生物化学多媒体教学的探索和实践

池刚

【摘 要】生物化学是用化学的原理和方法，研究生命现象的学科，通过研究生物体的化学组成、代谢、营养、酶功能、遗传信息传递、生物膜、细胞结构及分子病等阐明生命现象，它关系着所有关于生物的产生、生长、生存、代谢、活动、疾病、繁殖和衰老。生物化学为研究生物疾病的成因、机制、发展和治疗等奠定了良好的基础。疾病本身就是生物体内化学反应异常，通过研究其细胞内外的化学变化和异常现象来揭开疾病的成因、机制和找到有效的治疗手段。但是，生物化学是从分子水平探讨生命奥秘的学科，具有分子结构式多、代谢途径多、概念抽象、内容深奥复杂等特点。利用传统的教学手段，如挂图、板书等很难展示其立体、动态的过程，所以老师讲解起来难，学生理解起来更难，教学效果往往是不尽人意[1]。随着多媒体技术的发展， 课堂多媒体教学逐渐走向普及化， 多媒体教学给现代教学带来了生机， 其优势无可否认， 对于多媒体教学的优越性师生们也有着共鸣。但多媒体技术在课堂教学中的运用存在许多问题， 特别是课堂多媒体教学应用在认识上存在一些的误区。本文通过对生物化学多媒体教学应用的实践考察和分析并结合自己的多媒体教学经验， 对生物化学多媒体教学的应用进行分析， 肯定了多媒体教学的优势， 同时对其不足做了客观阐述和说明， 以此来探讨生物化学多媒体教学方法， 提高教学质量，进而提出一些相应的建议。

【关键词】生物化学；多媒体；课堂；教学

【文章编号】1004-7484（2014）05-2782-02

1 生物化学多媒体教学的优势：

1.1 图文并茂，形象直观

多媒体教学是以计算机为核心的教学手段， 能交互的综合处理文本、图形、图像、动画、音频及视频等多种媒体信息， 并使这些信息建立逻辑链接， 以协同表现出更丰富、更复杂的信息。图文并茂，丰富的表现力，提高了教学效果 生物化学的知识点比较多，枯燥无味，通过多媒体技术，将单一的文字转化成生动的语言和多彩的画面，使课件图文并茂，将生物化学的内容转变成视觉和听觉的刺激；通过多媒体技术，可以将复杂的生物化学反应过程转变成逼真的三维图像和动画效果，以最大限度地展示生物分子的立体结构和化学变化过程，帮助学习理解，通过不同的多媒体表现形式，使图、文以及颜色的相互配合，不断刺激学生，使之保持在兴奋状态，从而克服了传统教学中文字呈现信息过于抽象的问题， 而以生动具体、形象逼真的虚拟情景， 把抽象的信息内容转变为具体的形式再现给学生， 使学生更容易理解， 实现轻松愉快的学习。尤其是生物化学代谢途径多的特点， 更突出了其优势。

1.2 丰富教学内容，提高了课堂效率

多媒体教学板书少， 节省时间， 这使其在单位学时中教学容量大大提高， 教学效率高是多媒体教学的一大特点， 这使得在有限的学时内， 扩大学生知识面成为可能。生物化学中有很大一部分是抽象复杂晦涩难懂的生物化学知识，利用多媒体，可以将这些抽象复杂的教学内容较快的阐述清楚。如讲生物氧化和DNA 复制时，在传统的教学中，教师配以图示逐步文字讲解，耗时较多，且收效甚微，现在多媒体教学中，可插入一段多媒体动画，短短几分钟就可让学生对整个过程有一个动态的连续的认识，提高了教学效率，进而提高了每一节课的教学内容。再比如蛋白质的生物合成过程， 可插入一段蛋白质生物合成的光盘动画， 短短几分钟就可让学生对整个过程有一个动态、连续的认识。

1.3 利于课堂内容再现，提高教师自身水平

由于多媒体教学是通过计算机播放已经制作好的课件，老师可以将这些课件拷贝给学生，或者将它上传到校园网上，论在何时何地都可以播放，因此，通过这种教学形式，可以对教学内容进行反复回放，对于学生课后的复习来说相当方便，可达到掌握重点，突破难点的目的[2]另外在课堂教学中，也可以比较方便地将前后内容采用超链接形式进行纵向和横向联系，这在物质代谢的相互联系这一章的教学中显得尤为重要，可较容易地将本来十分复杂的多种代谢途径再现，并将其相互联系起来。因此，采用多媒体辅助教学手段对于生物化学的教学意义重大，相比传统教学手段，具有无以比拟的优势。同时，教师要想用多媒体上好生物化学课， 课前必须努力准备、制作，这个至关重要， 往往比传统教学要多花好几倍的时间。在不断完善制作的过程中， 教师的计算机水平亦得到了提高。教学效率的提高促使教师学习新知识， 以满足为学生扩大知识面的需求，从而使理论及实际教学水平都得到逐步提高。

