负能量食物真的存在吗

童谣

减肥大概是许多女同胞一直在奋斗的事业，网络上也一直流传着各种各样的减肥方法，其中就有一种“负能量食物”减肥法，说是一些食物吃了非但不会长胖，反而会越吃越瘦，这种看似轻松的减肥方法受到了许多人的关注，那么这种减肥方法真的靠谱吗？

所谓的“负能量食物”，是指那些消化它们所需的卡路里比其自身实际所带的卡路里还多的食物。比如一个热量为50卡路里的苹果，大约需要一个人用75卡路里来消化它，相当于吃了这种食物不仅没有增加自身热量，还帮助消耗掉了25卡路里。若吃了这些食物，不仅不会提供热量给身体储存，反而会加速燃烧体内的脂肪。在网上曝光的20多种负能量食物里，既有日常饮用水、奶制品、绿茶等饮料，还有菠菜、西芹、苹果、木瓜等蔬菜水果；鸡蛋、海鱼等蛋肉制品以及芝麻、燕麦类谷物也包含其中。

仅从负能量食物的概念上来看，这种减肥方法似乎很靠谱，但其实“负能量食物”并不存在。我们吃下任何食物，都需要能量来消化，这就是食物热效应。一般食物的热效应只占总食物消耗总量的10%左右，消耗的能量还是比较少的。因此，网络传言中提到的能够真正达到负能量的食物是没有的。另外，并不是说食物中所含的能量少，我们就可以多吃一点。而是不能够超过我们人体每天所需的量，若超过这个量或是我们消耗不掉所摄入的能量，这些能量还是会以脂肪的形式储存起来，也会使人发胖。而且长期只食用这些食物会造成营养不足，身体内器官也会受到伤害，影响身体健康。正确的减肥理念就是要均衡的膳食，在营养充足的情况下进行，可适当挑选低能量、低油脂的食物，这样不会过量摄入能量，既减肥又健康。

从目前的研究证据来看，并不存在“负能量食物”，那些打着“负能量食物”的减肥产品大多是在炒作概念。想要减肥，还是得从减少总能量摄入、增加能量消耗做起，少吃多运动，而有些食物能量高、又特别容易消化，很容易多吃，想减肥就尽量避免。

（摘自《东方早报》）