过程的标准化和流程化。

假如有人告诉陈炳佳：“我发现了一种米特别好吃。”如果他以前不知道，他一定追本溯源，跑到原产地研究土壤、水源、技术等。在别人看来，陈炳佳对米有点过于敏感，说他是不折不扣的“米痴”。陈炳佳解释，没办法，这是职业习惯。这些年在创业和经营过程中，要研究对手，研究别人的米和自己的有何优劣，要到不同地方研究不同的米，要研究怎样才能种出更好的米……

陈炳佳每年都会花很多时间在各地奔跑，研究各地的优质大米。“我一年有三分之二时间在外面，我的车一年大概跑8万公里左右，都用在跑市场、发现新技术、拜访专家的路上等等。”

考察过程中，一旦发现新的优质大米，他就会买回来，甚至拿去化验，研究其中的成分等。回到公司，就用公司的80个电饭锅，用不同的水分和方法煮不同的米，研究各种米的最佳煮法，把米的品质发挥到极致。而自家的米，更是反反复复尝试不同煮法，公司甚至有专业的煮饭员工。endprint

千方百计提高知名度

大米卖天价

2004年，陈炳佳大胆以“北纬22度阳光大米”为卖点，发展生态稻米——聚龙牌大米，以“物超所值”的高姿态专供高端客户群。

陈炳佳的生态米价格多在10元每斤以上，对于不熟悉该品牌的市民，多觉得贵，所以不轻易购买。为宣传产品和拓开销路，他们并没有少动脑经，甚至到小区住宅楼门口售卖。

尽管所有尝过聚龙米的人都称赞“甘香、松软！”但掏钱买的人却不多。陈炳佳觉得，主要还是名气不够。在人们的心理，聚龙米的定位仅是质量好，还没有上升到绿色、高端的形象上。对此，陈炳佳想到了其他办法。带着聚龙米，陈炳佳开始参加各种展销会，申请各个权威机构对米进行测评。聚龙米先后获得3届中国国际农产品交易会畅销产品奖、第八届中国国际农产品交易会金奖、第五届中国国际有机食品博览会金奖。这类的大型活动，既具备权威性，又能接触经销商，更关键的是有媒体的关注，通过他们的报道，聚龙米的名声逐渐大了起来，聚龙米也成为广东省名牌产品。在首届稻米节上，“聚龙”有机大米卖到136元/公斤的“天价”，是普通大米的20多倍左右，这些“天价”大米不仅没有吓跑客商，反而吸引了100多名来自全国的专家、客商等洽谈，当场有1家种子供应商、3家村民理事会、3家稻米供销商签订了购销协议。

参加2011年的邮储创富大赛，更让陈炳佳喜出望外，比赛由邮政储蓄银行发起，投入很大，再加上要层层选拔，时间较长，所以很多参与的媒体都对比赛和参赛企业给予了连续、多方位的报道。陈炳佳一举夺得大赛季军，获得了邮储银行1000万元的融资支持，此前，几乎没有媒体专访过陈炳佳，但参赛后媒体蜂拥而至，陈炳佳自己不过了把“明星瘾”，公司的知名度和聚龙米也随之家喻户晓。很多人主动上门购买，参赛前，陈炳佳的公司在全省只有十几家店，比赛之后有了资金支持的陈炳佳逐步扩展店面，店的数量也增加到51家，2012年稻香园年营收近1.5亿。

标准化种植

打造多元化生态产业链

整个模式是针对罗定独特的气候条件所做的运作，但罗定的种植产出毕竟有限。如何突破这种局限呢？

陈炳佳决定利用自身资源开展多元化经营，打造“特色农作物种植+有机畜产养殖+大米加工销售”的生态产业链，建立农业产业化的综合企业。

通过土地流转，陈炳佳创办20万亩生产示范基地，返聘当地农民，解决农民就业问题。稻香园与农民采取合作聘用制，让农民化身定时上班的工人，按照稻香园标准化的要求种植，并统一配送种苗和肥料、统一技术指导、统一种植规划、统一标准回收。“农民工人”还需要在单据上随时记录农作物的生长，比如施用农药的方法、时间和用量等细节数据都要一一登记，从而做到对每一亩田地的水稻生长状况能动态跟踪。

“大米产出有两季，在水稻生长的过程中必须投入大量的资源，流动资金就非常必要。我们企业的资金大多用于购买土地、建设厂房、添置设备，经常陷入流动资金不足的困境。”特别是推出“公司+基地+农户”的模式后，农户的资金不足问题日益阻碍稻香园的发展。

2009年早稻，陈炳佳的稻香园公司稻谷生产普遍获得大丰收。加盟农户早稻总共收获了3万吨，比上年同期增产10%，“聚龙米”价格则上升了5%左右，公司与农户逐步达到共赢局面。

传统农业的风险在于看天吃饭，变数太多。通过标准化种植，稻香园的大米种植实现了可控，以稻香园团队自主培育的澳梗占为例，基本做到能够预防各种病虫害，质量和产量得到了保证。

陈炳佳介绍，稻香园专门从事稻米种植生产、加工销售，目前自有核心区面积5000亩，包括1000亩有机食品基地，每年生产的700吨有机米主要销往珠三角。稻香园还辐射带动罗定10个镇街发展绿色食品原料（水稻）标准化生产优质稻基地20.13万亩。endprint