微囊蛋氨酸对凡纳滨对虾生长的影响

朱光来　王权　顾夕章

摘要：为降低凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）养殖的饲料成本，采用2组等量蛋白质等量能量饲料，高鱼粉组和低鱼粉+微囊蛋氨酸组，饲养初始质量为（0.54±0.02） g的凡纳滨对虾，经过56 d的生长试验，观察微囊蛋氨酸对凡纳滨对虾的增重率、成活率、机体营养组成的影响。结果表明，高鱼粉组与低鱼粉+微囊蛋氨酸组凡纳滨对虾的增重率、成活率、特定生长率、饲料系数、全虾水份、蛋白质含量都没有显著差异（P>0.05）；2组的饲料系数均较低，分别为1.23和1.12；高鱼粉组肝胰腺脂肪含量显著高于低鱼粉+微囊蛋氨酸组（P<0.05）。

关键词：凡纳滨对虾；鱼粉；微囊蛋氨酸

中图分类号：S966.12文献标志码：A文章编号：1002-1302（2014）01-0195-02

收稿日期：2013-05-18

基金项目：江苏省水产三项工程项目（编号：PJ2011-56）。

作者简介：朱光来（1982—），男，山东临沂人，硕士，讲师，从事水产养殖及水产动物疾病防治教学与研究。E-mail：laiguang123@163.com。

通信作者：王权，副教授。E-mail：753004258@qq.com。近几年，随着对虾的精养和半精养模式的出现，对虾饲料的需求越来越多，而饲料占养殖总成本的60%左右。在保证营养全面的原则下降低饲料成本成为大家普遍追求的目标。作为一种优质蛋白源，鱼粉是水产饲料尤其是对虾饲料中的主要原料，但是随着需求的增加，它们的资源量却在下降，导致了价格升高[1]。与鱼粉相比，豆粕、菜粕、棉粕均是比较廉价而较容易获得的蛋白源，但是，植物蛋白源中蛋氨酸的含量不足制约了其在对虾配合饲料中的用量。

在大量使用植物蛋白源的同时，通过添加单体蛋氨酸可以使配合饲料的氨基酸达到平衡，从而提高植物蛋白的利用率，降低成本。研究结果证明向鱼类配合饲料中添加蛋氨酸可以有效提高鱼类生长速度，提高饲料利用率，降低养殖成本，还能提高鱼类免疫力，改善鱼肉品质[2-3]。

目前使用的蛋氨酸有晶体蛋氨酸和包膜蛋氨酸两大类。由于晶体蛋氨酸在水中的溶失率较高，且蛋氨酸进入鱼虾消化道后很快被肠道吸收，在血浆中很快达到高峰并代谢分解。而此时饲料蛋白质中的氨基酸在消化道内尚未完成分解，难以启动体内蛋白质合成的机制，结果蛋氨酸被氧化分解作为能量使用。

包膜蛋氨酸是通过在晶体氨基酸表面包被不同形式和成分的膜状物质，使其在水中溶失率降低，被摄食后，在消化液和酶的作用下分解外层包膜材料，其中蛋氨酸被释放出来，从而与饲料中蛋白质分解产生的氨基酸同步被消化吸收，参与蛋白质的合成。由于包膜方法的不同，成品的包膜蛋氨酸的使用效果也不尽相同。微囊蛋氨酸是其中一种包膜方式，采用纯天然原料作为包衣材料，进入消化道自然生物降解，有效避免对晶体蛋氨酸的过度保护。

本研究在凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）配合饲料中使用一定量的微囊蛋氨酸，观察凡纳滨对虾生长及机体营养组成的变化，确定微囊蛋氨酸在凡纳滨对虾配合饲料中的使用效果，以降低凡纳滨对虾饲料成本。

