激瘦体质是这样养成的

贵妇奈奈

我的减重专家朋友林颂凯医师提醒说：“淀粉（碳水化合物）是热量代谢所需最基本的营养素；而维生素群、矿物质群则是辅助代谢所需营养素。”要激瘦，更要多吃营养的活食物。

要激瘦先养成激瘦体质

每天吃有丰富维生素、矿物质和纤维素的食材，可加速身体的代谢循环，蔬菜水果这些食物酵素可以帮助消化和代谢，慢慢在肠内生成好菌，养成激瘦体质。

人体内有消化酵素和代谢酵素，互为消长。如果你狼吞虎咽又吃多加工食品，就会消耗太多消化酵素来消化你的食物，代谢酵素的量就减少，于是便很难代谢废物、减掉脂肪。多吃蔬菜水果可以增加食物酵素，让消化和代谢一并加速。

营养对减肥来说好重要，天然食物中的营养素最好、最足（食物就是最天然的救命药）。以前外食、暴食（大多火锅、烧肉、饺类）担心营养不均衡，便吃维生素B群和C这两种较易代谢的补给品。生病吃药不能吃水果时，会补充一天一颗维生素B群和C，尽量以摄取天然食物为主。

我喜欢从天然食物补充酵素和营养。靠食物就能吃进身体需要的维生素、矿物质、纤维素甚至其他微量元素，三餐的量就足够，真的不需要额外补来补去那些身体用不完的东西。除非你是航天员，靠太空食物度日。不过人家航天员是不得已的，我们在凡间有什么不得已？

吃太多化学维生素伤肝肾

市面上好多知名（你可能吃过或听过）的酵素或维生素都是化学合成，并非天然蔬果原料（塑化剂事件让好多黑心酵素现出原形），30岁后，肝、肾走下坡，吃太多化学合成的维生素一定伤肝、肾。

在香港，有位妈妈为了给小孩补眼睛，每天让小孩吞鱼肝油，结果发育受影响还出现肝硬化。台湾也有一个小女孩为了长高天天吃五六片钙片，结果发现轻微血尿，肾脏有0.7厘米结石，推论是钙片吃太多造成的高钙血症。

美国和丹麦的研究都发现，身体不太易吸收和代谢的维生素 A、D、E（人体只能吸收23 I.U、10至15毫克）吃多反而提高罹病风险，尤其本来就有心脏病、肾脏病的患者。

长庚肾脏科主治医师，也是毒物科专家的林杰梁说：“国人饮食中并不缺乏维生素A及β-胡萝卜素，这些在木瓜、地瓜中含量丰富，不需额外补充。”

台北医学大学保健营养系主任黄士懿也认为多数抗氧化物如茄红素、花青素、葡萄籽、芸香素等，并不需特别吃维生素补充，多吃蔬果就可以摄取到足够的抗氧化物。

“好多喔，记不起来！”请别说这句话，一点也不难，只要熟记那些你爱吃、常煮的食物，熟记这些就够，当成料理备料的口袋名单。用它们重复组合出各种创意的激瘦料理。

《奈大婶变XS小姐！吃货49天甩肉排毒大变身》

广西科学技术出版社