猪硒和维生素E缺乏症的病因、症状与诊治

张景平 宣百军（黑龙江省农垦总局宝泉岭管理局普阳农场畜牧科黑龙江绥滨156213）

硒和维生素E缺乏症是由硒、维生素E缺乏或两者都缺乏引起的，是与硒和维生素E缺乏有关的所有疾病的统称。猪硒和维生素E缺乏症主要表现为肌营养不良、营养性肝病、桑葚心等病。

1 病因

尽管硒在动物体内有多种功能，但其基本作用是作为谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，参与破坏已生成的过氧化物，起到保护细胞膜的作用。无论是硒缺乏，维生素E缺乏或饲料中不饱和脂肪酸过多，均会导致脂类过氧化作用加剧，引起有机过氧基及脂类过氧化物积聚，导致细胞膜及亚细胞膜结构损伤，功能紊乱，引起机体发病。尽管硒和维生素E各有其独特的生理作用，但在多数情况下把两者分开，不仅困难，而且也缺乏实际意义。除个别情况，在防治时硒和维生素E合并使用似乎比单独使用效果更为显著。近年来，母猪产后问题，如无乳、不孕、跛行，皮肤粗糙和新生仔猪体弱等情况的出现都怀疑与硒、维生素E的缺乏有关。

饲料中硒和维生素E含量不足，土壤内硒含量低，直接影响农作物的含硒量。另外，酸性土壤也阻碍了硒的利用而使农作物含硒量减少。维生素E多存在于植物的籽实和胚芽中，青饲料中的含量也较多，但经暴硒、烘烤、霉败、酸化和氧化都可使维生素E遭到破坏。

2 临床症状

肌营养不良一般多发生于20日龄左右的仔猪，成年猪少发。患病仔猪一般营养良好，在同窝仔猪中身体健壮，突然发病。病猪体温一般无明显变化，食欲减退，精神不振，呼吸迫促，喜卧，病猪常突然死亡。病程稍长者，后肢强硬，弓背，行走摇晃，肌肉发抖，步幅短而呈痛苦状，有时两前肢跪地移动，后躯麻痹。部分仔猪出现转圈运动或头转向一侧，心跳加快，心律不齐，最后因呼吸困难，心脏衰弱而死亡。剖检可见病猪骨胳肌，特别是后躯臀部肌肉和股部肌肉色淡，呈灰白色条纹，膈肌呈放射状条纹，切面粗糙不平，有坏死灶，心包积水，心肌色淡，尤以左心肌变性最为明显。

营养性肝病多见于3～4周龄的仔猪。急性者也多为体况良好，生长迅速的仔猪，常在没有先兆症状下突然死亡。病程较长者可出现抑郁，食欲减退，呕吐、腹泻症状。有的呼吸困难，耳及胸腹部皮肤发绀。病猪后肢衰弱，臀及腹部皮下水肿。病程长者多有腹胀、黄疽和发育不良的情况出现。剖检可见猪皮下组织和内脏黄染，急性病例的肝呈紫黑色，肿大1～2倍，质脆易碎，呈豆腐渣样。慢性病例的肝表面凹凸不平，正常肝小叶和坏死肝小叶混合存在，肝体积缩小，质地变硬。

桑葚心的仔猪外观健康，但常在数分钟内突然死亡。病猪体温无变化，精神沉郁，黏膜发绀，心跳加快，心律失常，但粪便一般正常。有的病猪皮肤出现不规则的紫红色斑点，多见于两肢内侧，有时甚至遍及全身。剖检可见猪心肌有斑点状出血，红斑集中于心外膜和心内膜下层，使心脏在外观上呈紫红色的草莓或桑葚状。病猪循环衰竭，肺水肿，肺间质增宽呈胶胨状，胃肠壁水肿。猪体腔内积有大量易凝固的渗出液，胸腹水明显增多，透明，呈橙黄色。

3 诊断

本病根据病史，临诊症状，病理剖检变化，特别是用硒和维生素E进行防治后的效果不难做出诊断。必要时可进行饲料、病猪组织中硒、维生素E水平及血液谷胱甘肽过氧化物酶活性的测定。一般认为饲料含硒量低于0.05毫克/升会引起发病，猪全血硒含量低于0.05毫克/升为硒缺乏。

4 防治

仔猪日粮中含硒量应达到0.3毫克/升左右，妊娠母猪日粮中含硒量应达到0.1毫克/升以上。维生素E的需要量，体重4.5～14.0千克的仔猪以及妊娠和泌乳母猪为每千克饲料22国际单位，其他猪为每千克饲料11国际单位。缺硒地区的妊娠母猪，产前15～25天及仔猪出生后第二天起，每30天肌肉注射0.1%亚硒酸钠1次，母猪3～5毫升，仔猪1毫升。另外，还要注意青饲料与精饲料的合理搭配，防止饲料发霉、变质。

对发病仔猪肌肉注射亚硒酸钠维生素E注射液1～3毫升（每毫升含硒1毫克，维生素E 50国际单位），也可用0.1%亚硒酸钠溶液皮下或肌肉注射，每次2～4毫升，隔20天再注射1次。配合使用维生素E 50～100毫克肌肉注射，效果更佳。