花椒种子的采集与种前管理

文/王万生

甘肃省秦安县林业局 甘肃 天水 741600

花椒是我国北方著名的香料及油料树种。但由于花椒种子粒小坚硬，含有油质不易透水，发芽较困难的特性，常导致花椒育苗出苗率低，出土时间不一，苗木质量低劣。严重影响了花椒生产的发展。为此，经过多年的实地实践试验及探讨椒农和苗圃技术人员经验，总结了花椒种子采集、处理和贮藏措施，经试验示范效果良好。

1 花椒种子的采集

1.1 母树的选择

母树选择品种纯正、生长健壮、丰产稳产、品质优良、无病虫害、树龄在10～15年的盛果期树为采种母树。初果期和衰老期的树种子空秕率高，发芽率低。

1.2 种子采集的时间

采集的种子必须充分成熟，以保证种子的发芽力和苗木的健壮生长。果实成熟的标志是具有本品种红色或深红色的色泽，种子呈黑色，有光亮,有2%～5%的果皮开裂。这时即可采收。

1.3 从果壳中收取种子

采回的果实要及时阴干。切忌摊放在水泥院、场暴晒，以烧伤种子种胚。选择通风干燥的地方，薄薄地散放一层，每天翻动3～5次，待果皮开裂后，轻轻用木棍敲击，收取种子。

1.4 晾干种子

刚脱出果皮的种子，应及时晾放在干燥、通风的场所阴干，绝不能在阳光下暴晒，花椒种子常因暴晒而失去发芽力，也不能未经阴干随即堆放，更不能堆放在潮湿的地方，否则会因发热、霉变而失去发芽力。切不可在水泥地面上暴晒，以免烫伤种胚，降低发芽率。

1.5 种子鉴别

用肉眼观察，阴干种子组织疏松，似海绵状；晒干种子因种内油脂外溢，干缩结痂；利刀剖种，用锋利的小刀切开种子后，阴干种子仁白色，呈油浸状，粘在一起；晒干或变质的种子，种仁黄或淡黄色，似粘非粘。据试验，阴干种子发芽率可达90%左右，晒干种子播后很难出苗。其原因是暴晒后种胚灼伤，种子内含水量降至安全含水量以下，种仁内油脂外渗及挥发是失去发芽力的主要原因。

2 花椒种子脱脂处理

刚采集好的花椒种子外壳坚硬，种皮外有一层油脂，种仁不易吸水，所以一定要及时进行脱脂处理。种子表层油脂处理的是否干净，是整个花椒育苗工作的关键。

2.1 剔除秕籽及杂质

将采集好的花椒种子及水以1:4的比例倒入缸中，用木棍反复翻搅，待水处于静止状态时，剔除漂浮在水上的秕籽及杂质。如此反复，直至秕籽及杂质剔除完为止。

2.2 脱脂方法

将水选过的好种子放人碱（食用碱）水溶液(碱水重量比1:100)中，碱水溶液量以淹没种子为宜，浸泡48h后，反复搓洗种皮（民间用老扫帚柄反复搅搓和朩搓），充分除去种子表皮油脂，然后用清水反复冲洗碱液和油脂，直至干净。最后将冲洗干净的种子及时晾放在干燥、通风的场所阴干。

3 花椒种子的贮藏

如果秋季育苗，可用脱脂后阴干的种子直接播种（用种量大，出苗率低）。但一般多经过冬季贮藏后于春季播种。种子在贮藏过程中，虽然处在休眠状态，但其生命活动并未停止。在贮藏中影响种子生活机能的主要因素是种子含水量、贮藏中的温度、湿度和通气状况。温度过高、湿度过大、通气条件差，常使种子含水量增高，呼吸旺盛，活性增强，消耗有机物质多，放出的热量、水汽和二氧化碳，容易引起种子发霉。所以，在种子贮藏中，应注意保持低温(0～5℃)、湿润(相对湿度50%～60%)和适当通气。

3.1 罐藏法

把脱脂处理后阴干的新鲜种子，放入罐中，加盖，置于干燥、阴凉的室内即可，注意不能密封。第二年春季经催芽处理后播种。

3.2 牛粪、泥饼贮藏法：

将1份脱脂种子拌入3份鲜牛粪中，再加入少量草木灰(或牛粪、黄土、草木灰各等份)，拌匀后捏成饼，在通风背阴处阴干，堆积贮藏即可。第二年春季种前，取饼敲碎，筛选出种子，经催芽处理后播种。

3.3 牛粪掺土埋藏法

在潮湿的牛粪内掺入1/4的细土搅匀后，再将脱脂种子放入拌匀.使每粒种子都粘成泥球状，然后在排水良好的地方挖深80cm的土坑(长、宽根据种子量确定)，先在坑的中央竖一束草把(若坑长超过2m，每隔1m竖一束草把)、坑底铺6cm左右厚的粪土，将种子倒入坑内，直至和地面平齐为止；再在种子上面盖草、填土，并封成土丘状，注意要让草把露出土丘。等春季有40%～50%左右的种子裂嘴时可取出种子直接播种。

3.4 湿沙层积法

脱脂种子阴干后，选排水条件良好之处挖60～90cm(长、宽根据种子量确定)深的土坑，坑底铺一层6～10cm的湿沙，竖通风秸草把一束(若坑长超过2m，每隔1m竖一束草把)，再将湿沙和种子（2:1）拌均倒入坑内一层(厚6～10cm)，然后一层沙子，一层种子，层积到和地面平为止，最后封成土丘，草把必须露出地面。等春季有40%～50%左右的种子裂嘴时可取出种子直接播种。

4 花椒种子的种前催芽

干藏的种子在春季播种前必须进行种子催芽。不催芽的干籽播种后，常需50～60d后才陆续发芽，且发芽力很低，出苗不整齐。

4.1 种子品质的判断

种子在催芽处理前要进行质量检查，优良的种子，除品种纯正、籽粒饱满外，将种子切开，种仁应呈白色，胚和胚芽界线分明，否则多为霉坏或陈旧的种子，大多失去发芽能力。

4.2 种子催芽

将种子放入缸或其他容器中，然后倒入种子量2倍的开水，急速搅拌2～3min后注入凉水，到不烫手为止，浸泡2～3h，换清洁凉水继续浸泡1～2日，每天换清水一次，然后从水中捞出种子，放温暖处，盖几层湿布，每日用清水喷淋2～3次，当有少部分白芽顶破种皮时，即可播种。

[1]俞玖园.林苗圃学［M］.北京： 中国林业出版社，1987

[2]苏金乐.园林苗圃学［M］.北京： 中国农业出版社，2010

[3]中国林学会.林木育苗技术［M］.北京 ：中国林业出版社，1983

[4]刘新民.河南农业［J］.郑州：河南省农业科学技术展览馆，2001