犊牛的生理特点、护理和饲喂

陈国发（黑龙江省克山县西联乡畜牧综合服务站161600）

随着国民经济的发展，我国城乡居民的经济收入不断增长，健康意识日益增强，人们对奶产品的消费意识也在逐渐提高。因此，需要进一步提高奶牛的饲养管理水平，逐步提升奶牛个体产量及质量。

1 生理特点

犊牛出生以后，从胎儿变成独立个体，从母体提供养分到从外界主动获取养分，消化与呼吸器官代替了脐带的作用开始用自己的能力来进行呼吸、摄取食物和适应气温、湿度等各种外界条件，身体发生巨大变化。新生犊牛生理机能尚未发育完全，体温调节能力差，消化功能弱。此时犊牛的消化器官，尤其是前胃并不发达，皱胃是初生犊牛唯一发育并具有功能的胃。人工哺乳时，通过食管沟的反射作用，乳汁被直接吸纳进入皱胃，靠皱胃消化食物，如饮喂过急过快，乳汁很可能经闭合不充分的食管沟溢入瘤网胃间，引起异常发酵或消化不良，影响犊牛的正常发育。此外，新生犊牛胃肠空虚，没有建立正常的分泌反射，胃蛋白酶和凝乳酶分泌不充分，不活跃，皱胃和肠壁上没有分泌粘液，神经系统不发达，皮肤保护机能较差，对外界承受能力不强。随着犊牛日龄的增长和合理的采食犊牛开食料及植物性饲料，胃的发育日趋于健全，前胃的消化能力随之增强。瘤胃内的细菌群系逐渐建立起来后，当犊牛开始反刍时说明瘤胃已具备正常功能。

2 护理

初乳期的护理犊牛生下来后，首先要用干净的布擦去全身各个部位的粘液。另外，犊牛出生后，脐带未断，应协助扯断脐带。方法是在距离犊牛肚脐10厘米左右处，用5%的碘酒消毒并用手把脐带中的血液向下滑挤出来后，在该处上下两端用经过消毒的绳扎2个结，然后从2个结中间扯断脐带，最后再在断面涂上碘酒消毒。

母牛生下犊牛后头7天内所产的乳称为初乳。初乳中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等多种物质，是初生犊牛不可缺少的食物，对其生长发育有特殊的功能。因此，为使犊牛获得较多的营养，不但要让犊牛吃到初乳，还要尽早地吃上初乳。一般在犊牛出生90～120分钟即可喂乳。如果母牛没有初乳或者乳量较少时，可用人工乳代替。配方是牛奶250克，食盐10克，鸡蛋3枚和新鲜鱼肝油15～20克充分混合，加温到38～40℃时饲喂。

断脐后用消毒过的软抹布擦拭犊牛以刺激皮肤，加强血液的循环。也可将犊牛放在母牛面前，任其舔干犊牛身上的羊水、粘液，由于母牛唾液酶的作用也容易将粘液清除干净。还可将麸皮水擦在犊牛身上，这样可使母牛更好地舐食。剥去蹄黄，便于犊牛站立，犊牛身体干后即行称重。护理完之后置于预先准备好的有清洁干燥柔软垫草的犊牛舍。

犊牛出生后在30～60分钟内喂上第一次初乳，犊牛能够站立时即可饲喂，最晚不得超过6小时。第一天初乳喂量为大约2.0～2.5千克，以后每天增加0.1千克至第三天或第五天，初乳不宜喂得过多，以防下痢。喂奶时要做到定量、定温、定时和定人。刚出生犊牛喂乳时，牛奶必须加热到犊牛体温39℃后才能饲喂，但温度过高易凝固，过低易发生下痢。

3 饲喂

开始给犊牛人工哺乳时，先将手洗干净，进行必要的消毒处理，在手指上沾些奶，放入犊牛嘴里诱导，训练1～2次，有了明显的吸吮反应后就容易用奶壶的橡皮乳头喂乳。由于犊牛在吮吸牛乳时是通过条件反射而引起食管沟闭合，使牛乳从食道经食管沟直接到达皱胃，这时犊牛的前胃还不具有消化能力。犊牛自身神经反射不全，食管沟闭合也不全，所以，在犊牛暴饮暴食时使牛奶漏入瘤胃，引起初乳在瘤胃内滞留，发酵，霉变而引发疾病。喂完奶用清洁温水涮壶后喂给犊牛，且一定要保证奶嘴及奶瓶得干净清洁。

出生后当天就应给犊牛补硒。肌肉注射0.1%亚硒酸钠8～10毫升或亚硒酸钠维生素E合剂5～8毫升，15天后再加补一次，最好臀部肌肉注射。及时补硒是防治白肌病的关键，生长越快的犊牛硒越不可缺乏。定期进行牛舍的清洁和消毒，保持舍内清洁干燥，并且经常刷拭牛体，搞好牛体卫生。犊牛要适当运动。犊牛出生后8～10天，便可让其到运动场上自由活动，但应注意不要在烈日下活动，以免犊牛中暑。犊牛出生后的前几个星期较易发病，特别是下痢和肺炎。故在犊牛饲养期间，应加强对犊牛的护理，做好防病工作，搞好清洁卫生，以减少发病率。