国家财政加大农产品初加工设施补助力度

近些年，我国农产品加工业发展迅速，但由于产地初加工领域设施简陋、工艺落后等，导致我国农产品的产后损失率较高，经济损失也较为严重。据农业部相关负责人表示，今年中央财政加大了农产品初加工设施补助力度，资金规模从5亿元增加到6亿元，增幅20%。

农业部、财政部近日联合下发农产品初加工设施补助政策。据农业部相关负责人表示，今年中央财政加大了农产品初加工设施补助力度，资金规模从5亿元增加到6亿元，增幅20%。补助资金将投向2014年新建的马铃薯贮藏窖、果蔬保鲜库和烘干设施等。农业部希望借此帮助改善农产品产地初加工条件、减少产后损失、均衡市场供应、稳定市场价格、促进农民增收，以及提高农产品质量安全水平。

据专家测算，我国粮食、马铃薯、水果、蔬菜的产后损失率分别为7%～11%、15%～20%、15%～20%和20%～25%，远高于发达国家的平均损失率，折算经济损失达3000亿元以上，相当于1亿多亩耕地的投入和产出被浪费掉，很大程度上抵消了丰产增产所付出的巨大努力。

据了解，如果一个马铃薯在收获后即进入冷藏贮存与初加工环节，不但可以每亩减损600元、错季销售使农民增收，进入深加工环节后更可增值百倍。一份肯德基土豆泥，重量只有80克，售价6元。而80克土豆原料的成本只有5分钱。种植、收获、收购、制作、渠道分销、广告宣传之后，对80克土豆的深加工使其升值120倍。业内有分析认为，农产品加工业的发展空间巨大。一位在北京从事蔬菜流通业务的企业负责人告诉，今年其投入1500万元在北京丰台区新建具备储存、冷藏、初中级加工功能为一体的仓库。“看好农产品加工特别是蔬菜类加工的市场，经加工后销售的利润将远大于未加工蔬菜的流通利润。”

在农产品加工业发展上，我国目前正进入快速增长阶段。但据估计，目前我国达到或接近国际先进水平的农产品加工技术与装备仅占5%～10%，整个行业比发达国家落后20～25年。

今年中央1号文件指出，要推进以农产品精深加工为重点的新兴产业技术研发。目前我国农产品加工量占总产量比重偏低，以深加工量而言，粮食仅为8%、苹果为4.7%、柑桔为5%、肉禽类为4%，而发达国家平均水平在70%以上。

此外，农产品加工设施的建设促进了减损增供，农民收入大增。农民建设贮藏、烘干设施后，马铃薯、水果、蔬菜产后损失率降低到6%、4%和6%以下，相当于每年多增加27.5万吨产量，错季销售还提高售价30%至50%，农民由此多增收18亿元。

有了贮藏、保鲜、烘干等初加工设施后，种植农作物市场风险降低。农民可以根据市场价格高低或卖或储，农产品品质提高，市场更加稳定。而且，科学贮藏延长了原料的供应期，拉长了加工企业的生产周期，节约了社会资源，提高了加工企业的生产效率和经济效益。