清秀古雅的和物茶陶

紫玉

在日本文化史上，有一位被称为浪漫主义的茶匠名人，那就是古田织部的弟子、三代将军德川家光的茶师——小堀远州。日本茶陶史上著名的“远州七窑”、“远州好”就是在他的指导和推广下而名播后世的。

小堀远州出身于武士世家，他的父亲是领有三千石俸禄的江州武士小堀正次。作为茶师名人，他与身经百战的古田织部不同的是，他从未上过战场。青年时期的小堀远州风流倜傥，多才多艺，擅长歌道，志于茶道，崇拜藤原定家的书法。由于他的出身与地位，青少年时他就有机会参加上流社会举办的各种茶会，曾与古田织部等许多著名茶人一起参加吉野观花茶会，首次目睹了日本茶道逐渐趋向综合艺术的趋势。26岁时远州袭父爵成为一位城主，一位领有一万五千石俸禄的小大名，此后他为整备和确立幕藩体制充当行政官等要职。在任内，经常跟随名僧参禅修行，深入领会“茶禅一昧”的境界，并为寺院设计庭园，构筑茶室、茶庭，表现出卓越的艺术才能。

作为三代将军德川家光的茶道导师，小堀远州继承了他的老师古田织部茶道的真谛，不仅完善了他的“大名茶”，并将书道、花道、茶道统一在一种环境中，将茶道发展成一种综合艺术。远州的茶陶观和综合的艺术见解，也将江户早期的茶陶导向日本化的“秀丽古雅”的艺术世界。他首创“清秀古雅”的茶陶风格，监制的茶具，辘轳成型工艺严格，造型秀美精致，釉色温润，变化细腻，有“绮丽幽寂”之韵致，“远州七窑”集中体现了这些特点。

所谓“远州七窑”，指的是远州志户吕、近江膳所、丰田上野、筑前高取、山城朝日、摄津古曾部、大和赤肤等七处陶窑。这些陶窑都在桃山时代就已生产茶陶，至江户时期，由于得到远州卓越的审美眼光和严格的技术标准的指导，这些陶窑的茶陶技艺迅速发展。同时，在远州的倡导和影响下，九州各地的大名如肥前的锅岛直茂、筑前的黑田长政，丰田的细川忠兴、萨摩的岛津义弘，甚至各地的大小领主们，也纷纷在自己的领地筑起所谓“国烧”的陶窑。并将优质制品敬献皇室、将军、贵胄及著名茶人，由此形成江户前期日本陶艺百花争艳的局面。而这些受远州“秀丽古雅”茶陶观影响而生产的茶陶均被称为“远州好”。

“远州七窑”中最著名的莫过于筑前的高取窑（在今福冈县）。筑前地区是江户时代黑田长政的领地，陶窑是黑田长政从朝鲜带回的陶工八山（初代高取八藏重贞）建造的。高取陶是著名的筑前官窑制品，早期的高取陶具有朝鲜李朝陶瓷的风格，后受织部的影响，生产具有“织部烧”风格的和物茶陶，至1630年以后，筑前藩主黑田长政邀请远州指导，生产“远州好”风格的茶陶，这一时期的茶陶制品也被称为“远州高取”。远州高取胎质致密，釉面润泽，釉色从白至浅碧灰褐。如铭“染川”的远州高取窑茶罐（日本称之为茶入，图1）是当时小堀远州选送黑田侯的高取窑佳品，其柔和细腻的胎土本色，高雅秀美又不失沉稳的造型，精巧的手工技艺，深浅不等的釉色，几抹看似不经意的白色流釉，仿佛“春天的霞光”（远州语），让人回味无穷，是远州“清秀古雅”茶陶观的再现，“远州好”的典型作品。图2也是一件精美的远州高取茶入，精巧玲珑的系钮，精致的成型技艺，精准的造型感，细腻的胎土与多变的釉色，“和物茶陶”在小堀远州的指导与影响下，已进入一个新的境界：“秀”与“雅”已完美地统一于一体。图3也是一件远州高取茶入，造型端庄稳重，胎土更为细腻，釉面的润泽也是前者所不及的，釉色的层次渐变也更为柔和，可以说，它更能体现出远州茶陶观的“雅”。图4是一件高取窑晒网纹水指（茶会上所用水器），浅灰白色的釉面上，大片留白，近底沿处几张网都画成三角形状，角端处晒网人若隐若现，远处是飞翔的大雁，颇有中国水墨画的韵味。这应是高取窑稍晚一点的富有装饰性的产品。图5是一件远州高取茶碗，也是一件“远州好”的典型作品，被命名为“老狐”。茶碗呈半筒状，釉面下辘轳成型时残留坯体上的手痕依稀可见，胎土色调柔和，与釉色保持一种水乳交融的谐调感，烧成后的釉面色彩斑斓，表现出一种“绮丽幽寂”的意境美。图6是一件高足杯，是茶会上盛放茶点的器具。此杯造型精致准确，釉色深浅两色泾渭分明，在日本被称为“片身替”，装饰虽简单，却也很雅致。图7也是一件“远州好”茶入的典型作品，被称为鹤首茶入，铭“鹤头”。其造型明显仿中国一种被称作“玉壶春”的瓶。这类器物被称为“鹤首茶入”，大概是因其瓶颈部优美的轮廓线颇似仙鹤吧。它被日本的武士茶人视作珍贵的“唐物”收藏，也被作为模仿的对象。此件鹤首茶入是高取白旗山窑的产品，独特细腻的胎土，辘轳旋转留下的轮旋痕，颇具“远州好”风格的釉色，褐色的釉面上间杂有黄色，褐灰色的釉自然流淌其上，一切都那么自然，那么优雅……做工也是不留痕迹的讲究，薄薄的口沿，转折适度的形体，都传递着那个时代的风情。

