基于行动导向模式的日本商务礼仪课程教学探析——以项目教学法为中心

林晓卿

（广州工商职业技术学院 外语系，广东 广州 510850）

基于行动导向模式的日本商务礼仪课程教学探析
——以项目教学法为中心

林晓卿

（广州工商职业技术学院 外语系，广东 广州 510850）

日本商务礼仪课程是一门实践性、操作性很强的课程，教师单一、传统的讲授方法已无法满足学生对课程的接受需求，而行动导向教学模式能最大限度地体现这门学科的性质特点。本文以行动导向教学模式中最具代表性的组织形式即项目教学法为中心探索其在日本商务礼仪课程中的实施策略。

日本商务礼仪课程；行动导向；项目教学法

1 行动导向教学模式

“行动导向”一词源于德文“Handlungsorientierung”，行动导向教学法是德国文教部长联席会议在1999年制定 《框架教学计划》（类似于我国的教学大纲）所决定的一种新型的职业培训教学课程体系和先进的职业技术培训教学法。这种教学方法有别于以往的以教师为中心即以教师单向传授知识为主导的传统教学方法，强调学生在课堂中的主导地位，以能力与素质为目标，注重“解决问题过程”的训练，教师则作为学生的指导者和咨询者与学生一起对学习过程和结果进行评价，其实质就是理论与实践一体教学的结构范式。这种教学法还被认为是德国职业教育成功的利器，对我国职业教育的改革和发展有很大的借鉴意义。

行动导向教学法有利于学生创造能力、独立工作能力、团队协作能力、应变能力、挫折承受能力、综合职业能力等的形成。在师生互动的教学模式下，学生作为学习的主体能充分发挥学习的主动性和积极性，变“要我学”为“我要学”。常用的教学组织形式有项目教学法、角色扮演法、小组教学法、引导文教学法、案例教学法等。其中项目教学法最具有代表性。

2 行动导向教学模式在日本商务礼仪课程中应用的必要性

2.1 高校开设日本商务礼仪课程现状的需要

近年来，为了对应日资企业对日语专业人才的需求状况，大部分高校都将日本商务礼仪课程列入了日语专业高年级的必修课程，力求学生通过对日本礼仪文化及职场规则的学习，加深对日本文化的认知，提高自身修养及综合素质，进而提升在就职活动及职场生活中的竞争力。因而要想达到日本商务礼仪课程的设置目标就必须采用一种区别于基础日语课程的教学模式。

2.2 日本商务礼仪课程特殊学科性质的需要

日本商务礼仪课程最大的特点是具有很强的实践性和操作性，需要充分发挥学生的主观能动性，要求学生在掌握基本理论知识的同时，学会发现问题、分析问题、解决问题的能力。虽然教师在现代化的教学手段下借助多媒体等教学资源力求改变传统的“填鸭式”讲授法则，想方设法提升课堂兴趣度和学生学习积极性，但到最后日语专业的毕业生能真正满足日资企业的需求并被认可和接纳的却少之又少。其中最主要的原因不是学生的日语能力水平低，而是他们对日本人的礼仪习惯和商务交际规则认识不够，实际操作技能不强，现场解决问题能力较弱，等等。而行动导向教学模式能最大限度地体现日本商务礼仪课程的学科特点，给予学生很好的平台进行实践和操作，使其充分发挥主观能动性。

2.3 日本商务礼仪课程传授知识点的需要

礼仪课程涉及的知识点通常都繁多冗杂并且需要各方面知识的交叉运用，单一、传统的讲授法已无法满足学生对课程的接受需求。行动导向教学模式的应用有利于学生在一个平台中汲取多方面的知识点。因此，在日本商务礼仪课程中应用行动导向教学模式是十分必要的。

3 行动导向教学模式在日本商务礼仪课程中的实施策略

行动导向的各类教学组织形式中以项目教学法最具代表性。所谓项目教学法就是教师和学生通过共同实现一个完整的项目而进行的一个教学活动。教师在教学中可以将教学内容设计成一个个教学项目，然后以需要解决的问题或需要完成任务的方式交给学生，学生在教师的指导下进行信息收集、项目决策、项目实施、成果展示、评价总结等一系列活动。研究表明学生听课只能接受20%的知识，通过视听资料可以接受30%的知识，而实际操作却能掌握80%的知识。因此教师让学生通过完成项目任务这一实际操作过程来掌握知识点是很好的教学方法。

教师在讲授日本商务礼仪课程时可以尝试改变教师先讲学生后练的传统教学模式。首先整合课程内容，将教材中分散的内容汇集成若干项目后再分配给学生。如日本商务礼仪课程内容都会涉及到严守时间的礼仪、报告联络商谈的礼仪、服装及仪容仪表礼仪、鞠躬的礼仪、交换名片的礼仪、拜访客户的礼仪、餐桌礼仪、坐席礼仪、接打电话礼仪、商务信件文书礼仪等，这些礼仪规则的说明都分散在教材的各个章节中，此时教师可采用项目教学法将严守时间的礼仪、服装和仪容仪表礼仪、交换名片的礼仪、接打电话的礼仪都整合到拜访客户的礼仪项目中，将餐桌礼仪、坐席礼仪整合到接待客户的礼仪项目中，将报告联络商谈的礼仪、鞠躬的礼仪、商务信件文书的礼仪整合成办公室礼仪项目，然后把各项目任务分配给学生，学生在教师的指导下完成项目，流程如图1所示。本文以拜访客户项目为例分环节探讨项目教学法在日本商务礼仪课程中的实施策略。

