金柚无公害栽培技术

钟素娴

摘 要：介绍了金柚无公害栽培技术要点。主要包括：规划种植，加强幼树的管理、结果树的管理等。

关键词：金柚；无公害栽培；技术要点

中图分类号 S66 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2014）16-53-02

沙田柚、蜜柚、三红柚、水晶柚等柚子统称为金柚。梅州金柚的栽培已近100a历史。2013年全市金柚总面积3.27万hm2，产量69万t，是全国最大的金柚商品生产基地。广大柚农经过多年实践，积累了丰富的栽培管理经验，使金柚产量、品质及种植效益显著提高。金柚无公害栽培技术要点总结如下：

1 规划种植

1.1 园地选择和备耕 选择土层深厚、质地疏松、有机质丰富、排水透水性好、土壤pH值为5.5～6.5，水源充裕的山地或平坦地种植。山地一般宜选20℃以下山坡地，在向南或东南的山坡开梯田种植，栽植行的行向与梯地走向相同，推荐采用等高栽植，梯地水平走向应有3‰～5‰的比降，开成的梯田面宽度达到5m以上。河滩地或水田等平坦地种植，应选排灌方便，地下水位在1m以下的地方建园最适宜。

种植园地规划和植距，根据地势和土质的不同而异。山地因较瘦瘠，但通风透光较好，可采用4m×5m的株行距，栽植密度30～40株/667m2。土壤肥沃的连片平地，可采用5m×6m的株行距，植20株/667m2左右。平地一般采用穴植，开长×宽×深为1m×1m×1m的大穴；山地宜采用撩壕，沿等高线开宽1～1.5m，深1m的撩壕。壕、穴经过7d左右的暴晒后填土，覆土时结合分层压入草料30kg、腐熟土杂肥60kg。也就是在底层施青肥（并撒2kg石灰粉），中层施腐熟的猪牛栏粪、豆麸，表层盖上较精细的肥沃土（塘泥、田泥、畲泥等）。壕穴填平后，定点起1m宽，0.3m高的植墩待植。

1.2 定植

1.2.1 栽植时间 一般在2～3月春梢萌芽前栽植。

1.2.2 种苗选择 种苗宜选以酸柚为砧木，选结果多、品质好、丰产稳产、无病虫害的软枝金柚树冠外围中上部，采取健壮的接穗嫁接培育的嫁接苗，苗高40cm以上，根系发达、叶色绿、无病虫害。

1.2.3 配植授粉树 由于金柚（特别是沙田柚）自花授粉比不上异花授粉好。为提高结果率，增加柚果产量，在种植时要有计划间种10%左右的酸柚或水晶柚作授粉树。

1.2.4 定植 种时将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。填土后在树苗周围做直径1m，高0.3m的树盘，浇足定根水。栽植深度以根颈露出地面5～10cm为宜。

1.2.5 种植后管理 定植后，如遇天旱每天要淋水，以保持土壤湿润，促其成活；雨天则要注意排除积水，以防烂根。整个幼年期用稻草、山草等覆盖树盘，并插上防风杆。

2 幼龄树的管理

金柚的幼年期是指定植后至第一次结果前的这一段时期。此期管理是成年期丰产、稳产和优质的基础。管理内容是：培养丰产的树体、培育膨大的根系、完成深层改良和培肥土壤。

2.1 抹芽控梢 培养丰产树冠 定植成活后，首先要做好定干工作。柚树从距离地面算起主干达40～45cm高时剪顶，促发新梢。在顶部留2～3条方向不同分布均匀的新梢，作为主枝。从此以后每次放梢要先抺除较早的零星新梢，直至全园有70%的树体，并且有70%的枝条抽发了新梢才开始放梢，第二次放梢时在主枝上各培育3条副主枝，第三次在副主枝上培育侧枝群，每枝梢长15～20cm，角度不够的可拉线整形。幼年树1a可放3～4次梢，即春梢（雨水前后），夏梢（小满前后），秋梢（大署后），晚秋梢（白露一秋分）。其次，科学施肥。春、夏、秋季施肥宜浅施，如盘施或浅沟施。冬肥和份量较重的肥要深施，分层施。幼年树的施肥，做到勤施薄施，促进枝叶生长，每次用粪水加尿素或复合肥。一般放一次梢施3次肥：在柚芽前施1次，在叶展开时又施1次，再者，叶片转绿时再施1次。放梢期间应做好病虫防治的保梢工作。一般在新芽长出1cm时根据当季的病虫害发生情况选用对口农药喷雾，以后每隔5d喷1次，直至新梢转绿。

2.2 深翻改土，培肥土壤 从种后当年或第二年开始，分期分批，在株间或行间，用3～4a全园深翻改土。回填时底层放15kg绿肥、秸秆，并撒石灰1kg；上层放腐熟的人畜粪尿、堆肥、厩肥、饼肥等30kg。表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。最后覆土至高出地面20cm。

