关注“舌尖体”

成文君

“瓜子，无疑是太阳和向日葵的爱情结晶，唇齿与手指的默契配合，让这温暖热情的果仁瞬间迸出又随即粉碎，只留下质朴的香气和空虚的果壳……”

“阳光以最明亮、最透彻的方式，与鲜嫩的鱼肉交流，这是人与上天和大海之间的约定……”

上面两段话，读起来是不是感觉忒有文采、忒有美感呢？但如果告诉你，二者要表达的不过就是“嗑瓜子”“晒鱼干”这两样普通得不能再普通的事情时，你是不是觉得“特无语”？

不要惊异，这就是近期流行的“舌尖体”。中央电视台热播的纪录片《舌尖上的中国Ⅱ》（以下简称《舌尖Ⅱ》），因其解说词带着一种特有的语言风味，给“吃”这一项稀松平常的活动赋予了别样的文艺色彩，于是一种模仿该纪录片解说词的“舌尖体”文字开始在网上蔓延。

“厚重香浓的酱汁将土豆泥绵密寡淡的滋味驯化，青豆的清甜加上玉米的软糯滋润，这质朴的美味蕴藏着阿巴拉契亚山区人们对南方美食的依恋感触……”《舌尖Ⅱ》里的解说词，以其文艺范十足的造句模式，直接冲击着观众的美感神经，让平时少读或不读文学作品的网友们“忽然来了精神”，不禁跃跃欲试地模仿起来。

这其中，最有代表性的是中国青年政治学院学生自制的视频《舌尖上的宿舍·泡面篇》，其开场白是这样写的：“北京海淀，太平洋吹来暖湿的季风，学霸正在疯长，又到了大学生们最忙碌的季节——考试季。由早餐带来的大量碳水化合物，可以维持繁重的复习后身体所必需的蔗糖。”《舌尖Ⅱ》每到一集结尾都会由食物上升为文化，《舌尖上的宿舍·泡面篇》则将泡面与大学情谊联系在一起，其在最后的解说词中写道：“在人的脑海中，只有宿舍泡面的味道熟悉而顽固。它就像一个味觉定位系统，一头锁定了各奔东西后的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的大学宿舍”。——简直深得《舌尖Ⅱ》之精髓，令人拍案。

几乎同时，股市版、油条版、高考版等“舌尖体”一夜之间充斥网络，几乎任何一样事物都能用“舌尖体”进行表达。试看这样一段：“夏季，刚沐浴完毕的女孩儿，水嫩的肌肤，血液36度配上微醺的夏风，正是最美好的滋味。对于蚊子阿山来说，这也正是它一年中享受大自然最宝贵馈赠的时刻。”看完后，你是不是感觉云里雾里？其实意思很简单，这不过就是“女孩被蚊子叮咬了”。

“‘舌尖体是真美的语言！”某论坛里的网友这样说道。细读这些“舌尖体”就会发现，它既不像过去流行的“甄嬛体”“羊羔体”一般浅薄，也不像“琼瑶体”那样矫情，更不像早段时间流行的“最炫文言风”那样生搬硬套。要写出“舌尖体”这样的文字，着实需要一定的语言功底。正如广西大学文学院教授覃凤余在接受采访时指出的那样：“网友们的造句都很棒，可以看得出，这些人要是没有些文字功底，是写不出‘舌尖体这样的句子来的。”覃凤余教授认为，网友对“舌尖体”的模仿与创造，是被《舌尖Ⅱ》片中解说词的魅力所折服的表现，从中受到了特有韵律和美妙词语的感染；“舌尖体”的文化底蕴较强，能给人带来文字的艺术享受。

笔者认为，“舌尖体”除了辞藻华丽之外，无论是语言的规范性、逻辑性，还是内容所承载的中国饮食与文化，都表现了对中国传统文化的传承与发扬，作为一种恰到好处的表现形式，“舌尖体”本身坚守着汉语所应有的纯洁高雅。

由此看来，这回流行“舌尖体”的确是美的语言。读着“望着窗外最明亮最透彻的阳光，感受着手中微烫的温度，唇舌磨合间，热气缭绕中，享受着独特的美味，这是给辛勤劳作的人们最好的馈赠”（《舌尖体·喝咖啡》）这样的语句，你是否也感觉像在品尝一杯令人回味的咖啡呢？

细论起来，每一种“体”的流行，其实都是一次网络造句的狂欢。有专家研究称，大规模、大范围的网络造句是网络文化发展的必然趋势，当人们在精神追求上有更多诉求的时候，语言的娱乐功能就彰显出来，网络造句是网民们情绪的一次次宣泄，是全民的文化创造，更是全民的现实批判。

