无公害农产品生产及发展措施

陈常秀

摘 要 对无公害农产品的生产和发展过程中几点注意事项进行了探讨。研究表明大力实施农业生产标准化、严格划分无公害生产区域、农产品质量监控的加强以及无公害培养技术的提升是该领域发展需要着力解决的重点所在。針对这一现状，也给出了具体的实施措施。

关键词 无公害农产品；生产；发展

中图分类号：F327 文献标志码：B 文章编号：

随着我国经济的逐渐发展，以往农产品较为紧张的供需矛盾不复存在，人们可以非常方便地采购到自己喜爱的农产品。但随之而来的对于农产品的多样性、优质性等要求也越来越高。并且，随着我国加入WTO，和世界绿色农产品的接轨程度逐渐加深。这就更加使人们注意到提到农产品质量，发展无公害生产技术的重要性。发展无公害技术，全面提升农产品的质量成为提升农产品整体素质和市场竞争力强有力的保障，也是实现农业不断增收，可持续发展的迫切要求。

1 无公害生产的内涵

近年来，在农产品的包装上经常可以看到“绿色食品”、“放心食品”的字样，实际上它们都属于“无公害”食品的范畴。在我国为全面推动无公害食品的发展，早在1990年，在全国第一次绿色食品会议上宣布了无公害食品工程，各个省份积极响应，分别推出了自身较有代表性的无公害产品。因此无公害农产品可以简单概括为在有关卫生部门组织机构的规定下，取得有关生产资质，无污染、安全、优质的营养类农产品。

目前，由于各地大环境的不同，无公害农产品可以根据当地具体的生产情况分为A级和AA级。其中A级的农产品要求农产品的生产地至少没有试用过化学农药、有机化肥等化学合成类物质。并且，绿色禽类农产品所需要的饲料要源于没有经过污染的草地或者种植基地，而有机畜畜类饲料必须通过被录在案的有机饲料，不可以含有任何人工添加的色素等原料。为了将国内的无公害农产品的发展与国际相结合，还设定出AA级产品，它是与A级分类标准相近似的一种分类方式，只不过是专门用来和国际间接轨使用。

2 发展措施

经过多年发展，我国无公害农产品的建设已经初具规模，形成了较为完善的发展模式和一整套产业链。但由于起步较晚，与国际间还保留着较大的差距，因此还有许多问题有待解决。下面将对于无公害农产品在生产与发展过程中的问题进行展开描述。

2.1 大力实施农业生产标准化

加大力度实施农业生产标准化，是推进无公害农产品大力发展、促进农业可持续发展的必然选择。当前，实施农业生产标准化，要坚持政府大力推动、市场有效引导、龙头企业带动、农民积极实施四管齐下的方针。以提高农产品质量和市场竞争力为重点，推进农产品清洁生产、节约生产、安全生产。首先，要进一步形成科学、统一、权威的农业生产标准化体系，努力使农业生产经营的每一个环节都有标准可依、有规范可循，提高我国农业标准的科学性、先进性、适用性；其次，要迸一步推广农业生产标准化生产，广泛普及农业生产标准化知识。积极推进农业生产标准化生产示范区建设，把推进农业生产标准化与发展农业产业化结合起来。加快发展无公害农产品、绿色食品、有机食品，促进优质农产品生产发展；

2.2 严格划分无公害农产品的生产区域

按照以上分类，无公害农产品对于生产区域做出了严格的界定。并不是任意一块区域都能够用来生产和加工无公害农产品的。为此，必须遵照当地对于无公害农产品的作业要求，做出相应的环境质量检测，来确定什么是适合进行该领域生产和发展的区域。土壤是培养优良无公害农产品的主体。土壤中各类有机元素和有害物质的多少将对于农产品的质量关把定起到关键的作用。对应适于进行无公害农产品生产的区域来说，重金属含量的平均值加3倍标准差的置信度达到95%以上的就表明其是适合的，计算的置信度在95%以下就表明，该区域还需要经过一段时间的治理才能够达到相应的标准。土壤是一方面，大气的质量又是另外一方面。只有PM2.5值较好，或者当地空气质量接近或者好于国家一级标准的时候，它培养出的农产品才能够算是真正意义上的无公害农产品。

2.3 加强无公害农产品的监控

实施无公害农产品全程质量安全监控，监控体系除生产前对生产基地环境质量进行严格的监测和评价以确保生产地域没有遭受污染外，还必需在生产过程中由监督部门对基地农产品进行抽检，并要求农民对农药化肥使用情况进行登记，然后，由定点检测机构对产品进行检测认证和标志，最后，包装储藏运输与销售诸环节进行监控确保安全无污染。

2.3 提升有关无公害农产品的生产技术

比如在农作物种子的处理方面，在农产品生产中应该尽量选择那些具有抗虫、抗菌以及抗病毒特性的品种。在种子的处理中要进行严格的处理，包括采用机械的手段对于种子的筛选、粒选等方式将带病或者不适合生长的杂草或者种子祛除。并且在这一过程中只能够用物理方法加以辅助，切不可采用化学农药的方式来进行，否者筛选出的种子就不能够达到无公害农产品的硬性要求。

在比如在栽培技术中，通过合理的布局结构来降低病虫害对于农作物的干扰。通过先进的作物之间的套种技术来提升光能的利用率，从而增加光合作用，提升产量。在土壤改进方面，通过物理作用改善其中存在的微生物活动，增强土壤自身携带的肥效。在清理田园残留物中，要进行及时有效的清理（比如落叶、枯叶病株等），消除病源和虫源。

同时，也可以采用生态的防治技术，适时引入有经济价值的物种来填补空白生态位，使得生态系统饱和起来；或者运用食物链中天敌的原理来防治病虫害。

3 结语

综上所述，无公害农产品的生产与发展是一项系统工程，涉及面较为广泛，它需要各方面的协同作用。一方面，需要通过标准化的制定来限定该领域生产的原则；另一方面，它也需要产品区域划分、质量监控以及生产技术提升多方面的配合。只有这样，老百姓才能够吃到放心的无公害农产品，无公害农产品才能够在发展的道路上走的更远。

（责任编辑：刘昀）