高等学校生物技术专业“一体两翼”发展模式构建与探索

伊艳杰　杨艳会　景红娟

[摘 要]生物技术是21世纪的重要学科。针对高等学校生物技术专业发展中出现的问题，结合本校生物技术专业的发展特点，提出生物技术专业“一体两翼”的发展模式，即“以理论为主体，实验和实践为两翼”的教学运行方式，“以实验为主体，实训和实习为两翼” 的实践锻炼体系，“以培养基本技能为主体，综合性设计和创新性实验为两翼”的实验培养体系，“以学习为主体，培养能力和提高素质为两翼”的人才培养模式，并对“一体两翼”发展模式的实施方法进行了探索，以期改善高等学校生物技术专业所面临的困境。

[关键词]高等学校 生物技术 一体两翼 发展模式

[中图分类号] G642.0；Q81-4 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2014）14-0047-02

生物技术是一门涵盖面广、基础性强的新兴学科，被看作是21世纪科学技术的核心。人类生活的改善，重大疾病的治疗都和这种技术的发展密切相关。发展生物技术，培养生物技术专业人才已经被全球大多数国家列为重中之重。生物技术属理工农相结合的专业，以理为主进行多角度的教学改革和课程体系优化，培养具有创新意识与创新实践的有用之才，促进我国生物技术快速发展，已成为高等学校培养高质量生物技术人才的神圣历史使命与重要职责。[1]

1997年我国开始设立生物技术专业，1998年该专业正式被列入教育部专业目录，并在此后几年迅速发展，招生规模和办学规模都得到了迅速扩大。生物技术专业在21世纪初成为“热门专业”。2003年，在全国开设生物技術专业的50余所重点本科院校中，有一半以上学校的生物技术专业进入全校各专业录取平均分排名前3名。[2]然而近些年来我国的生物产业发展较慢，规模较小，技术含量较低，大部分仍处于起步阶段。再加上各高校生物技术专业人才培养规模逐年增加，而相关的就业岗位并没有那么多，生物技术专业连续几年遭受“就业红牌”警告。生物技术专业由21世纪初的“热门专业”迅速降温，招生规模逐年下滑，现已变成了“冷门专业”。一些重点高校，诸如北京大学、浙江大学、复旦大学等也有这种现象出现。我院于2003年开始设立生物技术专业，经过几年的建设与发展，教学设施逐步完善，教学资源丰富，2011年被确立为河南省省级特色专业。然而，从2009年开始，生物技术专业每年仅招到20名学生，生源问题非常严峻。

目前，全国大部分高等院校都开设有生物技术专业，如果不同高校的生物技术专业没有自己的特色，那么培养出来的学生在就业时就很难体现出专业优势。因此，在全国生物技术专业转冷的大环境下，要使所培养的生物技术专业人才能够体现自己的特点和优势，并找到合适的就业岗位，就必须对人才培养模式进行深化改革，突出人才培养的专业特色和行业特色，培养具备行业优势的生物技术专业人才。

一、生物技术专业“一体两翼”发展模式的内容

“一体”是以学校培养为主体，以满足面向国内、国际人才需要进行培养为“两翼”。[3]为此，笔者结合本校生物技术专业的实用性特点，提出了生物技术专业“一体两翼”发展模式，主要内容如下：

（一） “以理论为主体，实验和实践为两翼”的教学运行方式

对于生物技术专业人才的培养，除了学好本专业的课堂理论知识外，还要鼓励和引导学生利用假期到相关企业，根据自己所学专业知识，有目的地去了解或参与专业实践，掌握专业理论知识的应用状况。注重综合提高生物技术专业人才的素质和能力，实现本科教育从注重知识传授向更加重视能力和素质培养的转变。

（二） “以实验为主体，实训和实习为两翼” 的实践锻炼体系

在学生的实践锻炼环节中，结合专业特点重组和优化实验、实习和实训的内容，以实验为主体，强化实训和实习。将专业实训列入课程教学计划中，由专业教师有针对性地对学生进行专业技能培训，引导学生尽早做好专业规划，提前获得职业资格证书，以便毕业时能尽快找到合适的工作。

（三） “以验证性实验为主体，综合性设计和创新性实验为两翼”的实验培养体系

在实验能力培养环节中，以验证性实验为主体，同时增设综合性设计和创新性实验，让学生在掌握基本操作技能的基础上，联系所学的基本理论知识、基本技能开展综合性设计和创新性实验研究。同时，鼓励学生多积极参与大学生科学研究，如挑战杯、科技创新等，为将来更好地发挥专业能力奠定基础。