因此，无论是那种“体”流行，其背后所反映的公众心态都是大同小异的，其表现是“众人参与”，其目的是“发出声音”，不管是彰显个性也好，集体无意识也罢，总之是“重在参与、来者不拒”，正如中国传媒大学教授方毅华指出的那样：“网络造句这种‘集体的狂欢，网友一分钱稿费也拿不到，但却在这种参与中找到了归属感，满足了表达欲。这种一呼百应的感觉，有时候比看电视本身还快乐。”

此次流行的“舌尖体”也不例外。比如《“舌尖体”·炒股》：“收盘了，股民小刘合上电脑，用滚烫的开水泡制一碗腾着热气的老坛酸菜面。中国股民更偏爱拉上窗帘，在黑暗中享受这独特美食。两广一带的股民口味清淡，他们往往不加料包，由脸颊自然淌下的热泪补充恰当的盐分。他们相信，用这种方式，能够抹平买在顶部和卖在底部带来的大部分忧伤。”读过之后可以感受到，其言语间流露着股民的心酸与无奈。

窥斑见豹，网络造句其实不但是全民的文化创造，更是全民的现实批判。在传统的媒介和信息平台中，社会文化的创造和推广主要通过精英阶层，普通人是很难让自己的声音被听到的。在互联网世界中，草根阶层终于找到了一个可以表达自己意见，吸引大众关注的平台。而草根阶层以娱乐的态度来吸引更多人的关注，进而获得社会舆论的评判。

有社会学家指出，像网络造句这样的集体行为具有一种安全阀的功能，网上的情绪宣泄，能够及时释放社会无序能量，个人紧张、极具攻击性的情绪转化为一种能被社会所接受的表现方式。同时，它也具有一种报警器的功能，使相关机构和部门对某些问题产生高度重视，减小更大社会冲突发生的可能性。

由此看来，尽管“舌尖体”的造句模式和语言彰显了汉语之美，但就其流行背后的原因来看，它依旧未能摆脱文体的“工具性”，简而言之，就是公众借助各式各样的“体”来发出声音、反映现实、缓解压力、宣泄情绪……而正视其中流露出的个人情绪和社会情绪，有意识地加以正确疏导，是我们关注包括“舌尖体”在内的各种“体”的深层意义之所在。

细究“舌尖体”，可以发现其造句模式其实是有规律可循的：第一，反复使用比喻、拟人等写作手法，例如把瓜子、太阳拟人化，表达成“爱情的结晶”，把鱼肉和阳光拟人化，表达成“交流”“约定”，如此反复使用，让人觉得生动、亲切；第二，注重使用清新、生动、有美感的词汇，例如默契、滋润、质朴、依恋、微醺、绵长等，以此凸显句式的美感；第三，行文语气舒缓、平和、低调，少用甚至不用过分厚重和沉闷的词汇。

抓住以上这几个特征，其实很快就能“入门”，试举一个例子：生活中最平常的一件事“走路”，用“舌尖体”写出来就是“任由印花的鞋底与质朴的泥土做一次亲密的接触”——看，不难学吧？

古文字专家萧圣指出，“舌尖体”的表现手法在《诗经》里实际上早就出现过，体现了一种语言的美感，能给人带来文字的艺术享受……只要是美的东西，大家都会接受并争相模仿，并逐渐流行开来，这也是汉语生机勃勃的表现。

话虽这么说，如果在屏幕、报刊中铺天盖地都是“舌尖体”，看多了也会让人腻烦，况且汉语博大精深，远远不止“舌尖体”一种表达，如果没有更多原创和创新的表达方式注入，单纯这一种“体”，其生命力并不见得有多顽强，就像早段时间流行的“最炫文言风”，一转眼就“刮”过去了。

因此，笔者想说：与其模仿，不如创造。只有不断创造，不断创新，才能赋予汉语表达更多的新鲜血液，才能保证各类美的表达层出不穷。无论是老师、学生，还是相关的文字工作者，想要写出美的语言，就必须反复锤炼自己的语言。就像写字、画画一样，初始阶段可以多模仿，慢慢地也要尝试着独立创作。因为总是模仿别人的东西，哪怕模仿得再像，终究都不是自己的东西。此外，无论是小学、中学还是大学，开好必要的阅读课和写作课，都有助于学生用好汉语，对于延展汉语的表达方式，发掘汉语的意蕴之美都具有十分重要的意义。

需要特别指出的是，所谓“美”是相对而言的，稍不留神，就有可能使“美”流于形式而疏于内涵。古代有一种文体叫“赋”，其辞藻华美绚丽，但又有内容空洞的缺陷。因此，训练美的语言很有必要，但也要注重真情实感的表达。老师们在写作教学中，在训练学生掌握美的语言的同时，更应告诉学生，文章要言之有物，切忌华而不实，出现堆砌华美辞藻的形式主义文风。

（责编 欧金昌）endprint