何首乌炮制的新方法分析

吴琴英

(温州市永嘉县中医医院中药房 浙江温州 325102)

中药炮制作为祖国医学文化遗产的重要组成部分,其工艺技术不仅关系到药物有效成分的保留与流失及药物药效的发挥,更关系到临床用药安全问题。何首乌,又名多花蓼、紫乌藤,具有消痈、解毒乌须发、补精血、益肝肾、强筋骨等之效。在长期的历史沿革和发展实践中,中药炮制学对何首乌的炮制研究取得了较大的进展。而近年来,随着国内外对中药炮制化学成分变化及其机制研究的不断深入,一些新的思路和方法发挥了良好的借鉴价值,也为何首乌炮制方法新路径的开发提供了参考依据。

1 何首乌炮制的传统方法

何首乌作为一味传统的中药,其历代炮制方法主要有净制、切制、加辅料制、不加辅料制和药汁制几大类约20多种炮制方法,而沿用至今的则主要有净制、切制和加黑豆辅料蒸制三种:(1)净制。何首乌有“洗净,以竹刀刮去黑皮”法,出自于《圣济总录》,即经何首乌除去泥土后去皮制成法。(2)切制。即采用铜刀、竹刀等利器将何首乌切制成片,如宋《重修政和经史证类备用本草》记载:“以苦竹刀切”、“用铜刀薄切片”。(3)加黑豆辅料蒸制。在传统方法上何首乌加辅料制所用的辅料主要有酒、米泔水、黑豆和醋等,但黑豆是应用最为广泛的辅料,即取适量黑豆蒸煮并熬成汁,再取生何首乌与黑豆蒸混合,一起置于适宜容器内密封,蒸至汁液吸尽,取何首乌,适宜温度下干燥即可。

2 何首乌炮制的新方法

随着中药炮制工艺技术的发展,近年来,中药炮制学在传统炮制方法的基础上进一步予以优化和创新,开辟了何首乌炮制方法的新路径,具体如下。

2.1 高压蒸制

高压蒸制是在传统蒸制工艺的基础上进一步优化,即将适量的粒状何首乌用温水浸润透彻后,于高压锅中放置,在121℃和150kPa的条件下加压,鼓风干燥制得。而在该炮制工艺上,众多研究学者对该炮制工艺的技术指标进行了研究。丘小惠等[1]将传统炮制方法与高压蒸制法进行对比,发现经上述两种方法所炮制的何首乌在醇溶性成分及多糖分子量变化上都存在差异,进而认为高压蒸制是否能够得以推广应用尚需药效学的进一步验证。李卫先等[2]采用高压蒸制法对何首乌进行了不同时长的蒸制,并通过对炮制品总糖、卵磷脂、二苯乙烯苷等含量的对比,结果得出7h为何首乌高压蒸制的最佳时长。

2.2 发酵炮制

发酵炮制法即于一定的温度和湿度条件下,将经净制或其他处理后的药物在霉菌和酶的催化分解作用下使药物发泡、生衣。何首乌的发酵炮制主要方法是将何首乌切片后,加水,接种菌种,在一定温度下发酵而成。石聪等[3]采用微生物发酵炮制法将制成后的何首乌进行了正丁醇和乙酸乙酯的提取,并采用硅胶柱正相分离方法对提取物进行了分离鉴定,结果其得到的6种化学成分与生何首乌相比无明显变化,即发酵炮制下较好的保留了何首乌的药物成分。也有研究报道对生何首乌、何首乌传统炮制品和发酵炮制品的致泄不良反应和抗氧化活性进行了对比分析,结果得出三种何首乌均能显著降低何首乌引起的腹泻副作用,且发酵炮制下制成的何首乌的抗氧化活性高于何首乌传统炮制品[4]。

2.3 微波炮制

将中药炮制的传统工艺与现代微波干燥技术加工工艺相结合是中药炮制技术的新思路,且以其炮制速度快、效率高、饮片质量高、有效成分提取效果好等优点开拓了中药炮制学广泛的前景。韦晓华等在何首乌的微波炮制工艺研究中采用紫外分光光度法测定了经微波炮制后的何首乌的游离蒽醌和结合蒽醌含量。结果发现微波炮制何首乌的干燥和膨化效果均较好,但未明显降低结合蒽醌的含量。李银科等对何首乌微波炮制的工艺条件进行了试验研究,结果得出3min的加热时长、60%的活力及3cm的药材堆积厚度为最佳微波炮制工艺指标。且将微波炮制的何首乌与何首乌传统炮制品进行了对比分析,结果发现微波炮制的何首乌的二苯乙烯苷的含量高于传统何首乌传统炮制品,初步证明了微波炮制用于何首乌炮制的可行性。

2.4 膨化炮制

膨化炮制即是基于食品膨化原理上所应运而生的一种新型中药炮制方法,即在一定的压力和温度环境下,使硬质药材均匀受热,再予以突然减压,破坏药材分子间的引力而起到疏松质地的效果。在此过程中,因药物的膨化是瞬间高温高压作用的效果,故其对中药成分的影响较小。郭海霞等对膨化前后何首乌中的游离蒽醌和结合蒽醌的含量采用醋酸镁比色法进行了测量,结果发现经膨化炮制后,何首乌中游离蒽醌和结合蒽醌的含量均下降,因而表明膨化炮制可用于何首乌的炮制加工。

3 结语

高压蒸制、发酵炮制、微波炮制及膨化炮制是近年来中药炮制学在传统炮制方法的基础上的进一步优化和创新。但这些炮制新方法的应用尚处于初步阶段,今后应进一步进行实践深化和补充,以深入总结这些新炮制方法的安全性和有效性,开发何首乌炮制方法的新路径。

[1]丘小惠,马兴田,闵江,等.何首乌炮制工艺的研究[J].中国药房,2006(16):1270-1273.

[2]李卫先,张琦,王国仁,等.高压蒸制不同时间的何首乌质量标准探讨[J].中国医药指南,2012(9):132-134.

[3]石聪,张兰春,赵荣华,等.发酵何首乌的化学成分研究与鉴定[J].昆明医学院学报,2011(10):45-47.

[4]史玉霞,周洪雷,王真,等.何首乌提取液益生菌发酵前后化学成分变化研究[J].山东中医药大学学报,2014(02).