志户吕烧也是远州七窑之一，位于今静冈县。从镰仓到室町时代就已有窑，至桃山时代陶工从美浓来志户吕筑窑，俗称“志户吕烧”。室町时代的志户吕窑在金谷町横冈字三泽及长者原菊川等三处，制作濑户风（椿手）朽叶色釉药的瓶子、香炉、钵、茶碗、片口盘等，且黑褐色的濑户天目风釉药器物也多有制作。十七世纪时，大名茶人小堀远州亲自指导烧造茶器，使得“志户吕烧”名满天下。赤茶色的胎土，覆以黑褐色或茶褐色的釉，那种朴实的色调与独具风格的质感，以及硬度与防湿度极高的特色，至今仍是日本各地茶人与专业茶师的最爱（图8）。

远州七窑之一的膳所烧在今滋贺县，是元和七年（1621年）膳所藩主菅沼定芳的御用窑，于宽永六年（1629年）在膳所相模川左岸筑窑。菅沼定芳与本阿弥光悦、小堀远州有私交，所烧茶器受其影响。菅沼定芳移封后、宽永十一年（1634年），石川忠任膳所藩主，其父大久保忠是小堀远川的老师古田织部门下的大名茶人，忠自身与小堀远州有深交，在远州的指导下烧制茶器。膳所烧作为远州七窑之一，其茶入与水指成为诸大名之间的赠答品，流传后世的日本大津市历史博物馆藏膳所烧耳付茶入（铭“丹霞”，江户时代）成为现今日本的“重宝”。

赤肤烧是指以奈良县奈良市赤肤町为中心的西京丘陵一带窑厂生产的陶器。桃山时代，大和郡山城主丰臣秀长从尾张常滑招来陶工与九郎制作茶炉。江户中期，大和郡山城主柳尧山从京都清水请来陶工伊之助和治兵卫，复兴窑厂。赤肤烧作为远州七窑之一，其釉色中有一种从容不迫的稳重感。

朝日烧是庆长（1596-1615年）年间，山城（京都府）宇治的朝日山生产的陶器，所烧器物盖有“朝日”铭印，由奥村次郎右卫门（藤作）创始。正保（1644-1648年）年间接受小堀远州的指导烧制茶器，远州七窑之一。

除了远州七窑之外，九州各地诸侯大名所筑的“国烧”陶窑也深受远州的影响，其中以萨摩烧最为典型。萨摩烧作为一个陶窑系统包括有竖野、苗代川、平佐等数十个窑，图9与图10都是17世纪萨摩竖野窑的作品。竖野烧在今鹿儿岛城下，是朝鲜陶工金海等1620年创建，是萨摩藩主的第一个御用窑。铭“柴垣”的蛇褐釉水指（图9）是萨摩水指中一件优秀的作品，其精细的胎质、细致的工艺一如远州七窑的作品。褐黄色的底釉，口沿部黑釉上又施挂蛇褐釉。与桃山时代看似粗朴的茶陶不同的是，这些接受远州指导或受远州影响的“远州好”茶器，器胎都明显变得薄而轻巧，器物内外施满釉，更具观赏性，这是小堀远州将茶道视为一种综合艺术的茶陶观的具体体现。图10的黑釉茶碗（铭“乃之官”）也是竖野烧作品，褐色的底釉上施挂红色的釉，经过炉火的洗礼，好似天边的晚霞，意境绮丽幽寂。图11的古萨摩水指的是江户初期的作品，不仅造型别致，釉色也是由黑到浅灰，间有白、黄、褐釉掺杂其间，多种色调交汇融合，可谓美轮美奂。古萨摩是指江户初期萨摩各窑为藩主所做的茶陶用品。图12茶碗（铭“残月”）也是17世纪萨摩窑的一件优秀作品，工艺非常精致，无论是拉坯还是旋削，都很精细到位，无可挑剔。不同色调的黄色釉组成一幅秋天夕阳西下时层林尽染的美丽景色，口沿边的一缕白色宛如挂在天边的“残月”，让人生发出无限的遐想。

“远州七窑”与“远州好”是日本江户初期具有代表性的茶陶，也是日本茶道进入新时期的标志。

参考文献：

1.陈进海：《世界陶瓷——人类不同文明和多元文化在交融中延异的土与火的艺术》

2.胡德智、万一：《灿烂与淡雅——朝鲜、日本、泰国、越南陶瓷图史》

3.（日）爱知县陶瓷资料馆：《东洋陶瓷名品展》 （责编：雨岚）