加强土壤管理 提高柑橘果实品质

马秀芳

城固县作为我国柑橘北缘产区规模最大的优质柑橘生产基地，其土壤养分状况严重影响柑橘果实品质。笔者对优质柑橘基地土壤养分状况进行了多年的调查分析，对存在问题提出了一些对策及建议。

1 优质柑橘果实品质要求标准

温州蜜柑优质果标准应是果实扁圆，大小横径为50～65毫米，果蒂完整平齐，皮薄光洁，着色均匀，果实酸甜爽口，果实可食率70%以上，特早熟、早熟果实可溶性固形物含量10%左右，中熟果实可溶性固形物含量12%左右，含酸量0.8%左右，果实残留物符合无公害食品要求。而目前部分柑橘果实果型不整齐，果面不鲜亮，可溶性固形物含量偏低，糖酸比偏低，风味偏淡。据我们两年来在平衡施肥示范基地橘园测定，‘兴津10月下旬可溶性固形物平均达到11.3%，‘山下红可溶性固形物11.7%，果实口感酸甜爽口，风味浓郁。这表明通过科学土壤管理完全可以有效提高果实内在品质。

2 城固县柑橘园土壤养分情况分析

据农户调查及近2年县果业局送样到中国柑橘研究所检测结果，城固县大部分柑橘园严重缺钾，磷、氮过量，有机质严重匮乏。

优质丰产温州蜜橘园，要求土壤的有机质含量在2.0%以上，全氮含量在0.15%以上，速效磷（P2O5）含量在20～30毫克/千克，全钾（K2O）的含量在2%以上。对比表明：城固县柑橘园地各项有效养分指标仍存在偏差，有机质、有效钾严重偏低。

3 加强土壤管理，平衡施肥，提高柑橘果实品质

3.1 深翻改土

土壤深翻不仅可疏松耕作层，而且还可以改变土壤板结状况，深翻时压埋绿肥作物，还可增加土壤的孔隙度，降低容重，增加有机质。土壤深翻对土壤理化性状和土壤有效成分的影响见表2、表3。

深翻应在9—10月份雨季来临前，时间越早越好。对于平坝区水田柑橘园幼园，可以在春季2、3月橘园粗修剪后进行。

3.2 果园生草

柑橘园生草可促进果树生长，显著提高果品产量和质量。据试验：生草橘园比清耕单株增产15%～30%，单果重提高5%～10%，可溶性固形物含量提高2%左右，硬度提高2%～3%，果实着色提高30%以上；生草5年的橘园有机质含量由0.5%～0.7%提高到1.6%～2.0%。陕南地区可种植藿香蓟、毛苕、白三叶等。

3.3 配方施肥、培肥地力

按照测土配方施肥技术科学施肥：即在做好土壤检测与树体营养状况分析的基础上，根据树体在不同季节生长需求设计配方，根据树势、树龄、生长结果状况、土壤养分盈缺状况，确定如何施肥，施什么肥。提倡年施肥2次，即壮果肥和采果肥。

（1）早施重施壮果促梢肥：陕南地区在6月上旬至下旬之间施入，做到氮磷钾配合，以氮钾为主，施肥量占全年的50%～60%。此期结合施入沼肥效果更好。

（2）重施采果基肥：在采果前后结合扩穴深翻改土施入，以有机肥为主，辅以适量的氮磷钾速效化肥。此期施肥量占全年的40%～50%，其中有机肥、沼肥、腐熟的人畜粪尿、饼肥秸秆等要求株施20千克以上。

3.4 起垄栽培

今后新建柑橘园，一定要坚持“因地制宜，合理规划，科学发展”的方针，建立健全片区的排灌水体系，并在此基础上进行起垄栽培。即定植前要做畦定沟，每2～4行树做为一畦，两畦之间做沟。沟的深度依园地条件而定，但不得低于这片柑橘园整个的排水渠。一般宽40～50厘米，深40～60厘米。做沟时将土壤翻到畦面上，然后在畦面上起垄，垄高宽各20～30厘米，最后在垄面按要求定植橘苗。高垄低沟能够使果园即灌即排，快速减少积水，增强土壤通透性，利于根系的正常生长。

3.5 控水提糖

在柑橘果实膨大期结束并开始着色时，采用地面覆膜、树冠架棚等简易实用设施控水避雨，防止果园积水，提高果品品质。

3.6 建设精品园，树立品质样板

严格按照《陕南柑橘精品果园建设标准》，落实精品果园集成技术：即空中挂灯、园中挂板、树上挂虫、机械喷药、梯壁种草、田头建池、配方施肥、节水灌溉、立柱固枝、设施栽培、控水增糖、完熟采收、轨道运输、品牌销售等。