两个方法帮你测橄榄油纯不纯

2014-07-24 17:39郑钧
中老年健康 2014年5期
关键词:郑钧高脚杯橄榄油

郑钧

为了健康,许多人都会选择橄榄油。可是,现在有不少不法商家往橄榄油里添加别的油种,以降低成本。怎样辨别橄榄油到底纯不纯呢?

品油师吴文玲说,现在市售的橄榄油有特级初榨橄榄油和精制橄榄油两种。不管是哪一个等级的橄榄油,想区別纯不纯,统一的标准就是,纯橄榄油颜色较深、较浓稠、气泡较小。具体测试方法如下:

1、倒入高脚杯。纯橄榄油比较浓稠,气泡较细;调和过的会比较稀,气泡较大。

2、淋在盘子上。纯橄榄油像蛋黄,流动较慢,会附着于盘子上;调和过的较像蛋白,流动较快,不太会附着于盘子上。

猜你喜欢
郑钧高脚杯橄榄油
用吸管吹动高脚杯
优质橄榄油如何购买
郑钧有没有资格炮轰“有些歌虽火但却是屎”?
喝葡萄酒为何要用高脚杯
诗四首1
喝葡萄酒为何要用高脚杯
郑钧从小有藏獒情结
特级初榨橄榄油巧鉴别
当摇滚浪子遇上麻辣妹子:“桀骜”郑钧变身“居家好男人”
以色列:修订涉及橄榄油的强制性标准SI191