1材料和方法

1.1试验对虾来源和驯养

试验用凡纳滨对虾取自当年人工孵化的同一批池塘养殖对虾，体质量为（0.54±0.02） g。

正式试验前，将试验用虾暂养在水族箱中，以商业饲料饱食投喂，经过1周的驯养后分组，然后进行试验。

1.2试验设计

试验饲料配方和成分见表1。以鱼粉、豆粕、菜粕、花生粕为蛋白源，微囊蛋氨酸由通威饲料股份有限公司生产。

饲料制成直径1.2 cm的颗粒，置于60 ℃烘箱中，1 h后取出，放-20 ℃冰箱保存。

饲养试验在室内循环流水过滤水族箱（宽×高×长：表1试验饲料配方及营养组成（%）

组别1原料（%）1营养成分（%）混合物*1鱼粉1豆粕1微囊蛋氨酸1次粉1灰分1水分1脂肪1蛋白质1蛋氨酸高鱼粉组1551181910118110.63112.1316.55140.6710.81低鱼粉+微囊蛋氨酸组15511511210.3117.7110.25111.7816.57139.8810.83注：混合物包括：花生粕、菜粕、虾头粉、大豆磷脂、鱼油、胆碱（50%）、磷酸二氢钙、复合维生素、复合矿物盐、维生素C磷酸酯、黏合剂等。

40 cm×50 cm×60 cm）中进行，试验用水为天然海水。每种饲料设置3个平行箱，每箱放虾30尾。每天分别在08：00、12：00、16：00、20：00各投喂1次，每天清洁水族箱。每天记录水温，每周分别测定海水的pH值、溶氧量、氨态氮含量和盐度。水温为（26.73±1.02） ℃，水中溶氧量为（9.71±047） mg/L，pH值为8.0～8.5，氨态氮含量为（0.48±0.07） mg/L，饲养周期为56 d。

1.3样品采集

试验结束时，使对虾空腹24 h后，从每箱中随机取虾4尾，用纱布吸干水分后，在105 ℃烘至恒重制备全虾样品。另随机取虾5尾，分别取肌肉、肝胰脏样品。分别采用105 ℃常压干燥法、凯氏定氮法、甲醇-氯仿抽提法及550 ℃灼烧法测定全虾的水份、粗蛋白、脂肪和灰分。

1.4试验结果的统计分析

数据统计使用SPSS分析软件。

特异生长率（SGR）=[ln（mt/n）-ln（m0/n）]/饲养天数×100%；

饲料系数=F/（mt-m0）；

成活率=nt/n0×100%；

质量增加率=（mt-m0）/m0×100%；

肝体比=m肝/m体×100%。

式中：m0为初始平均湿质量，mt为终末平均湿质量，t为饲养天数，F为饲料摄入量，n为对虾尾数，n0为初始对虾尾数，nt为终末对虾尾数，m肝为对虾肝质量，m体为对虾体质量。

2结果与分析

2.1添加微囊蛋氨酸对凡纳滨对虾生长以及饲料利用的影响

凡纳滨对虾对2种饲料摄食迅速，投喂0.5 h后基本可以吃完，1.5 h后全部吃完。整个试验过程没有疾病发生。

由表2可以看出，2组对虾的质量增加率、成活率、特定生长率和肝体比都没有显著性差异（P>0.05），但低鱼粉+微囊蛋氨酸组对虾的饲料系数比高鱼粉组显著降低（P<0.05）。

2.2微囊蛋氨酸对凡纳滨对虾机体及肝胰腺营养成分的影响

由表3可以看出，2组全虾水分、灰分、蛋白质含量没有显著性差异。低鱼粉+微囊蛋氨酸组的全虾脂肪含量略低于高鱼粉组，但没有显著性差异（P>0.05）。肝胰腺的水分在2组间没有显著性差异， 而高鱼粉组对虾的肝胰腺脂肪显著高于低鱼粉+微囊蛋氨酸组（P<0.05）。表2凡纳滨对虾的生长及对饲料的利用

组别1质量增加率（%）1特定生长率（%）1饲料系数1成活率（%）1肝体比（%）高鱼粉组11120.82±88.91a11.88±0.47a11.23±0.81a196.67±0.5a14.19±0.71a低鱼粉+微囊蛋氨酸组11216.8±07.58a12.01±0.0511.12±0.33b198.89±0.04a13.94±0.95a注：同列数据不同小写字母表示差异达0.05显著水平。

表3凡纳滨对虾机体及肝胰腺营养成分

组别1机体成分含量（%）1肝胰腺成分含量（%）水分1灰分1蛋白1脂肪1水分1脂肪高鱼粉组178.98±0.95a113.53±0.13a174.86±2.55a114.61±1.40a169.51±1.95a157.36±1.56b低鱼粉+微囊蛋氨酸组177.65±1.00a113.02±0.69a175.41±0.81a113.78±1.79a172.65±0.40a153.24±0.84a注：同列数据后不同小写字母表示差异达0.05显著水平。

