祛湿健脾慎饮食

转眼间，又到了小满、芒种节气。长夏养阳、消暑祛火，是很多热衷于养生的人们关注的事情。但中医专家们又提醒人们，祛湿健脾，也是夏季养生必不可少的一环，希望诸君能慎之！

“夏三月属火，主于长养心气。”这是丘处机的养生名言，是说夏季养生要注重养心阳。但与此同时，夏季也多湿邪，要祛湿健脾。民谚有“小满小满，江满河满”，盖指小满过后雨水增多，逐渐进入梅雨季节。且万物生长，蒸腾氤氲，空气中湿度大增。暑热夹杂湿邪，以至于湿邪困脾，使人不思饮食，脘腹闷胀，睡眠不深，头重身困，四肢乏力。但湿邪并不只限于自然界，还可内生。明代医家李梃在《医学入门》中就说：“风寒暑暴伤人，便有湿气熏袭，人多不觉。有自外入者，长夏郁热，山泽熏气，冒雨行湿，汗透沾衣，多腰脚肿痛。有自内得者，生冷酒面滞脾生湿，郁热多肚腹肿胀。”由此可见，一是风寒暑暴皆可生湿邪，二是饮食不节也可生湿邪。

费伯雄，清末江苏武进（今苏州）人，中医世家子弟，少习儒业。因生于乱世，感伤离乱，遂弃儒专心祖业，咸丰、同治年间行医于大江南北，活人无数。道光皇帝曾赐楹联：“著手成春万家生佛，婆心济世一路福星。”行医之余，著书立说，有《医醇剩义》《医方论》《食鉴本草》《本草饮食谱》《食养疗法》《怪疾奇方》等传世。

中医认为，脾位居中央，属土。主运化水湿，喜燥而恶湿，对湿邪有特殊的易感性。夏季饮食稍有不慎，就会化湿伤脾。正如费伯雄所说，多食辛辣则火生，多食寒凉则寒生，多食浓厚则痰湿俱生。也就是说，饮酒嗜辛、饮食生冷、膏粱厚味，都会引发湿气，导致湿邪困脾。因此，夏季饮食应以清淡为要，不仅仅是为了消暑，更是为了防止湿邪内生。古人提倡夏季要多喝些薏米红豆粥，也是因为薏米、红豆有祛湿健脾的功效。当然，湿邪严重者，也可在中医指导下用些木香顺气丸、归脾丸、健脾丸之类的中成药。

值得注意的是，如今夏天人们为了消暑，往往无所不用其极。除了嗜食生冷外，还开空调、吹风扇，以至于寒凉伤身。岂知不仅暑热可以生湿，风寒也可生湿。人非脾胃无以养生，若被湿邪伤了脾胃，又何以谈养生呢！endprint