3种有机酸浸泡花泥对唐菖蒲切花保鲜效果的影响

刘柳姣,胡子有,黄虹心,王 彤

(广西农业职业技术学院，广西 南宁 530007)

3种有机酸浸泡花泥对唐菖蒲切花保鲜效果的影响

刘柳姣,胡子有,黄虹心,王 彤

(广西农业职业技术学院，广西 南宁 530007)

以唐菖蒲切花为材料,用含苯甲酸、水杨酸、山梨酸3种有机酸溶液的保鲜剂进行切花保鲜试验,以1%蔗糖+200 mg·L-1Al2(SO4)3+300 mg·L-1Ca(NO3)2+200 mg·L-1KH2PO4+10 mg·L-16-BA为基本液，蒸馏水作对照(CK),研究保鲜溶液对切花花径、小花开放、花瓣颜色和膨胀度及寿命的影响。结果表明,与CK相比，各处理均有促进小花开放，增大花径，保持花瓣颜色和较高膨胀度,延长寿命等作用。其中，基本液+30 mg·L-1水杨酸保鲜后切花花径最大，保持时间最长，小花开放率达64%，保持花瓣颜色和较高膨胀度，延长寿命达4 d。

有机酸; 浸泡花泥; 唐菖蒲切花; 保鲜

唐菖蒲(GladiolushvbridusHort.)属鸢尾科，是世界最畅销的五大鲜切花之一[1]。目前，鲜切花保鲜液普遍含有会污染环境的杀菌剂和银离子，且银离子价格昂贵，对人体皮肤有毒副作用[2]。苯甲酸、水杨酸、山梨酸属低毒的有机酸，在切花保鲜中已有使用，如苯甲酸钠对月季切花[3]、水杨酸和苯甲酸保鲜剂对非洲菊切花[4-5]、山梨酸保鲜剂对非洲菊切花[6]、水杨酸对香石竹和唐菖蒲切花保鲜效果的研究[7-8]，但均用于瓶插保鲜，而采用花泥插保鲜未见报道。

花泥也叫吸水海绵，主要成分是酚醛树醋和少量的聚乙二醇、异氰酸苯醋、胺类等有机物及高分子聚合物[9]，在艺术插花中常用于固定花材。因花泥不含维持切花生命的水分和养分，切花常因不能吸收充足水分或营养液而过早失水萎蔫或无法正常开放，降低观赏品质，缩短寿命。唐菖蒲在插花技艺实训课使用频繁，为使唐菖蒲切花在花泥中能持久保鲜，本试验用苯甲酸、水杨酸、山梨酸3种有机酸保鲜剂浸泡花泥，研究花泥保鲜对唐菖蒲切花花径、小花开放率、花瓣颜色和膨胀度及寿命的影响，旨在为唐菖蒲切花保鲜提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

唐菖蒲切花购自花卉批发市场，选择成熟及健壮程度基本一致的粉色切花。花泥由常熟绿洲花卉泡沫有限公司(奥赛斯)提供，规格为23 cm×11 cm×7 cm,颜色均为绿色。

1.2 试验方法

2013年9-10月在广西农业职业技术学院园艺实训室进行试验。有机酸保鲜剂共设3个处理组，以1%蔗糖+200 mg·L-1Al2(SO4)3+300 mg·L-1Ca(NO3)2+200 mg·L-1KH2PO4+10 mg·L-16-BA为基本液。处理1：基本液+30 mg·L-1苯甲酸；处理2：基本液+30 mg·L-1水杨酸；处理3：基本液+30 mg·L-1山梨酸；以蒸馏水为对照(CK)。每个处理10枝花，单枝重复。

用不同处理液浸泡花泥，花泥浸透后，装入内径为28 cm×12 cm×8 cm的竹节盆，在切花保鲜过程中，保持花泥湿润。唐菖蒲从基部第1朵花向下留花茎10 cm左右，水中斜剪后，插入花泥内4-5 cm，置于室内，白天室内有散射光，保持室内温度20-27 ℃，相对湿度50%-60%。