2.3 中耕除草 通过中耕达到土壤疏松，调节土壤水分、空气，促进肥料分解。

3 结果树的管理

金柚一般植后第四年开始挂果，要取得优质、高产、高效，必须抓好如下几方面工作：

3.1 科学施肥 施肥以优质有机肥为主，化肥为辅，并要注意结合施用适量的钙、硼、镁、锌等微量元素。根据季节、树势、挂果量、气候等情况确定施肥次数和施肥量。一般全年分为5次：

（1）冬季基肥。基肥在冬季树体休眠期在沿树冠滴水线或呈放射状开30cm深浅沟施下。施肥量：此期是有机肥最重要的施肥时期，施用量应占全年施用量的70%～80%。5a生以上结果树，每株可埋入腐熟猪牛粪（经堆沤腐熟后使用）15～25kg或花生麸6.5kg或土杂肥100kg混施磷肥或复合肥1.5kg，微肥欠缺的地方，可结合微肥一起施下。施后遇旱应及时灌水。

（2）花前肥。一般在1月下旬春梢萌发初期施下。目的是促花壮花和促梢壮梢。施肥用复合肥混合优质腐熟有机液肥。对弱树可适量加些尿素。

（3）稳果肥。在4月上旬谢花后施下。5龄以上结果树，每株施尿素0.5kg，复合肥0.5～1kg。

（4）壮果肥。5～7月是柚果膨大期。5月上旬施氮钾（含钙、镁）复合肥1kg，花生麸1.5kg（或经堆沤的禽、畜粪便）；6月中下旬施氮、磷、钾三元素复合肥1kg；7月中旬看长势补肥，调节长势。8月下旬后不再施用氮肥。endprint

（5）采果后肥。于采果后7d内施完，以粪水加速效三元复合肥为主，以利增加树体营养，恢复树势，并促进花芽分化。

3.2 合理用水 金柚需水量特别多，但忌渍水，其各个时期的需水特征和管理方法是：在花期、新梢期、果实膨大期、夏秋高温期应有足够水分，要保持土壤湿润，此期遇旱，要及时灌水并用草覆盖，如遇雨水过多，则要注意及时排除积水。果实成熟和花芽分化期则需要适度干旱，以增进果实品质和促进花芽分化。

3.3 保花保果 主要措施：（1）疏花、疏果。在现蕾期每个结果母枝留1束花序，每束花序留2～3朵花，一般疏去过壮和过弱的花序，留中等强花序。疏果在4～5月间进行，把畸形、过小、过密、有虫口、有病的果摘除。（2）疏春梢。一般一条基梢留1～2条春梢。（3）人工授粉。一般于晴天上午9∶00～11∶00，下午3∶00～6∶00进行。（4）环割、环扎保果。在盛花后期进行。（5）根外追肥。花蕾期喷1～2次0.1%硼酸与磷酸二氢钾的混合液，谢花后喷1次果特灵或防落素保果。

3.4 整形修剪 对成年结果树在采果后进行整形修剪，一般应在12月底前完成。剪去树冠内的枯枝、病虫枝、疏除过密枝、树冠外围的冬梢和徒长枝；对树冠顶部生长过旺的直立枝序、视具体情况进行回缩开“天窗”；对老弱柚树萌芽前短截部分衰弱枝，更新枝组，促发新梢、壮梢；疏剪部分衰弱结果枝，提高花的质量。

3.5 病虫害防治 以“预防为主，综合防治”为指导思想，做到勤查、勤看，根据病虫发生规律，在防治上掌握2个环节。

3.5.1 做好冬季清园工作 剪除枯枝、病枝，清除周围杂草，烧掉枯枝落叶。喷施0.8～1度的石硫合剂1次，12～15倍松脂合剂1次。并用石灰浆涂白树干，消灭各种病虫源。

3.5.2 按病虫发生季节重点防治 新梢期、果实膨大期及台风暴雨后，重点防治好溃疡病；花蕾期、幼果期重点防治疮痂病、炭疽病；7、8月份重点防治褐腐病；4月、7月重点防治锈蜘蛛；消灭第一代、第三代介壳虫若虫等。在化学防治上注重轮换用药，混合兼治。金柚常见病虫害用药防治方法：

（1）溃疡病。0.3%～0.8%倍量式波尔多液；75%百菌清可湿性粉剂800倍液；50%代森胺600～800倍液。

（2）疮痂病。0.5%～0.8%倍量式波尔多液；50%退菌特500倍液；30%氧氯化铜600～700倍液；75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液。

（3）炭疽病。50%甲基托布律可湿性粉剂500～800倍液；50%退菌特500倍液；25%多菌灵可湿性粉剂250～500倍液，D、30%氧氯化铜600～800倍液。

（4）褐腐疫病。58%金雷多米乐可湿性粉剂600～800倍液；77%可杀得800倍液。

（5）红蜘蛛、锈蜘蛛。50%托尔克粉剂1 500～2 000倍液；73%克螨特2 000～3 000倍液；50%溴螨酯1 500～2 000倍液；5%索尼朗1 500～1 700倍液。

（6）潜叶蛾。98%巴丹原粉1 500～2 000倍液；25%杀虫双乳油800～1 000倍液；20%叶蝉散500～800倍液；10%氯氰菊酯1 500～2 000倍液。

（责编：徐焕斗）endprint