以生产为导向高职高专课程《设施园艺》教学内容与教学方法创新研究

颜志明,嵇怡,董慧,解振强,王全智,贾思振,魏跃

摘要：通过对当前课程《设施园艺》教学现状和设施园艺职业岗位群的调研，找出当前《设施园艺》教学存在教学内容与生产实际脱节；教学方法和手段陈旧；考核方式单一等问题，提出通过采用模块式方法整合教学内容；创新“理实一体”教学方法；构建多媒体及教学互动模式；制定全面考核、综合评价，突出“能力考核”的考核评价办法等以生产为导向的《设施园艺》课程教学内容与教学方法。

关键词：设施园艺；教学内容；教学方法；创新；研究

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）18-0080-02

《设施园艺》是高职高专园艺技术、都市园艺、园林技术等专业的一门重要核心课程，涉及园艺设施、工程力学、计算机控制、果树学、花卉学、蔬菜学等跨学科综合性的课程；是一门集现代植物生理学、园艺科学、环境工程科学和信息技术科学为一体的多学科交叉的新兴学科，并随着现代农业新技术不断发展而被赋予新的内涵；而且，设施园艺发展具有很强的应用性、实践性、地域性和季节性。为了更好地提高该课程的教学和应用效果，只有通过不断地调整课程内容、创新教学方法、改善教学手段、建立课程综合考核评价等手段，才能建立与高职高专教育人才培养目标相一致的课程体系，确保人才培养质量及培养目标的实现。根据我院在《设施园艺》课程多年教学实践中，结合当前现代设施园艺生产实际，找出当前《设施园艺》教学内容和教学方法等存在问题，并提出通过采用模块式方法整合教学内容，创新“理实一体”教学方法，构建多媒体及教学互动模式，制定全面考核、综合评价，突出“能力考核”的考核评价办法等以生产为导向的《设施园艺》课程教学内容与教学方法。

一、《设施园艺》课程教学存在的主要问题

（一）教学内容与生产实际脱节

设施园艺起步主要先从北方开始，尤其是以山东、辽宁、河北等地发展较好，经过多年发展，无论是设施类型还是栽培技术均比南方地区均相对先进。自20世纪80年代起，我国长江流域开始推广设施栽培技术，近年来发展速度较快，其中尤以设施蔬菜生产最为突出。但是各地气候仍然有很大差异，加之经济发展水平参差不齐，导致设施生产技术应用水平有高有低，并形成了不同的设施栽培形式。其中江南地区主要以塑料大中小棚、连栋大棚、遮阳网和防虫网覆盖类型为主，生产上往往侧重于解决蔬菜供应的“伏缺”问题。这些现象和北方地区处在较大区别。目前出版的相关教材大多为北方农业院校组织编写，内容更多侧重在日光温室方面，栽培技术也主要针对北方园艺作物和气候条件叙述，同时对现代设施园艺控制和农业物联网控制技术应用则略显单薄。同时，传统教材是以章节编排教学内容，上课内容不能体现与生产的季节和实际紧密结合。因此，急需要根据本地和当前生产实际来编写符合现代设施园艺发展要求的教材，同时任课教师应尽可能的在课堂上补充新的知识，并提供针对性强的参考资料以便学生拓展学习，这样才不会出现所学非所用的情况。

（二）教学方法和手段陈旧

在教学方法和手段方面，学生最为关心的是教师的授课内容、授课方式、教材、教师个人魅力和课堂秩序等；内容和教材已经作了阐述，对授课方式的调查表明大部分学生希望教师采取以多媒体（主要是PPT）为主辅以少量板书的模式，目前的授课方式也主要采用这种模式，较好地适应了学生的要求。但是目前PPT仍然是文字较多，图片和动画相对较少，并存在重点不突出等一系列问题，不能很好地引起学生的兴趣，激发学生学习的激情。在教学方法方面，目前大部分老师在课堂上阅读PPT，仍然是一种满堂灌的形式，且在使用PPT以后，授课的速度和进度明显加快，据调查，有近40%左右的学生不能跟上老师的上课节奏，往往错过很多的知识点。而对当前的实践教学来看，实践教学内容相对单一，不够全面，对于加深对设施园艺理论的理解，培养学生的独立思维与创新能力、提高学生的实践动手能力方面很是欠缺。因此在理论和实践教学方法和手段上要大力进行革新。

