赵艳斌
走在北京街头,常会听到这样的吆喝声:烤红薯嘞!香甜好吃的红薯!给您来一个?待走到烤红薯的大铁桶前,看着一个个外表焦黄心里热的红瓤烤红薯,每次都要流口水,馋人哦......
红薯就是甘薯,地区不同称呼各异。甘薯按用途分淀粉加工型、食用型和兼用型等。大兴的甘薯很有名,薯形整洁、外观漂亮,口感好、品质优良,很受人们欢迎,尤其蒸烤红薯是人们最喜食的。追古溯今,大兴种植甘薯的历史已有330年。为啥经久不衰?
首先,气候资源优越。大兴区无霜期209天,光照充足,是全北京光照最充足地区之一,能够充分满足甘薯对温度光照需要,有利于块根形成与膨大,从而获得高产。大兴降水量偏少,且干旱年多于丰水年,也利于甘薯生长。这些因素形成了生产上得天独厚的自然条件。
其次,土壤资源优势。大兴区地处永定河冲积平原,受历史上永定河决漫影响,土壤以沙质为主,各类沙性土壤占65%以上。庞各庄、北臧村是此沙区的一部分,该区域土层深厚,质地疏松,土壤内部水、肥、气、热等因素比较协调,有利于甘薯对水分、营养的吸收和养分积累。
2013年大兴薯类种植面积达到570.3公顷,产量4100吨,产值3 265.4万元。除庞各庄、北臧村一带,在魏善庄和榆垡等7个镇都有大面积种植,大兴是京郊重要的商品甘薯生产基地。
天时不如地利,地利不如人和,三者之中,“人和”起决定作用,成就大兴甘薯产业发展最重要的是大兴人一辈辈的勤劳。大兴的甘薯不仅种植面积大、品种优,在栽培管理技术和机械化应用方面也处于北京市领先水平。近年,区农委在引种选育和指导薯农育苗栽植管理上做了很多工作。
重视甘薯引种选育工作。在开展“院区合作”项目中,共同选育优良品种徐紫薯4号,并于去年通过国家级的鉴定;引进适销对路的新优甘薯品种;引进高代育种材料品系品种,进行抗根腐病品种筛选研究;引进符合北京市民消费习惯,适宜蒸煮烘烤食用型的红瓤薯品种和花青素含量高、商品性能好的高产紫薯品种。
重视种薯种苗脱毒及贮藏技术应用。推广甘薯脱毒技术,扶持生产脱毒种薯种苗,有效防治甘薯病毒病,提高甘薯单产和品质。引进空中甘薯结薯技术,重视茎线虫综合防治、抗旱保水以及测土配方施肥等技术应用,示范推广面积达333余公顷,推广测土配方施肥面积100公顷,增产效果明显。
开展种植技术培训和指导工作。2013年通过开办田间学校、科普赶集等形式,对全区薯农进行培训指导达到1100多人次,发放宣传材料500余份,提高了薯农科学种田意识。
李铁军是庞各庄镇留民庄的甘薯贮藏大户,他有一间480平方米的现代化地下甘薯贮藏窖,年贮藏甘薯达400多吨。这窖是他2008年建成的,是大兴区最大的专业甘薯贮藏窖。建窖次年,他申请注册成立了专业合作社,年收入高达30多万元。近几年他通过收购本地和周边的甘薯,增加了薯农的销售渠道和收益,带动了周边薯农致富,他自己也获利颇丰。他年年种植甘薯,由于肯钻研懂技术,从2008年开始已经连续六届获得全国甘薯擂台赛的“薯王”称号,成为大兴甘薯种植界的传奇人物。
甘薯育苗种植大户金树亮是大兴区榆垡镇小黑垡村人,他搞甘薯育苗基地是在区农技推广部门的扶持帮助下建立起来的,为他提供了优质种苗和种植技术指导。2013年,金树亮的甘薯育苗面积达到了1300平方米,生产优质种苗160多万株。在他的带动下,小黑垡村发展甘薯示范户15户,全村种植甘薯面积从2009年的3.3公顷扩大了10倍,且成方连片。金树亮不仅为甘薯示范户提供优质种苗,免费提供喷灌浇水设备,还经常到田间地头为种植户提供栽培技术指导。去年他自己种植了4.7公顷的新优中熟甘薯,当年8月喜获丰收。扣除生产成本后,光种植这一项他就收入了20多万元。