畜牧产业结构调整影响因素分析

喻先强

摘 要 近几年来，国民经济的迅速发展对于我国畜牧产业的促进作用是巨大的，为了适应新时期我国国民经济的发展，进行适当的产业结构调整是极为重要的，产业结构调整则必须要建立在深入研究结构影响因素的基础上。本文旨在研究畜牧产业结构调整影响因素，针对出现的影响因素提出解决策略。

关键词 畜牧产业；结构调整；影响因素

中图分类号：F326.3 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）03-150-2

近几年，畜牧业各生产部门正迅速转变为产业部门，畜牧业生产结构也称为畜牧业产业结构。畜牧业产业结构的形成受自然环境、社会发展以及科技进步等多种因素影响。这些因素既共同作用于畜牧业生产，又在一定程度上相互作用，有时还会受到生产的反作用。本文主要研究畜牧产业结构调整影响因素，为我国在畜牧产业结构调整方面提供

借鉴。

1 自然资源是结构调整的基础

1.1 饲料饲草资源

饲料饲草资源是影响我国畜牧产业结构调整的重要自然资源，饲料饲草资源主要包括蛋白饲料、能量饲料、青粗饲料等主要三种。蛋白饲料与能量饲料中，最为关键的粮食产品是玉米。我国不仅仅是世界上最大的玉米生产国，而且还是最大的玉米消费以及贸易大国，有关数据曾经表明，我国的玉米产量可以达到世界玉米产量的20%以上[1]。同时，我国还是世界上主要的大豆以及豆粕生产国，我国大豆以及豆粕产量所占世界比例，都在10%以上。近几年来，我国国民经济的发展，居民对于畜产品的需求量直线增加，人们对于畜产品的需求，慢慢的转化为对于饲料的需求。因此，饲料饲草资源供需变化，也直接影响到我国畜牧产业结构调整。

1.2 畜禽品种资源

畜禽品种资源直接关系到我国畜牧产业结构调整，有关数据指出，畜禽品种资源所占比例可以达到农业总生产值的40%以上。我国的畜禽品种资源极为丰富，尤其是近几年，国家加大了对于畜禽品种资源的引入力度，例如中国美利奴羊、中国草原红牛、中国荷斯坦牛等，都属于我国畜禽品种优质资源。为了大力发展畜禽品种资源，我国还制定了“畜禽良种工程”。现在我国大约有近2000个国有畜禽场，畜禽品种资源改良站近4000个。尽管我国高度重视畜禽品种资源开发，取得了重大的进展。但是我国畜禽品种资源也存在着很多的问题，例如由于过度片面追求短期经济效益，我国的畜禽品种资源优良性状与生产性能都受到巨大的影响。例如，我国将近一半左右的地区，其地方性的畜禽品种数量与质量急剧下降，甚至还多都处于灭绝或者是濒危状态。

2 社会发展是结构调整的动力

2.1 市场需求

畜牧产业发展以及进行产业结构调整，其根本目的是为了进一步适应新时期市场的需求。如果忽略了市场的作用，对于畜牧产业进行结构调整，直接的结果便是导致畜牧产品供需不平衡。市场需要求主要是包括当地需求、国内需求以及外贸需求三大部分，我国尽管属于畜牧业大国，但是在畜产品出口方面，出口量确实很少的。以数据为例，2012年，我国肉品出口量占到我国肉类出口量的1%左右，总出口量大约近55万t，其中猪肉出口量占到27万t。从这些数据中我们完全可以看出，影响我国畜产品市场需求的主要因素还是在于国内市场。

2.2 政府干预

我国畜牧产业结构调整除了需要市场机制的调节之外，还有一个重要的方面，那就是政府的调控。政府的调控属于看不见的手，但是在畜牧产业结构调整中起着重要的作用。市场对于畜牧产业结构的调整并不是万能的，有时必须要有政府进行政策以及制度干预。近几年，我国政府在畜牧产业发展方面提出了一系列的政策与方针，对于畜牧产业结构调整起到一定的保护作用。例如，政府于2006年出台了《全国畜牧业发展第十一个五年计划》，对于确保我国畜牧产业发展以及我国畜牧产业结构调调整的顺利开展意义重大。

3 科技进步是结构调整的支撑

科学技术是第一生产力，科学技术进步是我国畜牧产业结构调调整的重要支撑。总体来讲，影响到我国畜牧产业结构调调整的技术性因素主要是畜产品加工、储存技术、饲料转化率等。以畜产品加工、储存技术为例，分析技术对于畜牧产业结构调调整的影响。随着人民生活水平的不断提高和生活节奏的加快，畜牧业发展的主要矛盾已由数量不足转变为质量不优、加工滞后。目前我国畜产品加工率只有5%左右，远低于发达国家60%～70%的加工水平。畜产品加工业的严重滞后，制约了畜牧业的快速发展，影响了畜牧产业结构调整的优化效率。一些新兴技术的出现，例如，冷杀菌技术、微波技术、辐照技术以及真空处理技术的出现，极大的提高了饲料转化率，提高了畜产品加工、储存

效率。

4 总结

综上所述，无论是自然环境、社会发展还是科技进步等因素，都对于畜牧产业结构调整有着巨大的影响。这些因素对于畜牧产业结构调整的影响是多方面，在实际畜牧产业结构调整过程中，国家有关部门需要进行综合性考虑，提高畜牧产业结构调整质量与水平。我国在畜牧产业结构调整方面做出了巨大的努力，在实际畜牧产业结构调整中，存在较多问题。深入研究畜牧产业结构调整影响因素，创新畜牧产业结构调整策略，是今后我国在畜牧产业结构调整方面的重大目标。

参考文献

[1] 刘芳，倪浩. 我国产业结构调整的影响因素分析及相应措施[J]. 技术与创新管理，2009，（3）：321-323，358.

（责任编辑：刘昀）

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