2 生物化学多媒体教学中存在的问题：

2.1 降低教学主体的参与性

在教学活动中， 教师虽起主导作用， 但学生是认知活动的主体[3]课堂上教师与学生的相互交流非常重要， 是课堂教学的根本， 包括语言、表情、手势和眼神的交流， 這有助于了解学生的感受， 对提高讲授效果非常重要。而多媒体教学减少了教师和学生的这种交流，教师在计算机前点击鼠标， 按照课件上的文字和思路， 照本宣科， 平铺直叙，把交流变成了鼠标对话。不利于调动学生参与教学活动的积极性， 影响了学生对知识的掌握。

2.2 忽略了传统的教学手段

多媒体教学作为一种新型的教学手段，与传统的教学手段相比有着无以比拟的优势，但是这不等于传统的教学手段就应该退出历史的舞台，相反如果能合理将传统的教学手段，与多媒体课件合理结合应用，就可以使它们优势互补，更有利于课堂教学目标的实现[3]例如，在多媒体的教学中，合理的使用板书，将本节课的知识脉络以板书的形式写在黑板上，针对着每一点的内容，使用多媒体来表现，这样的话，学生就可以总览全节，对于知识有整体的把握。因此，教师在注重多媒体的同时，也应该注重传统教学手段的使用，这样才能相得益彰，更好的实现课堂的教学目标。

2.3 忽视了教学的质，个性化教学受到影响

多媒体教学内容过多，进度过快，常会导致学生疲劳，注意力不集中，意识不到知识重点，进而失去学习兴趣，因此合理的安排教学的内容，重难点突出显得尤为重要。同时，多媒体教学使同一教研室内多位教师可共享教学资源， 电子教案可凝聚多人的教学经验和教学心得。当多位教师课堂上采用类似的多媒体课件和电子教案时， 肯定会失去部分教师的教学风格。因此，多媒体教学往往注重教学的形式和内容， 忽视了最重要的人的因素， 助长了教师中的相互复制， 懒于思考和创新的现象。

3 生物化学多媒体教学相应对策

3.1 针对不同教学内容， 合理安排教学手段

教师要从实际出发，精心制作有个人特色的多媒体课件， 充分利用多媒体技术， 有机地将声、光、色及动画相结合， 动态模拟物质在体内的代谢变化过程。教师应针对不同教学内容， 合理安排教学手段。在生物化学的教学中， 可以根据不同专业和层次学生的基础知识水平， 接受能力， 针对具体的教学目标， 安排不同的教学手段。对基础知识较差的学生， 以传统教学为主， 注重板书、草图和投影片的交叉使用， 放慢速度， 注重打牢教学大纲中掌握与熟悉的内容，而对专升本及本科班的学生， 以多媒体教学为主。注重扩充知识， 开启思维，同时适当适用板书。

3.2 讲究课堂教学技巧，注重教学艺术

多媒体教学和传统教学一样， 要讲究教学的技巧和教学艺术，在课堂教学中， 我们将教学内容分成教师精讲、略讲和由学生自学等三部分， 目的是在确保重点的基础上，给学生留有思考的余地， 教师可以用设问、置疑的方式， 让学生自己去思考、解决。注重板书设计， 把握好课件的播放速度，适时注意利用板书，讲授的主干内容在黑板中部显现， 重点部分可逐步在黑板的右方画草图， 促进学生对整体知识的把握， 在黑板的左方可书写专业英文单词或一些需要强调的概念性词语，以便于教师的总结及学生对教学内容的整体把握。教师应注重加强与学生的交流和讨论，及时了解学生的接受能力和反馈意见， 调整自己的讲课速度和授课方式。此外，在多媒体教学中， 还可通过眼神与学生的交流， 判断课件的播放速度是否适合学生的需求。如果多数学生显得不太理解， 应放慢多媒体的演示速度。

总之， 多媒体技术应用于教学对于教学质量的提高有着绝对的意义，关键在于能否合理恰当的应用。无论何时， 教学主体是学生这个问题不容忽视， 应随时了解学生的要求， 结合教学实际， 明确教学目标， 优化教学手段[4]多媒体教学应用应该说还有广阔的探索空间， 需要教育战线的每一位教师不断分析多媒体教学中的问题， 总结多媒体教学的经验， 探索多媒体教学的方法。多媒体教学应用才会更加科学合理，更能体现出多媒体教学的优势。

参考文献

[1] 宗自卫，杨旭.生物化学flash 动画库的制作及其教学应用[J].中外医疗，2010，17（8）：25-26。

[2] 毛昌淳.多媒体课件在护理生物化学中的应用[J].上海护理，2003，3（3）：36-37。

[3] 曾丽芳，孙小嘉，贺劭丹.浅谈多媒体教学中存在的问题及对策[J].中国医学教育技术，2003，17（4）：222-223。

[4] 姜立，馬文丽，冯春琼.应用多媒体技术优化生物化学教学[J].中国医学教育技术， 2003，17（5）：263-264。