1.3 测量指标

1.3.1 花径 每天定时用游标卡尺测量切花的直径，取10枝花径的平均值。

1.3.2 小花开放率 统计观测期内花序上发育程度超过露瓣期的小花数[10]。开放率/%=开放小花总数/花序上总小花数×100，取10枝小花开放率的平均值。

1.3.3 花瓣颜色和膨胀度评价 切花评分标准参考文献[11]。100分：花色纯正，无色变，鲜艳，膨胀度好；(90±5)分：有轻微色变，但鲜艳，花色轻微黯淡，但纯正；(80±5)分：有轻微色变且花色黯淡，膨胀度稍差；(70±5)分：花瓣色变明显，花色黯淡或膨胀度较差；(60±5)分：花瓣色变较明显，有坏死斑块或斑点，花瓣明显失水。每天观察10枝切花，取其分数的平均值。

1.3.4 寿命 切花寿命为第1朵花开放到最后一朵花失去观赏价值，即失水、变色、萎蔫的天数，计算10枝切花的寿命，取其平均值。

2 结果与分析

2.1 有机酸浸泡花泥对切花花径的影响

由图1可知，各处理与CK花径变化趋势基本一致。切花插入花泥2 d后陆续开放，各处理及CK花径迅速增加，第5天达高峰值时，花径从大到小依次为：处理2(8.28 cm)﹥处理1(7.85 cm)﹥处理3(7.75 cm)﹥CK(7.57 cm)，处理2、1、3分别比CK增大0.72、0.29和0.19 cm。 花径到达高峰后下降，但经有机酸处理的切花不仅前期增大趋势明显,而且后期的下降趋势缓慢。方差分析(表1)表明，各处理间差异不明显，但与CK差异显著。综上所述，有机酸处理可不同程度增大切花花径,并使平均花径保持时间较长，其中，处理2效果最好,花径最大。

图1 有机酸浸泡花泥对唐菖蒲切花花径的影响Fig.1 Effects of different organic acid solutions on the flower diameter

2.2有机酸浸泡花泥对切花小花开放率的影响

不同处理对唐菖蒲切花小花开放率影响不同(表1)。由表1可知，处理2小花开放率最高(64%)，比CK高16%，其次是处理1，比CK高8%。方差分析表明，各处理对小花开放率的影响不显著，但均极显著高于CK。可见，有机酸处理对切花的小花开放率均有明显的效果。

表1 有机酸浸泡花泥对唐菖蒲切花保鲜效果的影响1)Table 1 Effects of different organic acids on the preservation of cut-flowers of gladiolus

1)处理1：基本液+30 mg·L-1苯甲酸；处理2：基本液+30 mg·L-1水杨酸；处理3：基本液+30 mg·L-1山梨酸；CK：蒸馏水；同列数值后附不同大、小写字母者分别表示差异达0.01、0.05显著水平。

2.3 有机酸浸泡花泥对切花花色及膨胀度的影响

有机酸浸泡花泥对唐菖蒲切花花瓣颜色及膨胀度的影响见表1。由表1可知，处理2在保鲜过程中花瓣颜色及膨胀度评分较高。方差分析表明，各处理花瓣的颜色及膨胀度显著高于CK，处理1、处理2、处理3分别比CK高8.30、12.47和7.74分。处理2保鲜效果最佳，其次是处理1，处理3较差。可见，含有水杨酸的有机酸溶液比含有苯甲酸、山梨酸的有机酸溶液更能保持唐菖蒲切花花瓣的颜色及较高膨胀度。

2.4 有机酸浸泡花泥对切花寿命的影响

有机酸浸泡花泥对唐菖蒲切花寿命的影响见表1。由表1可知,处理2浸泡花泥的扦插唐菖蒲切花寿命最长，达13.1 d，CK最短，仅9.1 d。处理2、处理1、处理3切花寿命分别比CK长4.0、2.5、2.1 d。方差分析表明，各处理平均寿命差异达显著水平，处理2平均寿命与CK差异达极显著水平，处理1与处理3差异不显著。可见，3种有机酸浸泡花泥均能够延长唐菖蒲切花的寿命。保鲜期间观察发现,3种有机酸浸泡花泥的扦插唐菖蒲切花花瓣质地挺硬,色彩鲜艳,茎秆挺直,提高了观赏品质，而CK花瓣嫩软,并且弯茎现象明显。

