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2014年6期
刊物介绍
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场,认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
中国果菜
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本刊特稿
我国食品冷链物流现状与发展趋势
科技动态
美国对进口纸品及纸质包装采取新评税措施
“海归”研发新型酵母填补国内空白
欧盟利用饮料加工业废弃物生产可降解塑料
阿尔泰新科技:转基因成分快速检测仪
荷兰瑞典或取消部分食品保质期
以秸秆为原料发酵生产丙酮、乙醇的方法
政策法规
国家财政加大农产品初加工设施补助力度
2014年中国农产品加工及流通环节政策方向
食品安全快速检验已入法
食品安全法修订草案敲定监管链将可全程追溯
流通保鲜
我国鲜活农产品冷链物流与纳米蓄冷材料的应用
果蔬加工
响应面分析法优化枸杞多糖的提取工艺
青州银瓜复合饮料的生产工艺研究
超声波改性对谷朊粉性质的影响
不同生产工艺对花牛苹果浓缩清汁贮存期色值变化的影响
综合利用
果蔬粉应用现状及存在问题研究
板栗红枣的营养价值及复合饮料的发展前景
质量控制
改良QuEChERS-气相色谱-质谱法测定蔬菜中的有机磷
产业发展
对“一村一品”、“一县一业”发展的探析
投稿须知