坦桑尼亚的泥土“巧克力”

于永海

来到坦桑尼亚，我除了被当地人热情奔放的舞蹈所吸引，更好奇的，就是他们吃的一种很奇怪的小零食。那是一种红色的条状物，像是巧克力一样。于是，我问了当地的朋友——“打火机”。是的，“打火机”就是他的名字，一个年轻的坦桑尼亚小伙子。关于他这个奇怪的名字，他还笑着向我解释过：“我的名字不奇怪啊，我们这里还有叫‘没关系、‘再见、‘你好、‘麻烦什么的呢！在坦桑尼亚，所有的词语都可以作为我们的名字。”

言归正传，听说我对这种食物感兴趣，他立刻带着我走到一个食品店里，掏钱买了几块红色的“巧克力”递给我，说：“尝尝看，这是我们最喜欢的美味，你长这么大恐怕还没吃到过这种好东西呢！”听他这么一说，我的好奇心更强烈了。

我接过“巧克力”，没来得及细看便送进嘴里。可当我的味蕾准备迎接幸福洗礼的时候，这种所谓的美味“巧克力”竟然带给我一种又咸又涩，还有些许泥土腥气的味道。我立刻便将其吐了出来，苦着脸看向“打火机”。可能是早就料到我会有如此反应，“打火机”非但没有生气，反倒是一脸的笑意。

“打火机”接过我手中剩下的半块“巧克力”，说：“这是红土条，是我们最喜欢吃的美味小零食。”说着，他把泥条送进嘴里，津津有味地吃了起来，那个享受的模样，倒真的像是在吃香甜的巧克力一般。

等他吃完，我开口说道：“坦桑尼亚真的是一个很奇怪的地方，你的名字奇怪，连食物也这么奇怪。”“打火机”爽朗地大笑着说：“吃泥土也不奇怪啊，除了玉米、大米、牛羊肉等主食之外，泥土是我们最喜爱的小零食，是自古以来就流传下来的习俗，而且曾经有科学家专门研究过，发现我们吃的土里含有65种人体所需的元素，经常食用不仅可以解馋，还可以防病治病呢！”“可是，泥土中也有很多细菌啊，不会拉肚子吗？”“这个不用担心，我们吃的土都是从地面几米以下的土层里取到的，加水和成软硬适中的长条后切成小段，再在火上烤干，这样一来，不仅味道更好，也可以高温灭菌，吃起来自然也就有益无害了。”

听着“打火机”的介绍，我心里的排斥小了许多。于是，我又拿过一根红土条，轻轻地咬了一小口。闭着眼仔细品味：咸、涩、腥……渐渐地，嘴里开始出现一种淡淡的清香味，仿佛雨后空气中弥漫的那种沁人心脾的味道，不知不觉间，细土混和着唾液轻轻地滑进喉管，又仿佛丝绸一般细腻，带给我一种从未有过的感受。

吃完一根土条，我对“打火机”说：“果然，如果仔细品尝，它还真的是一种不错的零食呢！”“打火机”见我对土条的态度有了转变，又说道：“这就好了，本来我还怕你吃不习惯，要知道，我们这里不论是玉米饼还是大米饭，几乎所有的食物里都会掺进泥土，如果你接受不了这个味道，怕是真的要饿肚子呢！”

晚饭时，我吃着掺有泥土的玉米饼，看着火热的“乌卡拉”、“姆威赛”舞蹈，心中不由得暗自赞叹：坦桑尼亚，这个热情而又有些奇怪的古老国度，是那么令人心驰神往、沉醉痴迷啊！endprint