基于体验式旅游的都市农业公园研究

刘青青

摘要：随着我国城镇居民可支配收入的不断增加，人们有了更多放松身心、感受自然的欲望。去农村体验旅游，自己充当旅游模式设计者成了当下的一种时尚。然而，都市人们忙碌的工作，使他们没有充足的时间去农村进行长时间旅游。基于都市农业发展的思考，提出了在都市建设农业公园，替代都市人们的农村体验与旅游。首先分析了乡村农业旅游与城市农业旅游的历史演进，接着指出了在我国建设都市农业公园的现实意义，最后提出了一点建议和思考。

关键词：体验式旅游；都市农业旅游；都市农业公园；城镇化

中图分类号：F2文献标识码：A文章编号：16723198（2014）14004902

1乡村农业旅游与城市农业旅游的历史演进

1.1乡村农业旅游的演进

随着旅游产品的日益丰富，旅游消费观念也趋向多元化，特别对体验旅游的需求日益高涨。人们已不再满足于大众化的旅游产品，更渴望追求个性化、体验化、情感化和休闲化的旅游。因此，体验式旅游应运而生。体验式旅游是一种以追求心理愉悦体验为终极目标的旅游，是继观光旅游和休闲旅游之后的一种新的旅游形态，它是旅游消费心理走向成熟的结果。旅游体验是旅游者通过与外部世界取得联系从而使其心理愿望和心理需求得到满足的过程。这个过程是旅游者心理与旅游对象相互作用的结果，也是旅游者以追求旅游愉悦为目标的综合性体验。这种体验式旅游的特点是：旅游项目的参与性；旅游活动的体验性；旅游节目的观赏性。

体验式旅游，兴起于20世纪80年代。当时，城市居民渴望去乡村体验另一种新鲜的生活方式，因此，到农村“住农房、吃农饭、干农活”，就成为体验式旅游的基本形态。新世纪以来，在世界范围内掀起了一股“体验式旅游的热潮”，从而使体验式旅游的方式、主体发生了深刻的变化。体验式旅游的快速发展，对依赖于自然景观和历史文物为主的传统旅游形成了巨大的冲击，因而导致体验式旅游更偏好于给游客带来一种异于其本身生活的体验，如为城市人提供乡村生活的体验，为游客带来不同地域或不同年代生活的体验。

乡村旅游作为体验式旅游的一种重要形态，满足了人们对旅游个性化、体验化、情感化和休闲化的要求。然而，由于乡村距离城市较远，以及乡村旅游项目较单一等问题，因此，都市居民更需要一种距离城市较近、旅游项目品味较丰富，体验性更高的新的旅游形式。于是，都市农业公园应运而生。

1.2都市农业旅游的演进

由于乡村农业旅游具有距离城市居民较远、旅游项目品味不高等局限性，因而随着农业的产业升级，以及都市居民旅游需求多样化的发展，都市农业旅游悄然发展起来。

都市农业是一种崭新的农业形态，它源于日本及欧美等一些城镇化程度较高的国家，最早可追溯到19世纪40年代杜能提出的“农业圈”。20世纪50～60年代，都市农业受到美国经济学家的重视，他们认为都市农业就是在都市化地区，利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，为人们休闲旅游、体验农业、了解农村提供场所。伴随着都市农业的快速发展，都市农业旅游也倍受都市人热捧。

1991年，上海举办“南汇桃花节”掀开了我国都市农业旅游发展的序幕。自此，我国都市农业旅游在上海、北京、深圳、成都等大城市迅速发展起来。在农业旅游日益发展的大好形势下，北京怀柔绿湖生态农业公园、山东兰陵国家农业公园等一批农业主题公园的悄然出现，为我国都市农业旅游提供了示范效应。

我国都市农业公园的具体形态主要包括观光农园、市民农园、休闲农场、教育农园、高科技农业园区、森林公园、民俗观光园、民宿农庄等，是城市居民休闲娱乐的“后花园”。它集观光、考察与度假为一体，人们来到这里可以赏花采果和购物娱乐，同时可以接受科普教育。更为重要的是，由于都市郊区具有相对良好的自然生态环境和独特的人文环境，以及便利的交通条件，相对于乡村旅游，都市农业公园更能满足城市居民的需求。

综上所述，伴随着农业旅游的发展，自然生态旅游向生态园林旅游发展；乡村体验旅游向园区体验旅游发展；农业园区旅游向都市园区旅游发展。

2都市农业公园建设的现实意义

我国虽然地大物博，实际上可供利用的土地资源是相对匮乏的。特别是近几年来传统城镇化发展模式对生态环境资源带来巨大的损害，许多城市近郊的“寸土寸金”造成农业生产成本不断攀升。在这种情况下，靠传统的常规的农业生产方式已无发展空间。因此，如何保护和充分利用有限的农业用地，并实现利益最大化已成为政府各有关部门及农民群众关注的焦点。充分利用农业用地建立特色生态农业景观，并将高科技农业、精品农业和观光农业有机融合在一起，这就是现代都市农业园发展的现实意义。

2.1建设都市农业公园具有高经济效益

都市农业公园的出现，吸引了大量都市旅游者，带来了丰厚的园区收入。与此同时，通过现代化农业科学技术，农业由传统的种植农业向现代化农业发展。高科技的有机产品和绿色产品，提高了农产品附加值，为农民带来高收益，从而推动了区域农业经济的发展。据统计，2005年北京怀柔区农业园的果品产业吸纳和带动农户达4万户10.8万人，占全区农业人口的近60%，果农人均年增收1500元以上，占农民收入的33%。由此可见，都市农业公园为社会的稳定和农民增收，促进农业经济可持续发展发挥了重要的作用。

