肯德堡总经理高华：做中国人自己的“洋快餐”

孙杰

高华是一个直爽幽默的女强人，也是一个地地道道的老济南人。初识高华，坐在她的办公室里，手捧一杯清茶，与她谈古论今，是一种享受。她的风度、她的气概、她的雄心壮志，让人不由想起一个词：巾帼不让须眉！

“宁愿睡地板，也要当老板”

高华是一个要强的女人，她出生于一个商业家族，她的家族在当地拥有一家水泥厂，生意做得很红火。家里人希望高华以后能继承这份家业，悉心培养。而高华也不负众望，顺利考入山东建筑大学设计专业。大学生活开阔了高华的视野，毕业后，她萌生了另外一个想法：另起炉灶，自己创业当老板！

当她把这个想法告诉家里人时，意料之中地遭到了大家的一致反对，连她的父母都觉得，放着好好的一份家业不继承，反而要去凿山开路、从零打拼，简直就是疯了！但高华不这么想，她觉得，就算水泥厂的生意再红火，也是从父辈手里接过来的，不是靠自己的努力挣来的，那又有什么意思呢？为了证明自己，不甘当“富二代”的高华打定主意，一定竭尽全力大干一场！

“有个说法叫一代更比一代强，我要证明我不比别人差。宁愿睡地板，也要当老板！”抱定创业信念的高华无比坚定。

“要做中国人自己的洋快餐”

“我从来就不服输，就算输了，也要想办法赢回来。”抱着必成的信心，2003年，高华的第一家肯德堡直营店在济南北园大街开张了。和预料的一样，这家店首年营业额就达到了净增长。看着营业报表上的几串数字，高华的心里像春风拂过：虽然这家店的利润不如水泥厂，但毕竟是自己辛苦挣来的啊。

那是真的辛苦，尤其是起步阶段。“毕竟是以前没有涉足过的行业，同行一个也不认识，是真正的从零起步。”说起创业之初，高华唏嘘不已。

不过，也正因为没有经验，才有初生牛犊不怕虎的气势，敢想，敢干！当时，肯德基、麦当劳等大品牌占据了西式快餐的大半壁江山，要想在夹缝中求生存，必须另辟蹊径。

出路在哪儿呢？凭借敏锐的头脑，高华感觉到，快餐抓的是消费者的胃，市场上的炸鸡所用的鸡肉相差无几，那么差别就在配料上了——要想做出美味的炸鸡，就要有独一无二的调料和配方。想到此，她立马投入资金研发新配料。

这是高华创业的第二年。新口味一面世，就受到了消费者的青睐。次年，连锁店开业，第二家、第三家……一发不可收拾。迄今为止，肯德堡在全国已经拥有超过30家加盟（连锁）店，遍布大江南北。

对于加盟商，高华的一贯主张是宁缺毋滥，她要求下属店面一定要注重质量，注重信誉，真正做好一个品牌。

一个品牌，是信誉的体现，也是一个人处事的风范。

对肯德堡的发展定位，高华有句口号：“赶超德克士，不输肯德基。”当笔者问她为什么做“洋快餐”而不是中餐时，她笑着说，她不是在做洋快餐，而是在做中国人自己的炸鸡快餐，“我希望我们以后吃洋快餐的时候，想到的不只是肯德基、麦当劳，我们也有自己的品牌，有属于我们中国人自己的‘洋快餐！”为此，她“要把肯德堡开遍中国每个城市的角落！”

“她就像我们的大姐姐”

“她就像我们的大姐姐，我们有了困难都会想到她。”和高华共事多年的同事小李说，高华对下属的关心是出了名的。公司员工但凡家里有困难的、急需用钱的，都可以预支工资。而下班时高华总是最后一个走，为的是万一有同事加班，她得开车把他送回家。对员工来说，她就是“工作上的楷模，生活上的知心大姐” 。

工作虽然重要，但高华深知，工作不是生活的全部，更不是幸福生活的全部。所以无论多忙，她每个周末都会抽时间搞“家庭日”，和老公孩子一起出去玩，逛商场、进公园、品美食。吃饭的时候还能汲取点别人的经验，当真是工作生活两不误。

好工作好生活首先要有个好身体。说起养生秘诀，高华也有绝招：其一，少生气。用她的话说，笑一笑，十年少，平时多笑，比吃什么保健品都好。其二，难得糊涂。高华说，自己在家里基本上不会生气，有的时候老公发脾气，她就装糊涂，让对方哭笑不得，最后不了了之。看来，这装糊涂不仅是养生秘诀，也是家庭幸福的秘诀啊。

事业春风得意，家庭幸福甜蜜，我想，这才是“成功女性”的准确定义吧，也是“巾帼不让须眉”的现代诠释。endprint