（三）成绩考核方式单一

大部分高职高专院校在成绩考核方面主要是沿袭本科院校考核模式，偏重于理论教学的质量考核，而缺少建立一套行之有效的实践教学质量考核办法。传统教学的考查以闭卷考核书本知识为主，考查内容大都局限于教材中的基本知识，记忆性成分所占比重大。而比较少采用过程考核、实践技能考核等多种考核方法并举的形式，易使学生养成死记硬背，为应试而学习的习惯，不利于学生动手实践能力的培养。

二、《设施园艺》课程教学内容与教学方法创新

1.优化教学内涵，采用模块式方法整合教学内容。突出高职高专职业教育基于工作过程的系统化课程设计理念，强化实践性、操作性，符合职业教育培养学生综合能力的要求。针对我省设施园艺生产特点，在教学内容选择方面，本着实用型人才的培养目标，根据学生的就业去向和目前生产中不同类型的设施应用的具体情况，打破原有的学科体系，按照当前主要设施及生产技术，把整个课程分成园艺设施建造、园艺设施环境调控、设施育苗技术、设施植物栽培等四大模块，每个模块设若干情境，每个情境分为若干子情境（图1）。同时，在授课内容上讲究够用为原则，例如在“园艺设施建造”模块，针对园艺专业学生工程技术知识基础薄弱的缺点，删掉了大部分重点要求学生进行具体力学设计和计算的内容，只要求学生能从温室建造的选址要求、采光和保温角度出发，设计建造温室时需要考虑的一些参数，虽然表面降低了课程的难度，但极大地增强了知识的实用性。

2.创新“理实一体”教学方法。以生产为导向，结合本地区设施园艺生产的茬口安排，灵活采用多种教学方法，提高教学效果。针对园艺植物设施生产技术课程内容繁多、涉及面广等问题，建立以“实践教学为主体、理实一体”的新型教学模式，即实践教学与理论教学一体化教学模式；此外，充分利用校内实训基地，将课程实践教学内容与园艺作物生产管理相结合，建立了学生课程实习的“责任田”，实行“模拟承包”和“自主训练”模式，为提高学生对课程实践的兴趣，培养学生生产实践能力（图1）。

3.构建多媒体及教学互动模式。针对生产中常见的问题，开发全新的教学资源，对比较抽象的部分（如园艺植物设施内环境调控）采用多媒体演示教学现场观察法，用PowerPoint、Authorware等软件制作形象的模拟动画，能化静为动，充分展示一些形象的知识（图1）。比如在“甜瓜植株调整”这一教学环节上，如果采用单纯的说教，很难让同学领会植株调整过程的每一个细节，采用多媒体教学，通过课件将甜瓜生长和植株调整过程进行动画演示，直观地呈现在同学们眼前，极大地激发同学们学习的兴趣。

4.制定全面考核、综合评价、突出“能力考核”的考核评价办法。课程考核采用过程与总结、理论与实践相结合的综合性评价，加大平时成绩、综合实训和基本技能在学分中占的百分比，学生该科总成绩包括实训成绩20%、平时成绩10%、技能考核20%，期末考试成绩50%（图1）。总之，采用上述考核方式和成绩评定方法，比较客观地给出每名学生学习该门课程的总评成绩。

参考文献：

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基金项目：江苏省农业职业教育教学改革发展研究课题（JSNZJ2011019）；江苏省“青蓝工程”资助项目；江苏省农业三新工程项目（SXGC（2012）373）。

作者简介：颜志明（1977-），男，江苏滨海人，博士，副教授，主要从事设施园艺植物栽培及教学研究。endprint