绿色食品蔬菜栽培技术

随着人民生活水平的提高和市场经济的发展，生产安全、营养、保健蔬菜，保护生态环境是当今农业生产发展的方向，为发展我国农业经济，让广大人民吃上绿色放心菜，今后的蔬菜就要朝着绿色、有机方向生产、发展。

1 绿色食品蔬菜基地建设

1.1 绿色蔬菜生产基地必须符合绿色蔬菜生产的生态环境标准，必须经过科研人员对基地内的大气、土壤、水质，取样调查检测，并对各基地的棚室、道路、排灌设施及废旧物场地等环境进行改造，并指导农户根据当地气候、地理、自然、经济等条件，合理使用适合当地生产配套设施。在基地周围植树，做到了净化空气、防风、缓、滤尘作用，使得绿色基地环境更加良好完善。

1.2 根据当地气候、地理、自然条件，由农业科研人员研究出适合当地的绿色食品蔬菜栽培技术，并加以推广，指导农户进行生产，产品进行跟踪检测。

2 绿色食品蔬菜主要栽培技术

2.1 品种选择：对基地内栽培品种进行规范化管理，先要选择高产、优质、抗病、适应性强、商品性好、适合市场需求的品种。

2.2 育苗：首先进行种子消毒处理及营养土消毒，根据不同季节，选用温室、大棚、阳畦、温床等育苗设施育苗，同时育苗场所要进行消毒，加强苗床、肥水、温湿度管理，培育优质壮苗。

2.3 定植：定植前要进行整地施肥。首先要将基地内的土壤进行化验分析，根据作物对土壤环境肥力的要求，制定平衡施肥方案。

2.4 田间管理：调整环境植物最适的温湿度，有效利用光照，同时增施二氧化碳，加强田间肥水管理，注意通风换气。

2.5 植株调整：及时整枝、打杈、定心、吊架，同时要及时疏花疏果。

2.6 采收：及时采收，保证质量，同时增加产量。

3 主要措施

3.1 农业综合防治技术：选用优质抗病品种，实行轮作，以防为主。在育苗期种子及育苗场所、土壤要进行消毒。培育优质壮苗，同时对待定植的棚室，设施及土壤进行杀菌、消毒，要利用井水灌溉，种植后利用生物、物理遗传防治措施，对温度、湿度、空气进行调控，减少病害的发生。同时加强田间水肥管理，增施有机肥少施用氮肥，减少农药使用。

3.2 生态种植法：生态种植法是采用农作物间套种方法，组织最佳生态环境，利用生物群落内部控制多种病虫害的发生，达到产品无污染、安全、优质营养保健，获得最佳效益，其间套作方式有：①喜氧与厌氧，喜氮与喜磷钾蔬菜间套，如青菜套种大葱、大白菜套种芹菜，均无病害侵染，冬瓜间套种空心菜，番茄套种丝瓜、豇豆。②微生物与分泌有抑制或促进作用的间套，如冬瓜与黄瓜套种，无疫病发生，大白菜套种大蒜，大白菜不感软腐病、霜霉病。③有物理效应的作物间套，如甘蓝与白菜间套，蚜虫危害轻。

3.3 生物技术法：提倡在蔬菜栽培中尽可能用生物肥料，生物农药。①增施生物菌肥。生物菌肥属微生物肥料，它们具有有机肥的长效性，又具有化肥的速效特点，具有固氮、解磷解钾作用，由于菌的活动，活化土壤，利于保持生态平衡。②推广生物钾肥。它是一种高效能的细菌性肥料，它能转化土壤中的无效钾磷镁铁硅等元素为作物吸收的有效元素，特别对根类喜钾蔬菜效果尤为明显。生物钾肥不能在阳光下曝晒，不能和过酸过碱的肥料混用，要直接施入土壤。③配施腐殖酸类肥料：腐殖酸类肥料即惠满丰活性液肥等，是一种高浓缩多元素、腐殖酸类肥料，不但具有氮、磷、钾、钙、硫，同时还具有铁、硼、锌、锰、铜等微量元素。④施用生物农药：生物农药是一项新技术，通过生物农药达到杀虫、杀菌作用，使蔬菜没有农药的残留，才能保证蔬菜达到绿色食品标准。

生物杀菌剂：抗毒剂，防治蔬菜病毒病，用农用链霉素或硫酸链霉素，青霉素钾盐、农抗等防治蔬菜细菌性病害，用武夷菌素等防治蔬菜真菌性病害。常用的生物杀菌剂还有光合细菌、绿色生物农药、EMT生物菌、生物杀菌剂等。

生物杀虫剂：用Be乳剂防治蔬菜少发生病虫害。用浏阳霉素，充螨防治红蜘蛛，以杀蚜霉素防治蚜虫。

土农药：农药原料来源广，制作方便，对蔬菜无副作用，在蔬菜上应大力推广使用。

3.4 物理防治法：晒种、温汤烫种、用太阳能对棚室进行高温消毒灭菌、高温堆肥杀死病菌和虫害，通过嫁接方法防治蔬菜病虫害。

3.5 测土平衡施肥：化肥在农业生产中发挥着重要作用，但化肥不合理施用和过量施用不仅对农业生产不利，而且会严重污染环境。大量不合理施肥会使土壤板结，并且进入植物体后迅速被同化。测土平衡施肥的方法是将其土地内的土壤进行化验分析，根据不同作物对土壤环境肥力的要求，制定平衡施肥方案。一般基肥施腐熟的猪粪、鸡粪、大粪为主，同时要配生物菌肥增加肥效。

3.6 可采用无土栽培：目前我国无土栽培应用技术广泛的是：有机生态型无土栽培和浮板毛管水培法。

有机生态无土栽培技术，是采用槽培的方式，生产过程中主要使用有机肥，肥料均以固体形态施入，灌溉时只浇清水，不使用传统无土栽培的营养液，耗能低，灌溉排出液对环境无污染，这种方法生产成本低，符合绿色食品要求，受到广大生产者的欢迎。 （魏荣彬）