你不知道的钙的秘密

姜影

关于“钙”想必大家都耳熟能详，都知道补钙有好处，那么怎么补钙？很多人可能只知其一不知其二，又有很多似懂非懂的问题一直迷糊着，下面我们就带着一直迷糊的问题，为大家一一揭开谜团。

钙在身体里有什么作用？

钙最主要的功能是强健骨骼、构成骨骼和牙齿。其次是维持神经核肌肉的兴奋性，为什么缺钙会抽筋，就是因为钙不足，神经和肌肉的兴奋性增强的原因。钙也参与能量代谢、维持酸碱平衡、调节各种激素、维持细胞的活性、凝血等作用。

可以从蔬菜中获取钙吗？

蔬菜当中含有一定量的钙，但是由于各种原因存在，吸收率不好，如草酸、植酸就会妨碍钙的吸收。若要问：“吃蔬菜有助于钙的吸收吗”倒是可以肯定的回答：可以！蔬菜当中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、镁、钾，都有利于钙的吸收。多吃蔬菜，有益无害。

什么食物中的钙最多？

食物当中的钙含量不能决定吸收率，含量高未必就能吸收，如虾皮、大骨头的钙很丰富，但是人体能够吸收的微乎其微。补钙不是取决于含量，而是取决于吸收率，科学有效地补钙。

谁需要的钙最多？

确切的说是孕晚期的孕妇、乳母，其次是老年人以及11～14岁的儿童，孕妇与儿童需求量高，所以要增加钙摄入，老年人因为钙流失快、吸收率降低要增加钙的摄入，推荐量是：孕晚期、乳母：1200毫克，老年人以及11～14岁的儿童1000毫克，健康成年人：800毫克。

人每天都会丢失身体里的钙吗？

人每天需要摄取钙，也要利用钙，当然也会排出钙，这是正常的生理现象。35岁以前是一个储存钙的良好时机，35岁达到最高骨峰值。35岁以后即使摄入的钙足够，骨峰值也不会再上升，随着年龄的增长，骨钙是不断流失的，所以，我们要不断摄入充足的钙，减少老年以后骨质疏松的发生。

什么能帮助身体吸收钙？

帮助钙吸收的因素有很多，所有营养素协同才能更好的健康身体。如合理的钙镁比例、钙磷比例、钙钾比例等都可以促进钙的吸收，维生素A、D、K、C等都有利于钙的吸收。尤其是维生素D，而维生素D大部分是由晒太阳自身合成的，所以户外运动很重要，保证足够的阳光照射。

低脂奶、全脂奶、酸奶谁的钙含量高？

这些奶制品的钙含量差异不大，只要不是乳“饮料”，钙含量没有太大差异，如果是什么“酸酸乳”、乳娃娃、营养快线、小洋人等等乳饮料就不一定了。要说吸收率谁的高，应该是酸奶会占点优势，尤其是对消化功能不是很好的人来说酸奶可以提高对钙的吸收。低脂奶在脱脂的过程中会脱掉部分的维生素D，会减少钙的吸收，全脂奶中的乳糖、维生素D均可促进钙吸收，略逊色于酸奶。

胎儿会夺走妈妈的钙吗？

答案是肯定的。妈妈饮食当中的钙不足，机体就会动用妈妈骨骼当中的钙进入血液，提供给胎儿，供胎儿生长发育。一般情况下，妈妈缺钙不是很严重，不会影响胎儿生长发育，但是会影响妈妈的骨骼健康，中年以后骨质疏松的几率会升高。不要觉得孕晚期腿抽筋是很正常的事情，那是缺钙的表现，补钙不仅仅是为了宝宝的健康，对于妈妈的自身保护意义更大。

减少钙摄入，能预防肾结石吗？

不一定。钙是肾结石的组成成分，但不是导致肾结石的独立因素，草酸、尿酸、钠均可引发肾结石，如吃菠菜不焯水、经常喝咖啡、盐吃得偏多、喜欢喝肉汤、经常晚餐吃了就睡等等这些生活习惯均与肾结石有关，我们推荐的800毫克的钙不是引发肾结石的独立因素，所以，减少钙摄入未必就能预防肾结石。

补钙是一门大学问，既要有均衡的饮食，还要有充足的运动，保证良好的睡眠，并注意适时补充钙制剂。没有什么比身体健康更重要，拥有铁榔头般的骨骼，是我们都期待的事情，科学补钙，身体健康！