（四） “以学习为主体，培养能力和提高素质为两翼”的人才培养模式

在人才培养模式发展中，除了注重提高教育质量，让学生取得更好的学习成绩之外，还需注重培养学生的实际应用能力，并注重提高学生的综合素质。以培养应用实践能力为主线，以能力为中心，以适应社会需求为目标，以培养“两创”人才为着眼点，提高学生的综合能力，培养适合社会需求的高素质型专业人才。

二、“一体两翼”发展模式的实施方法探索

为了更好地实施生物技术专业“一体两翼”发展模式，本校生物技术专业发展过程中所采取的主要方法有：

（一） 进一步明确、细化生物技术专业的人才培养特色

结合本校的发展特点，本专业侧重于培养具有粮油食品加工及研发能力的生物技术人才，加强学生专业技能的培养。增加粮食加工、食品分析等相关实验和实践，切实体现生物技术专业人才培养的“粮食”行业特色。

（二） 改革教学内容、优化课程体系

本校生物技术专业为省级生物技术特色专业，根据省级特色专业要求，本专业以优化知识结构为目标，同时重视能力培养和加强素质教育。通过修订教学计划，优化课程体系，完善课程设置来减少不必要的课程重复。同时，适当压缩理论教学课时，加强工学结合的课程教学，以促进学生实践能力和创新精神的培养。通过拓展课程，如生命科学研究进展、生物技术的应用等以拓宽学生的知识面，增强学生的发展潜力。

（三）改变教学方法，激发学生学习的积极性

教师要重视学生的学习效果，积极探索并实践新的教学法，如PBL教学法、FFS教学法等，不断提高教学水平。教师在授课时可创设教学情景，设计问题方案、引导学生提出问题，并通过师生讨论、分析等激发学生的学习兴趣，培养学生的学习技能。也可采取以探究性教学、启发式教学、多媒体演示、专题研讨、课堂讨论、个人或小组探究、考察等教学方法进行教学，尽可能地激发学生学习的积极性。

（四） 构建提高学生实践能力、培养创新意识的实验教学体系

我们将理论课程和实验课程分开，构建独立的实验课程体系，对于重要的专业课单独开设实验课。在形成独立的实验课程体系后，按“基础性实验-综合性试验-开放性实验”的模式来构建实验教学体系。优化与整合实验内容，减少验证性实验内容，适当增加综合性和设计性实验，以提高学生的实践能力，培养学生的创新意识。

（五） 开设专业拓展学习课程，注重学生创新能力的培养

邀请校外或校内专家举行前沿性专业讲座，或者利用网络课堂展示一些专业讲座，拓展学生视野。设立开放实验室，鼓励学生参与教师的科研课题和申报大学生科研项目，多了解行业发展动态，结合地方经济发展申报科技创新项目方向，边学习边研究，从而提高学生发现、分析和解决问题的能力。

（六） 加强实践环节教学，培养复合型人才

构建以院实验教学中心为基础的开放实验平台，为学生创新能力发展和解决问题能力培养创造条件。加强实习基地建设，为学生提供更好的实践场所，从而开拓学生视野，锻炼学生实际工作能力，为社会培养复合型专业人才。

三、结语

通过在生物技术专业实施“一体两翼”的发展模式，可以建立有助于学生技能训练的实验和实践体系，体现生物技术专业的实用性特点，使学生知识、能力和素质得以提高。目前，我校生物技术专业已经针对就业需求确定了发展方向，对教材建设、教学内容、实践教学等进行了一系列的优化及重组调整和改进，并取得了一定的成效。例如，将一个学期分為大学期和小学期，在小学期内专门进行实践教学，给学生提供更多专业实践的机会，这有利于学生综合素质的培养。总之，通过实施“一体两翼”的发展模式，高等学校的生物技术专业将会得到更有效的发展，为社会培养更多的实用型人才。

[ 注 释 ]

[1] 赵凯，唐艳，李海英.生物技术专业教学内容改革和课程体系优化[J].黑龙江教育学院学报，2013（11）：75-76.

[2] 马超，蒋一婷，徐桂娟，郑彩霞.深化人才培养模式改革，建设生物技术特色专业[J].中国林业教育，2012（1）：28-32.

[3] 向鲜花.“一体两翼”人才培养模式下《财务管理》课程教学改革[J].职业时空，2012（2）：98-99.

[责任编辑：陈 明]