2.2建设都市农业公园具有高生态效益

首先，都市农业公园的建设，是现代农业生产过程与绿化造景过程的融合，有利于生态保护和环境美化。它的建设具有调节气温、降低蒸发、降低风速和改善都市小气候等作用，为城市建造了一道绿色生态屏障。它在提高了都市绿化率的同时，也改善了生态环境，从而提升了都市居民居住环境质量水平，是农业、绿色生态与艺术的完美融合。再次，依托于都市农业的高新技术，都市农业园的整个生产过程是绿色的，生态的。更重要的是，在坚持不使用农药和化肥的条件下，最大限度地降低了对自然环境和人类健康的威胁。此外，都市农业公园的建设，拉近了市民与农民之间的农产品关系链，缩短了农产品运输里程，减少了农产品运输过程中的碳排放量，有利于环境保护。

2.3建设都市农业公园具有高社会效益

随着我国城市化进程的加快，失地农民和社会下岗人员成为社会问题。然而，都市农业公园的建设，不仅提供了就业岗位，而且通过技术培训提高了农民的个人技能，拓宽了农民的就业渠道，增加了农民收入，从而缓解了就业压力，维护了社会的稳定。与此同时，由于园区距离市区较近，流通环节减少了，农产品成本降低了，市民可以很方便地购买安全、绿色又鲜活的农产品，便利了生活。更为重要的是，都市农业园还为城市青少年学生提供了体验、实习和学习机会。都市农业园成为教育园区并不鲜见，如法国的教育农场、日本的学徒农园、台湾的自然生态教室，以及北京的少儿农庄。此外，通过现代农业科技的研究、运用和培训，加快了农业科技的推广和普及，从而促进了科技对社会的普及。

3发展都市农业公园的建议

3.1坚持生态与旅游并举，创造环保特色

都市农业公园的主要客源，是收入水平逐渐提高的市民游客。“绿色、生态、环保”，是游客选择都市农业公园的主要原因。因此，园区应该坚持生产绿色农副产品，搞活农业园区观光休闲与改善都市人们的生活环境相结合的发展模式。根据都市旅游的发展情况，因地制宜地规划都市农业公园的形式、规模、布局和发展方向，建设绿色环保型、观光休闲型和生态环境型的现代都市农业园区。如除了用太阳能发电以外，可以有效利用都市农业园产生的废弃物生产燃料以及用来发电，生产的沼气供给餐厅，生产的电力可以用于农业园区照明以及泵站提水，剩余的沼气残渣则是园区优质肥料。另外，都市农业园要坚持采用绿色生产技术以及绿色包装，努力通过国际认可的绿色标准认证，在消费者心中树立园区产品绿色形象，以生态特色赢得更大市场。

3.2走“两栖”发展之路，创造体验特色

发展都市农业公园，要坚定不移地走“两栖”发展之路，即既要重视农业生产、农村生活的背景氛围，又要兼顾到都市游客的休闲娱乐需求。一方面，农业、农村背景满足都市人对农村生产、生活方式的渴望，这是都市农业得以发展的根本原因，是吸引都市游客的最主要亮点。另一方面，都市人毕竟还是都市人，即使是去了都市农业公园体验生活，其都市生活习惯不会随之消失和淡化，他们还是会最求干净、时尚、自由。

目前，游客普遍反映都市农业园存在的问题：一是农业公园缺乏农业生产、生活特色，不吸引人。原因是多方面的，但主要还是农业公园管理者对农业公园的发展战略以及功能定位错误导致的。农业公园的本质还是要接“地气”，要给游客展示充满智慧的农民辛勤劳作的精神风貌，所以园区内的工作人员绝大部分应该是地地道道的农民，是不是作秀游客们一眼就能识别。农业公园经营管理者，必须清楚游客来农业公园的目的，更不能把游客当成“傻根”对待。二是公园内道路泥泞、垃圾无序。不能把农村和“脏、乱、差”联系在一起，现代化的农村是要“村容整洁、乡风文明”的，特别是都市农业公园的管理过程中面对的都市来自城市的居民，他们习惯了生活在干净的环境中，“脏、乱、差”势必会影响他们对这个体验式旅游的满意度。

随着人们生活水平的不断提高，市民游客对旅游要素的要求也不断提高，游客既渴望获得新奇特别的感受，又希望保持自己的生活习惯。所以，农业公园农业园经营者在营造农村气息同时，还要注意旅游项目的设计符合都市人的生活习惯。

3.3加强服务设施建设，创造服务特色

服务设施建设是都市农业公园能够真正走向市场、走进广大市民的关键条件，为更好地满足城市游客的需求，园内服务硬件服务设施建设和软件服务设施建设必须齐头并进。就硬件服务设施反面来说，经营者应该加强园区水电、农村道路、指示标志以及停车场等方面的建设。没有高效率的道路和足够的停车场，便无法保障游客的顺畅流动，假如游客将大量时间浪费在交通堵塞的路上，那么在好的游乐心情也将会磨灭，将有可能使得公园带失去大量的游客。与此同时，还要建设与公园规模相适应的餐饮、住宿、休闲、度假等设施。除了满足游客游玩方面的需求外，还应该满足游客其它方面的享受。就软件服务设施来说，都市农业园应该注重人性化服务。应为游客提供从问询接待、存物、失物招领到残疾服务、母婴室的一系列服务。都市农业公园要以提高顾客满意度为主要目标，全面提高服务质量，给游客带来全方位、多角度、立体式的享受。

参考文献

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