图1项目教学流程图

3.1 项目设计

此环节的主体是教师。教师对于教材进行合理地解构和重组是十分关键的，如上述将严守时间的礼仪、服装和仪容仪表礼仪、交换名片的礼仪、接打电话的礼仪整合设计成拜访客户的礼仪项目。项目能否成功实施，项目设计是关键。

3.2 信息收集

此环节为学生针对项目任务进行信息收集工作。通常学生都会以小组分工的形式完成收集任务。如在拜访客户的礼仪项目中，小组成员可分工收集有关拜访客户时需要注意的给客户打电话预约时间的礼仪、与客户见面时的服装及仪容仪表的礼仪、严守预约时间的礼仪、初次见面时交换名片的礼仪等方面的资料。此环节的主体虽然是学生，但是教师可以作为旁听者和引导者的身份出现，观察学生的项目实施状况，记录学生遇到的问题并可适当给予指导帮助，鼓励学生多渠道获取信息。

3.3 项目决策

项目决策即学生自主制定项目计划，根据收集来的信息找到项目实施的切入点，研究确定项目实施流程及项目内容与表现方式，为项目实施做好前期准备。

3.4 项目实施

项目实施是学生自主完成项目的重要环节。按照前一步骤制定出的计划合理地将项目结果以最佳方式展示出来。例如可以采用海报纸制作、PPT制作、场景模拟和角色扮演等方式完成项目。该过程中教师可随时跟踪情况，根据需要适时介入指导。

3.5 成果展示

学生完成项目任务后在课堂上将成果在老师和同学们面前展示出来，并对提问给以回答。

3.6 项目评价

教师对整个项目的完成过程和结果进行客观评价，指出优点并评点不足。这一环节中不仅仅是教师也可以是学生以自评或小组互评的方式参与到评价活动中。

4 应用行动导向教学模式时应注意的问题

4.1 项目选择要恰当

教师在设计项目时要充分考虑学生的实际情况和项目的可操作性，确认学生在能力范围内能有效地完成项目。同时项目的主题最好能激发学生的探索热情，在兴趣的前提下实施项目。

4.2 教师指导要适度

在项目进行的信息收集、项目决策、项目实施等环节中教师都会给予一定指导。但是教师指导的方式和程度一定要恰当并做到点到为止即可。因为应用行动导向教学模式的主要目的是要充分发挥学生的主观能动性，而教师的角色是做一名引导者促成学生独立完成项目。

4.3 成果评价要公正

项目成果评价的阶段也是学生学习的阶段，教师在评价过程中要尽量引导学生进行客观合理地评价。要体现评价的科学性和公正性，教师可以在项目设计后项目任务分配前制定科学合理的量化评价标准，分条目以分值或合格与否的方式指导学生自评和互评。

4.4 重视项目反馈

学生在完成项目的过程中肯定会遇到各种问题，教师在指导的同时要及时将这些问题出现的环节和原因记录下来待项目结束后进行横向汇总和纵向对比，总结经验，修改不足。经过项目实施→项目反馈→项目修改→项目实施这样的循环过程，逐渐完善各个项目任务。

实践证明，在日本商务礼仪课程中应用行动导向教学模式激发了学生学习的积极性和兴趣，培养了学生的团队协作能力和创新精神，锻炼了学生的语言表达能力和信息处理能力，增强了学生的自信心，体现了高职院校培养高素质、技能型、实践型人才的培养模式。

[1]严红君，张国娟.标准商务日语礼仪[M].北京：外语教学与研究出版社，2011.

[2]姜大源.职业教育学新论[M].北京：教育科学出版社，2007.

[3]伍毅敏.论行动导向模式在商务日语系列课程中的实践与探索——以项目教学法为中心［J］.广州城市职业技术学院学报，2011（6）.

[4]王文丽.情景模拟教学法在商务礼仪教学中的应用［J］.职业时空，2011（10）.

责任编辑 刘志明

Teaching Analysis of Japanese Business Etiquette Course Based on the Action-oriented Mode—A Focus on Task-based Teaching

LIN Xiaoqing
(School of Foreign Studies, Guangzhou Vocational Institute of Industry and Commerce, Guangzhou Guangdong 510850， China

Japanese Business Etiquette is a course with strong practicality and operability,while the traditional teaching method can not meet the needs of the students to study it.However,the action-oriented teaching mode can fully elaborate its characteristics,among which the mode centered on project-based learning is most representative.Therefore,the author attempts to explore the practical strategies to deal with it.

Japanese Business Etiquette Course;action-oriented teaching mode;project-based lerning

G642

：A

：1674－5787（2014）02－0114－03

2014-01-18

林晓卿（1984—），女，湖南会同人，日本文学硕士，广州工商职业技术学院外语系日语专任教师，主要研究方向：日语语言文化。