香蕉都具有润肠通便作用吗

真相：并非所有的香蕉都具有润肠通便作用，只有熟透的香蕉才有上述功能，生香蕉不能通便反而可能导致便秘。

熟透的香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。

但是如果是生的香蕉，食用后不仅不能通便，反而可能加重便秘。现在的香蕉为了便于保存和运输，不能等它熟了再采摘，而是在香蕉皮青绿时就得摘下。因此我们吃到的香蕉很多是经过催熟的，虽然已尝不出生香蕉的涩味，但其中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，最典型的是胃肠道功能较弱的老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而会发生便秘。

其实除了香蕉，还有很多可以起到润肠通便作用的食物，如苹果、红薯、玉米等。苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，可以吸收本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，而且作用十分柔和，尤其适合老人和婴幼儿。