3讨论

植物蛋白源越来越受到人们重视，但是植物蛋白源自身的特点是是氨基酸种类不平衡，限制了其在水产饲料中的应用。基于理想蛋白的理论，在饲料中补充限制性氨基酸是保障配合饲料氨基酸平衡的有效方法，补充蛋氨酸对鱼类生长的影响已经在鲤鱼[2]、鲫鱼[3]、虹鳟[4]、草鱼[5]、军曹鱼[6]等一些鱼类得以证实，研究发现，饲料中添加蛋氨酸可以促进鱼类生长和饲料利用。

杨志强等研究结果表明，饲料中添加晶体蛋氨酸、硬脂酸包被蛋氨酸和羟基蛋氨酸钙对凡纳滨对虾的质量增加率、成活率、特定增长率没有显著影响[7]。也有研究结果表明，晶体氨基酸的利用效果并不乐观。一方面，动物肠道吸收游离氨基酸的速度比吸收肽和蛋白质要快[8-10]，导致由摄入的蛋白分解出的游离氨基酸利用效率降低[11]；另一方面，动物消化道发育的不同阶段会影响动物对游离氨基酸的利用[9]。另外，牛化欣等[12]、Chi等[13]在饲料中添加微囊蛋氨酸可以平衡对虾饲料必须氨基酸，提高了对虾对饲料的表观消化率，而不影响对虾的生长和体营养成分，降低了对虾饲料的成本。

本试验结果表明，降低饲料鱼粉含量后，添加微囊蛋氨酸使饲料中总蛋氨酸含量不变，凡纳滨对虾的生长、成活率、全虾水份、蛋白质含量都没有显著性变化（P<0.05）。但是，添加蛋氨酸组对虾的肝胰腺脂肪含量显著低于未添加蛋氨酸对照组，可能是由于氨基酸组成和氨基酸代谢影响到了脂肪酸的转移和沉积，从而使肝胰腺脂肪和体脂肪沉积不同。杨志强等也发现添加不同剂型、剂量蛋氨酸组与鱼粉组的凡纳滨对虾血清甘油三酯和蛋白出现差异，在日本对虾日粮中同时补充赖氨酸及蛋氨酸没有发现对脂肪及蛋白含量有显著影响[7]。

迟淑艳等考察在低鱼粉饲料中分别添加晶体蛋氨酸（MET）、羟基蛋氨酸（MHA）和3种微胶囊蛋氨酸[邻苯二甲酸醋酸纤维素包被蛋氨酸（CAP）、棕榈酸甘油酯包被蛋氨酸（TPA）、树脂包被蛋氨酸（RES）]对凡纳滨对虾消化酶活性的影响，发现MET组脂肪酶活性显著低于其他各组，TPA组总蛋白活性呈升高的趋势，且TPA组有助于提高凡纳滨对虾蛋白酶和淀粉酶的活性[14]。

本试验结果表明，在蛋白质和能量相同条件下，与高鱼粉饲料相比，低鱼粉饲料中添加微囊蛋氨酸对凡纳滨对虾的生长无显著影响，并降低饲料系数。

参考文献：

[1]王冉，周岩民. 动物蛋氨酸营养研究进展[J]. 粮食与饲料工业，1999，22（4）：27-30.

[2]张卫东，张远方. 饲料中添加蛋氨酸对鲤鱼生长性能的影响[J]. 河南水产，2004，59（4）：29-30.

[3]张满隆，邓理. 蛋氨酸在鲫鱼饲料中的作用[J]. 饲料研究，2001，24（5）：26-27.

[4]Kim K J，Kayes T B. Requirements for sulfur amino acids and utilization of D-methionine by rainbow trout（Oneorhyndus mykiss）[J]. Aquaculture，1992，101：95-103.

[5]高文，朱选，董延. 草鱼蛋氨酸利用的研究进展[J]. 饲料工业，2011，32（24）：21-22.

[6]迟淑艳，谭北平，董晓慧，等. 微胶囊蛋氨酸或晶体蛋氨酸对军曹鱼幼鱼相关酶活性的影响[J]. 中国水产科学，2011，18（1）：110-118.

[7]杨志强，曹俊明，赵红霞，等. 饲料添加不同剂型蛋氮酸对凡纳滨对虾生长性能和生化指标的影响[J]. 饲料工业，2011（增）：30-33.

[8]Rojas G R，Ronnestad I. Assimilation of dietary free amino acids，peptides and protein in post larval Atlantic halibut（Hippo-glossus hippoglossus）[J]. Marine Biology，2003（142）：801-808.

