粮油检验工作在养殖生产中的作用

田丰贵 （辽宁省宽甸县粮油质量监督检验站 118200）

粮油检验工作专业技术性较强，其合理地运用了科学技术和检验方法，对粮油及其制成品的物理性、工艺品质、营养成分、食用品质、储藏品质以及卫生指标等进行分析和评价。随着社会的不断发展，科学的进步，人们的生活水平也在不断提高，对畜产品的质量和营养有了更高的要求，鱼、肉、蛋已经成了人们餐桌上的必备品。

国家和地方政府鼓励和扶持农民大力发展养殖业，一方面能增加农民收入，提高农民生活水平。另一方面保证了城镇居民的鱼、肉、蛋等副食品的供应，提高整个社会的生活水平。养殖业所需饲料的主要原料是粮食，而粮油检验工作又是粮食工作的重要环节。因此，粮油检验工作对养殖业的发展有着极其重要的作用。

1 牲畜

随着社会的发展，人们对肉类的需求量不断增加，牲畜养殖业不断增多。如养猪、养牛等，牲畜所采食饲料的来源就是粮食。用作饲料的粮食加工前要经过检验环节，检查各项质量指标是否合格，卫生指标是否超标，是否含有有毒有害物质等。合格的饲料粮食方可进行加工。如果不经检验的饲料粮加工成饲料后，牲畜采食得不到安全保障，影响牲畜正常生长甚至会导致中毒或死亡，给养殖户造成严重的经济损失。而仔猪和犊牛需要精饲，通常要增加一定量的营养成分，如豆粕等。根据不同生长期的牲畜所需营养成分的比例不一样，因此要对饲料原料进行检验。根据其检验结果来配制不同时期的牲畜饲料，这样才能保证牲畜的正常生长，达到增效的目的。而养殖牲畜又是积攒农家肥的重要途径，农家肥是粮食生产的最好肥料，即能增加粮食产量和提高粮食食用品质，又能肥沃土壤。因此，牲畜养殖业的发展离不开粮油检验这个环节。

2 家禽

由于人们生活水平的不断提高，人们追求食品的质量也在不断变化，禽类肉食品和蛋类是人们所食用的对象。家禽类的养殖业在农村不断壮大，由原来的个体养殖变成了合作社经营，养鸡业的发展突飞猛进，如正大养殖集团、禾丰养殖集团有限公司。他们在农村办养殖场，成立合作社，然后回收集中分割销售。养鸡每天都需要食用大量的饲料，玉米是其主要饲料来源。加强粮油检验工作，防止有毒有害和假冒伪劣、掺杂使假的原料粮食流通进入饲料加工厂，同时加工过程中要对其饲料产品进行跟班检验，保证加工出的饲料各项指标达到所需要求。而鸡雏所需饲料要求更高，鸡雏需要食用精饲料，精饲料所含成分较多，如蛋白质、钙等成分要求较高，所以在配料时首先要检验饲料各类原料的成分含量，这样才能配制所需饲料，以满足不同生长期禽类所需饲料安全。鸡粪也是很好的种植肥料，又能增加收入。由此可见禽类养殖业的发展粮油检验环节很重要。

3 鱼类

随着人民生活水平的不断提高，人民越来越追求餐桌上各类食品的营养搭配，增强体质，延年益寿，如鱼类水产品需求量不断增多。由于生态污染河流以及捕捞等造成野生鱼类逐年减少，远远不能满足人们的需求，因此充分利用水上资源，大力发展养鱼业。饲料是养鱼的最大成本之一，讲究科学的喂料方法，不仅有利于鱼的健康生长，而且还可节约饲料，最大提高养鱼效益。鱼类饲料原料主要是玉米、面粉以及豆粕等，经过经验合格的饲料原料才能加工，配料时根据各类饲料原料的检验结果含量来进行混合配制。不同生长期的鱼配料不同，不经检验的饲料如果质量不合格或配料不合理，将会影响其正常生长，导致中毒甚至死亡。因此，粮油检验结果的准确性直接关系到鱼类养殖能否正常生长。合理搭配不同生长期的鱼饲料，即能保证鱼类养殖的正常生长，满足市场需求，又能提高养殖户的经济效益。所以说粮油检验工作对鱼类养殖业的发展起到极其重要的作用。

4 结语

要建设社会主义新农村，全面建成小康社会，就必须大力发展农村经济，鼓励农民搞多种经营。养殖业就是农民致富的途径之一，养殖业的发展壮大，即能加快农村经济的发展，增加农民收入，又能繁荣市场，满足城乡居民的生活需求。随着养殖业的壮大，粮油检验工作的任务量也就加重，既要保证市场粮食安全，又要为养殖业的发展起到保驾护航的作用，因此，粮油检验工作对养殖业的发展起到重大作用。