为爱洗手做羹汤

姓名：尘欢

厨龄：结婚以后，开始下厨，至今已有三年多的时间。

职业：自由职业

美食宣言：把对老公的爱揉进美食中，让“他”尝到满满的幸福滋味。

结婚之前，我一直在为自己的工作努力拼搏，生活非常不规律，吃饭经常是胡乱对付。在先生车祸住院，照顾他的那段时间，我才意识到一直以来我都没有好好地给他做过一顿饭，没有尽到一个妻子应尽的责任，感到十分的惭愧。

也许对于一个女人来说，“家庭”才是她一辈子的事业。所以在自己为心爱的人披上白纱的那一刻起，就该甘心为组建的新家庭拿起柴米油盐。懂得这个道理之后，我从购买食材到后期烹制都亲力亲为，用心学习。我之所以愿意这么做，因为自己心系所爱之人，愿意尽全力带给他所有的幸福滋味。

毛豆烧鸭

鸭肉是男性补气强身的好食物，非常适合做给老公吃。新鲜毛豆和鸭肉一起烧，豆子煮到软烂，吸足了肉汁，营养美味。鸭肉经过焯水、煸炒，颜色红亮、不腥不腻。

用料：

鸭半只，毛豆500克，姜片、蒜片、八角、干辣椒、料酒、盐、老抽各适量。

做法：

A鸭肉清洗干净，斩成块状，焯水后捞出沥干水分。

B热油锅，下入焯好的鸭块，待鸭肉黄色微焦时，倒出锅中多余的油（鸭肉比较肥，容易出油），下入姜片、蒜片、八角和干辣椒，沿锅边淋入料酒、老抽，加适量开水，烧开后调中小火，盖盖焖煮。

C将剥好皮的毛豆清洗干净，待鸭肉焖煮50分钟左右时，放入。

D盖上锅盖，将鸭肉和毛豆烧至软烂，调入适量盐即可出锅。

新疆大盘鸡

老公喜欢热闹，经常会带一些朋友来家中聚会，每到此时，我总会选择做新疆大盘鸡来招待他们。这道菜色彩鲜艳，鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯甜润，整道菜辣中有香，粗中带细，自己在家中做经济实惠，很适合亲友聚会时上桌。

用料：

整鸡1只，土豆2个，青、红椒各2个，白糖50克，干辣椒、花椒、香叶、盐、料酒、酱油各适量。

做法：