[9]Ronnestad I，Conceio L E，Arago C，et al. Free amino acids are absorbed faster and assimilated more efficiently than protein in postlarval senegal sole（Solea senegalensis）[J]. Journal of Nutrition，2000，130（11）：2809-2812.

[10]Assimilation R C，Dispensable C O. Indispensable free amino acids in post-larval senegal sole（Solea senegalensis）[J]. Comparative Biochemistry and Physiology，2001（130C）：461-466.

[11]Lovell T. Nutrition of aquaculture species[J]. Journal of Animal Science，1991，69：4193-4200.

[12]牛化欣，过世东. 饲料表观消化率及体成分的影响[J]. 海洋科学，2010，34（3）：15-20.

[13]Chi S Y，Tan B P，Lin H Z，et al. Effects of supplementation of crystalline or coated methionine on growth performance and feed utilization of the pacific white shrimp，Litopenaeus vannamei[J]. Aquaculture Nutrition，2011，17（2）：1-9.

[14]迟淑艳，林黑着，谭北平，等.

2结果与分析

2.1添加微囊蛋氨酸对凡纳滨对虾生长以及饲料利用的影响

凡纳滨对虾对2种饲料摄食迅速，投喂0.5 h后基本可以吃完，1.5 h后全部吃完。整个试验过程没有疾病发生。

由表2可以看出，2组对虾的质量增加率、成活率、特定生长率和肝体比都没有显著性差异（P>0.05），但低鱼粉+微囊蛋氨酸组对虾的饲料系数比高鱼粉组显著降低（P<0.05）。

2.2微囊蛋氨酸对凡纳滨对虾机体及肝胰腺营养成分的影响

由表3可以看出，2组全虾水分、灰分、蛋白质含量没有显著性差异。低鱼粉+微囊蛋氨酸组的全虾脂肪含量略低于高鱼粉组，但没有显著性差异（P>0.05）。肝胰腺的水分在2组间没有显著性差异， 而高鱼粉组对虾的肝胰腺脂肪显著高于低鱼粉+微囊蛋氨酸组（P<0.05）。表2凡纳滨对虾的生长及对饲料的利用

组别1质量增加率（%）1特定生长率（%）1饲料系数1成活率（%）1肝体比（%）高鱼粉组11120.82±88.91a11.88±0.47a11.23±0.81a196.67±0.5a14.19±0.71a低鱼粉+微囊蛋氨酸组11216.8±07.58a12.01±0.0511.12±0.33b198.89±0.04a13.94±0.95a注：同列数据不同小写字母表示差异达0.05显著水平。

表3凡纳滨对虾机体及肝胰腺营养成分

组别1机体成分含量（%）1肝胰腺成分含量（%）水分1灰分1蛋白1脂肪1水分1脂肪高鱼粉组178.98±0.95a113.53±0.13a174.86±2.55a114.61±1.40a169.51±1.95a157.36±1.56b低鱼粉+微囊蛋氨酸组177.65±1.00a113.02±0.69a175.41±0.81a113.78±1.79a172.65±0.40a153.24±0.84a注：同列数据后不同小写字母表示差异达0.05显著水平。

3讨论

植物蛋白源越来越受到人们重视，但是植物蛋白源自身的特点是是氨基酸种类不平衡，限制了其在水产饲料中的应用。基于理想蛋白的理论，在饲料中补充限制性氨基酸是保障配合饲料氨基酸平衡的有效方法，补充蛋氨酸对鱼类生长的影响已经在鲤鱼[2]、鲫鱼[3]、虹鳟[4]、草鱼[5]、军曹鱼[6]等一些鱼类得以证实，研究发现，饲料中添加蛋氨酸可以促进鱼类生长和饲料利用。

杨志强等研究结果表明，饲料中添加晶体蛋氨酸、硬脂酸包被蛋氨酸和羟基蛋氨酸钙对凡纳滨对虾的质量增加率、成活率、特定增长率没有显著影响[7]。也有研究结果表明，晶体氨基酸的利用效果并不乐观。一方面，动物肠道吸收游离氨基酸的速度比吸收肽和蛋白质要快[8-10]，导致由摄入的蛋白分解出的游离氨基酸利用效率降低[11]；另一方面，动物消化道发育的不同阶段会影响动物对游离氨基酸的利用[9]。另外，牛化欣等[12]、Chi等[13]在饲料中添加微囊蛋氨酸可以平衡对虾饲料必须氨基酸，提高了对虾对饲料的表观消化率，而不影响对虾的生长和体营养成分，降低了对虾饲料的成本。

