浅谈我国畜牧业的现状和发展

吴学海

（贵州省福泉市凤山镇农业服务中心，550599）

改革开发为我国带来了经济发展的机遇，也为各行业的发展带来了巨大的影响，其中尤其是对于农业和畜牧业的作用和营销。在改革开发之后，我国在畜牧业方面以占据世界耕地人口7%的比例为全世界22%的人口提供粮食。畜牧业的发展需要随着时代的变迁也具有了一系列新需求。我国的畜牧业具有历史短、发展水平不均、地方发展不均衡的情况，食品卫生的各方面严格要求对于目前畜牧业造成了一定的阻碍，因为我国的畜牧业发展尚未达到统一、规范的食品卫生要求，然而市场上对于食品安全卫士的要求已经被先行提出了，二者的不同步使得我国畜牧业一度陷入了尴尬的境地，并阻碍了相当一部分从事畜牧业个体户的经济收入。为了优化畜牧业发展的规范管理、积极结合市场对于食品安全性的严格要求，我国畜牧业应该以具体明确的方向发展。

1.我国畜牧业的现状

目前我国的畜牧业发展由于发展时间不足、发展局势不稳，各个地方的畜牧业发展良莠不齐，因此畜牧业的发展急需创建统一、严谨的养殖规范。畜牧业的从事主体存在复杂性，农民从事畜牧业养殖工作的主体，以前的农民在从事畜牧业的时候数量不多，但畜牧产品的肉质和安全卫生工作做得十分到位，目前农民在很大程度上依旧是畜牧业养殖的主体，但其养殖方法和养殖质量却没有进行统一的安全管理规范。现在农民除了从事农业，部分还管理着畜牧业养殖，数量众多的畜牧产品以饲料养殖和农民亲自的医药处理进行疾病防御和资源配种，技术不规范、达不到卫生要求，促使很多畜牧产品的疾病防御管理没有达到市场要求，对消费者的安全造成了威胁。

2.我国畜牧业现在存在的问题

2.1 劳动力流失

因为经济的快速发展，劳动力成本也有了提升，从事农业和畜牧业的部分农民为了生计会选择外出务工，相对比外出务工争取的资金，畜牧业养殖则更加费心，同时还存在着很多利润分配不周的问题，因此很多农民放弃了畜牧业养殖，导致畜牧行业发展受到阻碍。

2.2 利润分配不均

阻碍我过畜牧业发展的主要问题体现在畜牧行业的利润分配不均，部分养殖户利益没有保障措施。农民没有利益保障，相反很多饲料经销商、兽药经销商却掌握着大量的生产资源，通过与饲料厂、食品厂讨价还价，饲料经销商、兽药经销商能够实现自身利益的追求，因此饲料经销商、兽药经销商才是畜牧行业最大的受益者。对于肉食品渠道更加是这样。饲料经销商、兽药经销商的从中牟利导致了从事畜牧养殖的养殖户、饲料厂、食品厂以及农民得不到应该有的利益。

2.3 进口肉食品带来的冲击

国家为了平抑物价和随着WTO 协议的逐步生效，肉食品进口激增。因为消费习惯不同国外进口食品价格偏低，对国内宰杀行业造成巨大冲击。广大散养户养殖观念陈旧不能接受新的管理理念，养殖水平参差不齐。

2.4 卫生安全要求带来行业压力

随着疾病的蔓延和爆发频率的提高，特别最近的禽流感，造成肉鸡养殖大面积萎缩，更加剧了饲料厂与食品厂的产能压力，造成饲料企业与肉食品依靠价格恶性竞争。

2.5 养殖从业人员的职业素质

养殖从业人员知识水平低，而且由于中国养殖行业发展时间很短，缺乏高级养殖技术指导人员，大部分属于养殖户自己摸索养殖经验，许多想当然的理论推断本身就是建立在一个虚假的错误基础上面。

3.畜牧业的发展思路

3.1 有利于提高生产效率，由于设施畜牧业是在高度机械化和自动化的条件下进行生产，可以大大减轻工人的劳动强度，减少劳动时间，提高劳动效率。

3.2 缓解饲料资源短缺，随着畜牧业的不断发展，人畜争粮的矛盾日益突出。

3.3 设施畜牧业生物工程技术的应用可以将原本不能被利用的饲料资源转化为可以利用的饲料资源，将原本利用率低的饲料资源转化为可以被高效利用的饲料资源，节约粮食，缓解人畜争粮的矛盾。

3.4 保护生态环境，在许多山区和草原放牧依然是当地主要的畜牧生产方式。连年的放牧导致树木和草地植被严重破坏，得不到恢复，以致发生沙漠化。为响应国家的“退耕还林还草”、“封山禁牧”政策，保护生态环境，发展设施畜牧业势在必行。

3.5 可以增强畜产品的市场竞争力，随着世界经济一体化的发展，农业市场的发展也没有了国别的限制。

3.6 中国加入了WTO，农业的发展必然会面临国内外双重竞争压力，没有规模化、缺乏标准的农业难以抵御外来农产品的冲击，更不可能走出国门，通过发展设施畜牧业，以标准化为手段，提高畜产品质量，才可以增强中国畜产品在国际上的竞争力。

4.总结

综上所述，发展设施畜牧业，实施标准化生产，提高畜产品质量，对保持畜牧业的健康可持续发展和推进农业和农村经济结构的战略性调整具有重要意义。随着我国社会生产力的提高，第一产业、第二产业的蓬勃发展，特别是农业土地的流转，势必然造成第一产业的规模化与劳动力的城市化，从而带动第三产业的发展。中国的畜牧业更应该积极顺应社会发展趋势，利用标准化规模化养殖场突破行业养殖发展瓶颈，整合价值链，合理分配资源，为社会提供健康、安全、快捷、便利的食品，借以发展壮大自己，真正为社会提供最好的服务。

[1]《中国农业百科全书》，农业出版社，1994 年9 月.

[2]廉亚平.《我国畜牧工程的历史、现状与发展趋势》，中国畜牧网.