生化黄腐酸对奶牛生产性能血液指标的影响

李忠秋 郗伟斌 李建涛

生化黄腐酸是我国20世纪80年代末开发的生物质发酵制取的腐植酸类产品，通过模拟天然腐植酸的形成环境，将多种微生物菌株接种在有机物料培养基中，按特定的生物氧化反应快速生成生化黄腐酸。生化黄腐酸有效成分为黄腐酸、核糖核酸，具有较高的阳离子交换能力、螯合能力、缓冲能力、吸附能力和催化作用，可直接参与体内的氧化还原过程，提高体内多种酶的活性。人工腐植酸中能溶于酸和水的部分称为生物黄腐酸或生化黄腐酸。研究表明，饲喂生化黄腐酸可以提高奶牛产奶量和乳品质，提高饲料利用率，同时可以增强免疫力；在奶牛饲料中添加生化黄腐酸可显著提高奶牛产奶量，改善乳蛋白率和乳脂率，降低体细胞数。

一、材料和方法

1.试验材料 生化黄腐酸原粉由河北深州绿源牧业有限公司提供。

2.试验设计 本研究在大连盛丰畜牧科技有限公司牧场进行，选取奶牛40头，按照胎次、体况评分、产奶量、泌乳天数相近原则进行分组，分为试验组和对照组，每组20头。试验组和对照组的平均胎次分别为3.8胎、3.75胎，平均泌乳天数为167天、167.4天，平均体况评分为3.25分、3分。对照组饲喂养殖场原有饲料，试验组在原有饲料的基础上每头奶牛每天添加20克生化黄腐酸，试验期为28天。

每日分早(5:30～07:00)、中(12:30～14:00)、晚(18:30～20:00)3次上槽，3次机械挤奶，自由饮水。

3.指标测定 ①生产指标的测定。产奶量，每天3次记录牛奶产量，计算试验期每周的平均产奶量。乳成分，每周采集奶样测定乳成分，每头分早、中、晚3次采样，按4∶3∶3比例混合后用乳成分分析仪分析乳脂率、乳蛋白率。②血常规指标测定。在早晨饲喂前颈动脉采血5毫升，用柠檬酸钠抗凝，血液样品送至辽宁警犬训练基地进行血常规检测。③免疫指标测定。在试验的第1天和第14天，奶牛接种卵清蛋白，在试验的第1天、第15天、第29天，在早晨饲喂前尾静脉采血10毫升，血液在水浴锅水浴30分钟后，3500转/分钟离心20分钟，取血清-20℃保存备用，用于测定免疫指标。

4.试验结果分析 试验的基础数据用Excel进行整理，数据分析采用SPSS统计软件进行统计分析，结果以平均值和标准误表示。

二、结果与分析

1.饲料中添加生化黄腐酸对奶牛生产性能的影响 ①对产奶量的影响。由表1可见，整个试验期试验组和对照组产奶量都呈波动下降趋势，在试验的各个阶段，试验组平均产奶量都略高于对照组。整个试验期试验组的平均产奶量为22.98公斤，对照组为22.67公斤，试验组比对照组高0.31公斤，但差异不显著。②对乳蛋白率的影响。由表2可见，整个试验期试验组和对照组乳蛋白率无明显变化，试验组与对照组差异不显著。③对乳脂率的影响。由表3可见，整个试验期试验组和对照组乳脂率均无明显变化，试验组与对照组差异不显著。

2.饲料中添加生化黄腐酸对奶牛血液常规指标的影响由表4可见，试验后的白细胞数、淋巴细胞比值、单核细胞比值及粒细胞比值等，试验组均高于对照组，但差异不显著。试验组和对照组奶牛的红细胞数、血红蛋白浓度均处于正常范围内，变化不明显。

3.饲料中添加生化黄腐酸对奶牛免疫指标的影响 ①对奶牛血清IgG浓度的影响。由表5可见，试验组血清IgG浓度均呈上升趋势，而对照组血清IgG浓度均呈下降趋势，但试验组与对照组差异不显著。②对奶牛血清IgM浓度的影响。由表6可见，在试验的第29天对照组显著低于试验组，但是观察整个试验期的平均IgM浓度，试验组与对照组差异不显著。③对血清中卵清蛋白特异性IgG浓度的影响。如表7所示，试验组奶牛卵清蛋白特异性IgG浓度呈上升趋势，试验组显著高于对照组，对照组血清卵清蛋白特异性IgG浓度呈无规律的波动。

三、讨论

试验前后，试验组和对照组的红细胞数量、血红蛋白浓度和白细胞数量无明显变化，但试验组的淋巴细胞、单核细胞比值均升高，粒细胞比值降低，说明饲料中添加生化黄腐酸使试验组特异性抵御应激的免疫力和对异物的吞噬力增强。

特异性免疫球蛋白是B淋巴细胞受到抗原刺激后增殖分化为浆细胞所产生的糖蛋白，主要存在于血清等体液中，能与相应抗原特异性结合，发挥免疫功能，在机体抵抗细菌、病毒、外毒素等侵袭感染过程中起着重要的作用。血清IgG、IgM含量可反映机体体液免疫情况，试验组的IgM和IgG浓度均高于对照组，在第二次注射卵清蛋白抗原后，卵清蛋白特异性IgG浓度显著高于对照组，说明饲喂生化黄腐酸可增强奶牛的体液免疫功能。

作者简介 李忠秋(1988-)，女，动物营养与饲料科学专业硕士研究生。

通讯作者：李建涛（1972-），男，博士，讲师，从事动物营养与饲料科学方面研究。