童心未泯的夏日时光

朋友的女儿已经4岁了，非常可爱顽皮。这个周末朋友家里有事，便托我照顾这个可爱的小姑娘。天气格外炎热，走在大街上，能够感受到层层的热浪。小姑娘被热得口干舌燥，看见路边有卖鲜奶冰激凌的，便执意要吃。我只好满足了她的愿望，她接过鲜奶冰激凌，高兴地吃了起来。

看着她欢乐满足的样子，我竟一下子伤感起来，想起几年前不知在哪里看到的一个故事，它一直是我心头的一个疑问：1994年的卢旺达，到处被恐怖和鲜血笼罩着。一个比利时记者在卢旺达采访期间，救了一个倒在路边的男孩，孩子睁开眼睛后，第一件事就是向记者索要冰激凌。心怀疑问的记者费尽周折，终于在大使馆找到了男孩盼望的冰激凌。 拿到冰激凌的男孩仿佛一下子充满了力量，突然风一般的跑走了，记者很好奇，一路跟随男孩来到了一处荒废的木屋。原来木屋里还躺着一个虚弱的女孩，可能是男孩的妹妹，也可能是男孩的小伙伴。男孩把手上淌着水的冰激凌举到女孩的面前时，女孩已经再没有力气去品尝它的甜味。当女孩停止了呼吸，记者本以为男孩会悲伤地痛哭，然而出人意料的是，男孩只是坐在女孩身边，安静地吃完了那支快要融化的冰激凌。

从那个荒废的木屋一下子回到了炎热的街道上，看着冰激凌黏黏的水沾在小姑娘的手指上，那仿佛是冰激凌悲伤的眼泪，它也在为这个故事伤感不已。小姑娘见我呆呆地愣在那里，冲我喊道：“阿姨，夏天就是要吃冰激凌啊，吃了冰激凌，什么不开心的事都没有了！”

小姑娘笑得像一朵明媚的向日葵，她童真的言语仿佛一句智慧的箴言，给了这个故事一个完美的答案。是啊，追求甜和光明是人的本性，但我们却往往容易忘记这最简单的道理。故事里的男孩不是不爱女孩，不是不为女孩的离开感到悲伤，而是他如此地懂得，那一点点冰激凌的甜味，足以使他丢开心中的悲伤，丢开遭受的伤害，重新去面对生活。

很抱歉在这样明媚的夏日，提及这样的故事，也许作为成年人，我们总是容易将生活的本源归为各种不可名状的伤感，但孩子总是能够提醒我们，不要遗忘和忽视那些甜味。

也许正是他们童心未泯，才会对甜味如此敏感和珍重。

果香红薯冰激凌

原料：蛋黄1个、牛奶130毫升、淡奶油80毫升、香草精1毫升、细砂糖60克、红薯泥90克、柠檬汁10毫升、盐一勺。

做法：

1、将蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀，放在火上，小火加热至快沸腾的状态，马上离火，倒入淡奶油。

2、将红薯削皮切丁，放入微波炉大火转几分钟即熟，放入搅拌机搅打成泥。然后放入冰箱冷藏1小时。

3、当该做法第1步中的混合物彻底冷却后，将红薯泥放入，用打蛋器搅打细腻。

4、搅拌好后，放入冰箱冷冻，冷冻到快结冰时，取出再搅打，之后每隔半个小时搅打一次。

5、重复搅打4次，再次冻硬后，用冰激凌勺挖出小球，放几片水果做装饰。

香蕉冰激凌

原料：蛋黄2个、细砂糖50克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升、香蕉泥200克。

做法：

1、将蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始有点冒小泡泡时，立即离火。

2、等煮过的混合物彻底冷却后，将淡奶油倒入并搅打均匀。

3、将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，然后倒入冰激凌液体内搅拌均匀。

4、将冰激凌液体放入冰箱冷冻，冰激凌液体冷冻到开始结冰以后（大概2个小时），取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来，继续搅打到体积膨胀，奶油呈打发状态，放回冷冻仓，5～6个小时之后，完全冻硬即可。

小贴士：

1、要使冰激凌的口感细腻，需要在冷冻中把冰激凌取出搅拌2次以上，最后1次必须将奶油打发，看到体积蓬松的效果。

2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷却，防止余温继续加热。

3、香蕉要选择熟而软的，这样比较能压成细腻的泥，口感也会较甜一点。（实习编辑 其偌）