3 讨论

苯甲酸、水杨酸、山梨酸属于不同有机酸，能降低保鲜液pH值，抑制细菌繁殖。苯甲酸和水杨酸能延缓酚类物质的氧化和抑制自由基及乙烯的生成，减轻导管的堵塞[12]，促进花枝吸水，提高切花观赏品质，延长切花寿命。

切花离开母体后会产生一系列的生理生化变化，保持体内水分平衡和营养物质供应是维持其蒸腾作用和呼吸作用等生理活动正常进行的关键。如果切花不能及时补充水分和营养，将导致细胞膨压降低，花瓣和叶片过早失水萎蔫，茎秆弯折，花朵不能充分开放。切花花瓣在瓶插过程中主要有2个代谢:呼吸作用和细胞组成物质的水解[13]，这2个代谢活动导致自身养分的迅速消耗,最终使细胞分解而迅速衰老。蔗糖能补充切花的碳水化合物，也是切花的营养源和能量来源[14]。本试验各处理中均含有蔗糖,为切花提供了能源,减缓了切花自身碳水化合物的迅速消耗。同时切花体内含糖量增加,提高细胞液浓度[15],有利于维持水分平衡；Al2(SO4)3中Al3+既能抵制乙烯的产生，降低溶液pH值，抑制微生物的生长繁殖，促进水分的吸收和气孔的关闭，降低蒸腾作用，延长采后寿命[12]；外源Ca对唐菖蒲切花有提高小花开放率[16]的作用；KH2PO4能增加溶液的渗透性和切花细胞的膨压,使花梗坚韧,抗弯头，因为K+通过增加保鲜液的渗透势和花瓣细胞的膨压[11]，从而有助于保持花枝水分平衡；6-BA是切花保鲜剂中应用较多的植物生长调节剂，可促进唐菖蒲切花吸水，改善体内水分平衡，延长寿命[17]，还可降低切花对乙烯的敏感性，延缓衰老，保持叶片和茎秆绿色。

由于各处理中各种成分的综合作用,切花能维持较好的营养水平和水分平衡,延长切花寿命和保持切花固有的姿态,提高观赏价值。 各处理与CK相比,均有促进小花开放，增大花径，保持花瓣颜色和较高膨胀度，延长寿命的作用。其中，基本液+30 mg·L-1水杨酸保鲜后切花的花径最大，保持时间最长，小花开放率最高，保持花瓣颜色和较高膨胀度，并能维持较长寿命。

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(责任编辑:张云燕)

Anexperimentinpreservationeffectofcut-flowersofgladiolussoakedinthreesortsoforganicacid

LIU Liu-jiao,HU Zi-you,HUANG Hong-xin,WANG Tong

(Guangxi Vocational College of Agriculture， Nanning,Guangxi 530007,China)

This study was aimed to conduct an experiment in preservation effect of cut-flowers of gladiolus soaked in different organic acids.In distilled water as CK,cut-flowers of gladiolus had been treated respectively with benzoic acid solution,Salicylic acid solution and sorbic acid solution in order to study the effect of flower diameter,floret bloom rate,petal color and dilatation and life. In contrast to CK,the treatment with Salicylic acid solution for cut-flowers had best preservation effect and largest flower diameter,in which the rate of floret bloom was 64%,with petal color kept longer and higher dilatation,and flower life 4 more days.

organic acid; floral foam; cut-flowers of gladiolus; fresh-keeping

2014-02-28

刘柳姣(1973-)，女，实验师。研究方向：园艺植物生产及鲜切花保鲜。Email：liuliujiao1234567@163.com。通讯作者胡子有(1960-)，男，副教授。研究方向：园艺植物生产。Email：huziyou.ok@163.com。

S564+.3

A

1673-0925(2014)02-0112-04