本试验结果表明，降低饲料鱼粉含量后，添加微囊蛋氨酸使饲料中总蛋氨酸含量不变，凡纳滨对虾的生长、成活率、全虾水份、蛋白质含量都没有显著性变化（P<0.05）。但是，添加蛋氨酸组对虾的肝胰腺脂肪含量显著低于未添加蛋氨酸对照组，可能是由于氨基酸组成和氨基酸代谢影响到了脂肪酸的转移和沉积，从而使肝胰腺脂肪和体脂肪沉积不同。杨志强等也发现添加不同剂型、剂量蛋氨酸组与鱼粉组的凡纳滨对虾血清甘油三酯和蛋白出现差异，在日本对虾日粮中同时补充赖氨酸及蛋氨酸没有发现对脂肪及蛋白含量有显著影响[7]。

迟淑艳等考察在低鱼粉饲料中分别添加晶体蛋氨酸（MET）、羟基蛋氨酸（MHA）和3种微胶囊蛋氨酸[邻苯二甲酸醋酸纤维素包被蛋氨酸（CAP）、棕榈酸甘油酯包被蛋氨酸（TPA）、树脂包被蛋氨酸（RES）]对凡纳滨对虾消化酶活性的影响，发现MET组脂肪酶活性显著低于其他各组，TPA组总蛋白活性呈升高的趋势，且TPA组有助于提高凡纳滨对虾蛋白酶和淀粉酶的活性[14]。

本试验结果表明，在蛋白质和能量相同条件下，与高鱼粉饲料相比，低鱼粉饲料中添加微囊蛋氨酸对凡纳滨对虾的生长无显著影响，并降低饲料系数。

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[6]迟淑艳，谭北平，董晓慧，等. 微胶囊蛋氨酸或晶体蛋氨酸对军曹鱼幼鱼相关酶活性的影响[J]. 中国水产科学，2011，18（1）：110-118.

[7]杨志强，曹俊明，赵红霞，等. 饲料添加不同剂型蛋氮酸对凡纳滨对虾生长性能和生化指标的影响[J]. 饲料工业，2011（增）：30-33.

[8]Rojas G R，Ronnestad I. Assimilation of dietary free amino acids，peptides and protein in post larval Atlantic halibut（Hippo-glossus hippoglossus）[J]. Marine Biology，2003（142）：801-808.

[9]Ronnestad I，Conceio L E，Arago C，et al. Free amino acids are absorbed faster and assimilated more efficiently than protein in postlarval senegal sole（Solea senegalensis）[J]. Journal of Nutrition，2000，130（11）：2809-2812.

[10]Assimilation R C，Dispensable C O. Indispensable free amino acids in post-larval senegal sole（Solea senegalensis）[J]. Comparative Biochemistry and Physiology，2001（130C）：461-466.

[11]Lovell T. Nutrition of aquaculture species[J]. Journal of Animal Science，1991，69：4193-4200.

[12]牛化欣，过世东. 饲料表观消化率及体成分的影响[J]. 海洋科学，2010，34（3）：15-20.

[13]Chi S Y，Tan B P，Lin H Z，et al. Effects of supplementation of crystalline or coated methionine on growth performance and feed utilization of the pacific white shrimp，Litopenaeus vannamei[J]. Aquaculture Nutrition，2011，17（2）：1-9.

[14]迟淑艳，林黑着，谭北平，等.

2结果与分析

2.1添加微囊蛋氨酸对凡纳滨对虾生长以及饲料利用的影响

凡纳滨对虾对2种饲料摄食迅速，投喂0.5 h后基本可以吃完，1.5 h后全部吃完。整个试验过程没有疾病发生。

由表2可以看出，2组对虾的质量增加率、成活率、特定生长率和肝体比都没有显著性差异（P>0.05），但低鱼粉+微囊蛋氨酸组对虾的饲料系数比高鱼粉组显著降低（P<0.05）。

