圈养肉鹅及其效益分析

王宝坤

（黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县江湾乡政府畜牧水产中心 166256）

由于鹅是草食水禽，以食草为主，又是发展牧业经济的短、平、快的好项目，因此成为深受群众欢迎的热点开发养殖项目。实践证明，利用牧草和农作物秸秆，实行圈养肉鹅，可取得较高的经济效益。如种植3亩（每亩667平方米）的牧草，养300只鹅，可收入3000元，同时，可以减轻草场压力，节约粮草，减少投入，增加效益。

圈养肉鹅要有供热保温的育雏舍，肉鹅20日龄以后，按8只/平方米准备鹅舍。鹅舍要选择在交通方便、地势略高、干燥、远离其他畜禽场的位置搭建。要保温、防雨，舍前要有运动场，如有条件可在运动场前修建水池。每100只鹅要有1亩耕地种植牧草。还要有清洁的水源，并准备好充足的优质饲料。

1 饲料来源

优质牧草。鹅是食草水禽，觅食性强，耐粗饲，能充分利用青草。鹅的嗉囊大，能采食大量饲料，且消化力强，种草养鹅能节省精饲料，降低生产成本。养鹅要种植的牧草有黑麦草、法国苦菜、菊苣、鹅头稗、紫花苜蓿和青刈玉米等。地租、种子、机耕等费用大约在150元左右。

秸秆微贮。将秸秆如鲜玉米秸或干玉米秸粉碎后，加入下面的原料，再加入微贮剂（发酵剂），加水拌匀后装入发酵池或塑料袋内封闭发酵。一般在冬春季节5～7天，夏秋季节1～2天，即可完成发酵用于饲喂。秸秆经微贮后，粗纤维得到降解，提高了粗蛋白质的含量和消化能力，可促进鹅的生长发育。玉米秸微贮的成本如下：粉碎玉米秸为100千克×0.02元/千克=2.00元，玉米面为15千克×0.90元/千克=13.50元，豆饼为7千克×2.60元/千克=18.20元，麦麸为2千克×1.00元/千克=2.00元。红糖为1千克×4.00元/千克=4.00元，食盐为0.3千克×1.00元/千克=0.30元，微贮剂为5.00元，电费按每小时加工150千克秸秆计算为0.50元。合计45.50元。

3 饲养技术

进雏前的准备。对育雏舍和运动场地进行检修、清扫，准备好保温设备及舍内围栏。育雏舍可用现成房屋或建设低成本的草棚舍，要求保温、卫生、干燥、通风良好，运动场地较为平坦。对舍内外场地和饲养器具进行彻底消毒，先用生石灰水刷洗墙壁、天花板和地面，后用福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒（每立方米空间用福尔马林15毫升和高锰酸钾7.5克），24小时后打开门窗彻底通风，备用。舍内温度稳定在28～30℃，并在每个1.5平方米的围栏内铺好垫草。

开食前要先饮水，每天喂5～6次，每天喂2次夜食。最初一星期温度不得低于28℃，以后每星期下降1～2℃。舍内相对湿度以60%～65%为宜。饲养密度适当，适当开窗通气，每天的光照保持16～18小时为宜。10日龄后，如果气温适宜，可以开始放牧。

育成鹅阶段（1月龄）。此时鹅的消化器官发育逐渐完善，消化能力增强，应以放牧为主。鹅每200～300羽为一群，轮换放牧。以每天9时左右开始放牧为宜，上午2～3个小时，下午3～4个小时。夏季天气炎热，中午应停止放牧。有水源的地方要合理安排放水时间。育成鹅食欲旺盛，生长发育快，如草资源不足，应适当补饲青草、菜叶或混合精料。精料配方为玉米47%，麦麸15%，草粉或稻糠20%，鱼粉10%，骨粉1%，贝壳粉2%，酵母粉4%，食盐1%。补喂时间可选中午或晚上。75日龄以后，鹅长到4千克即可择机出售。

4 经济效益分析

支出。雏鹅费为每只雏鹅以售价5.50元计算，100只鹅雏550.00元。育雏饲料费为以每只育雏鹅需要饲喂0.75千克饲料，2.00元/千克计算，饲料费为150.00元。以95%育成率计算育成期饲料费，平均每天每只补饲微贮料0.3千克，饲喂60天，则饲料费为235.95元。牧草为每亩费用150元。防疫、消毒和防病药物费为每只鹅1.00元，计100元。水电、取暖费为每只鹅为0.50元，100只鹅为50.00元。以上合计为共需支出1235.98元。

收益。以历年市场上肉鹅最低收购价6.80元/千克，平均每只3.50千克计算，则95%的成活率，售出收入为2261.00元。

利润。饲养100只肉鹅，可收入1025.02元。如果在生长发育期，活体拔绒一次，或者对肉鹅进行屠宰加工，效益将会更多一些。由于受鹅的品种和饲草条件影响，以饲养周期90～100天，以95%育成率计逄育成期饲料费，最低增重3.25千克，按6.40元/千克计算，100只肉鹅最低仍可获利700.02元。