2.2微囊蛋氨酸对凡纳滨对虾机体及肝胰腺营养成分的影响

由表3可以看出，2组全虾水分、灰分、蛋白质含量没有显著性差异。低鱼粉+微囊蛋氨酸组的全虾脂肪含量略低于高鱼粉组，但没有显著性差异（P>0.05）。肝胰腺的水分在2组间没有显著性差异， 而高鱼粉组对虾的肝胰腺脂肪显著高于低鱼粉+微囊蛋氨酸组（P<0.05）。表2凡纳滨对虾的生长及对饲料的利用

组别1质量增加率（%）1特定生长率（%）1饲料系数1成活率（%）1肝体比（%）高鱼粉组11120.82±88.91a11.88±0.47a11.23±0.81a196.67±0.5a14.19±0.71a低鱼粉+微囊蛋氨酸组11216.8±07.58a12.01±0.0511.12±0.33b198.89±0.04a13.94±0.95a注：同列数据不同小写字母表示差异达0.05显著水平。

表3凡纳滨对虾机体及肝胰腺营养成分

组别1机体成分含量（%）1肝胰腺成分含量（%）水分1灰分1蛋白1脂肪1水分1脂肪高鱼粉组178.98±0.95a113.53±0.13a174.86±2.55a114.61±1.40a169.51±1.95a157.36±1.56b低鱼粉+微囊蛋氨酸组177.65±1.00a113.02±0.69a175.41±0.81a113.78±1.79a172.65±0.40a153.24±0.84a注：同列数据后不同小写字母表示差异达0.05显著水平。

3讨论

植物蛋白源越来越受到人们重视，但是植物蛋白源自身的特点是是氨基酸种类不平衡，限制了其在水产饲料中的应用。基于理想蛋白的理论，在饲料中补充限制性氨基酸是保障配合饲料氨基酸平衡的有效方法，补充蛋氨酸对鱼类生长的影响已经在鲤鱼[2]、鲫鱼[3]、虹鳟[4]、草鱼[5]、军曹鱼[6]等一些鱼类得以证实，研究发现，饲料中添加蛋氨酸可以促进鱼类生长和饲料利用。

杨志强等研究结果表明，饲料中添加晶体蛋氨酸、硬脂酸包被蛋氨酸和羟基蛋氨酸钙对凡纳滨对虾的质量增加率、成活率、特定增长率没有显著影响[7]。也有研究结果表明，晶体氨基酸的利用效果并不乐观。一方面，动物肠道吸收游离氨基酸的速度比吸收肽和蛋白质要快[8-10]，导致由摄入的蛋白分解出的游离氨基酸利用效率降低[11]；另一方面，动物消化道发育的不同阶段会影响动物对游离氨基酸的利用[9]。另外，牛化欣等[12]、Chi等[13]在饲料中添加微囊蛋氨酸可以平衡对虾饲料必须氨基酸，提高了对虾对饲料的表观消化率，而不影响对虾的生长和体营养成分，降低了对虾饲料的成本。

本试验结果表明，降低饲料鱼粉含量后，添加微囊蛋氨酸使饲料中总蛋氨酸含量不变，凡纳滨对虾的生长、成活率、全虾水份、蛋白质含量都没有显著性变化（P<0.05）。但是，添加蛋氨酸组对虾的肝胰腺脂肪含量显著低于未添加蛋氨酸对照组，可能是由于氨基酸组成和氨基酸代谢影响到了脂肪酸的转移和沉积，从而使肝胰腺脂肪和体脂肪沉积不同。杨志强等也发现添加不同剂型、剂量蛋氨酸组与鱼粉组的凡纳滨对虾血清甘油三酯和蛋白出现差异，在日本对虾日粮中同时补充赖氨酸及蛋氨酸没有发现对脂肪及蛋白含量有显著影响[7]。

迟淑艳等考察在低鱼粉饲料中分别添加晶体蛋氨酸（MET）、羟基蛋氨酸（MHA）和3种微胶囊蛋氨酸[邻苯二甲酸醋酸纤维素包被蛋氨酸（CAP）、棕榈酸甘油酯包被蛋氨酸（TPA）、树脂包被蛋氨酸（RES）]对凡纳滨对虾消化酶活性的影响，发现MET组脂肪酶活性显著低于其他各组，TPA组总蛋白活性呈升高的趋势，且TPA组有助于提高凡纳滨对虾蛋白酶和淀粉酶的活性[14]。

本试验结果表明，在蛋白质和能量相同条件下，与高鱼粉饲料相比，低鱼粉饲料中添加微囊蛋氨酸对凡纳滨对虾的生长无显著影响，并降低饲料系数。

参考文献：

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