浅析红薯种植技术及发展前景

梁兴林 卫奎荣

摘要：红薯种植面积仅次于水稻、小麦、玉米，居第四位，是北庙乡的主要杂粮作物之一，历史上曾有“红苕半年粮”之说。进一步加强技术指导和引进薯类加工企业的龙头带动作用，面积可翻一翻，产量可翻两翻，对种植业结构调整起到推动作用。

关键词：红薯 种植技术 发展前景

一、红薯的种植情况

北庙乡地处川北山区，幅员面积56.7Km2，总耕地13639亩，常年红署种植面积在2000亩左右，其面积占粮食作物总面积的15%以左右，其产量占粮食总产量的20%以上。该乡经济结构以农业为主，农业又以种植业为支柱，属于典型的山区农业乡，有利于发展红署产业。

二、红薯的主要种植技术

红薯从3月上旬开始下种、出苗，到11月上旬收获，整个生产过程达8个多月。对红薯生产的灾害性天气，主要是栽培期间的夏旱，本田生长期中的伏旱和秋绵雨等。针对这些特点，总结常年经验认为，在积极增加投入，改善生产条件，坚持旱地改制的基础上，采取选用良种、地膜育苗、垄作栽培、合理施肥、科学田管等关键技术来增强抗灾能力，实现高产、稳产，是完全可行的。

1、选用良种。选用良种是提高红薯和改进薯块品质的主环节，在良种选用上主要把握以下三点：（1）根据不同海拔高度、不同季节和茬口选用品种；（2）根据不同的栽培条件选用品种；（3）根据不同的用途选择不同的品种。这样才能合理利用良种，才能扬长避短，充分发挥其增产潜力。选用了绵薯6号、南薯007和地方老品种徐薯18等。

2、地膜育苗。红薯的育苗方法很多，我们采用了双膜覆盖育苗。苗床长度一般为厢长4-7米，床宽约1.3米左右。首先挖沟深40-50cm，沟距30cm，用圈肥填入20—30cm厚，再浇施大量粪水。其次是在粪土上盖上一层土，把红薯以“上齐下不齐”的原则下种，用细土填满种薯间的空隙，特别注意的是不能在上面使用水，减少湿度，防止因湿度过大造成烂薯。然后再盖一层平膜和一层拱膜，等待红薯出苗后取去底下一层平膜，只留拱膜，使其红薯正常生长。

3、覆膜垄作栽培。先做垄再覆膜，后按春薯垄行距80公分，株距30公分，亩栽2800株的要求栽植，亩产2000公斤以上；夏薯垄行距75公分，株距25公分，亩栽3200株的要求栽植，亩产1800公斤以上。作垄要求土块深挖细碎，垄要宽阔饱满，沟底深浅一致，雨后才不积水。栽苗时要求：浅栽、压紧、浇水、细封土。

4、合理施肥。（1）施足底肥。每亩用腐熟的圈肥2000公斤左右，加40%的测土配方肥75-100公斤，同时加入辛硫磷2-3公斤，一并顺厢作垄包在垄厢内。前期高肥地少施或不施氮肥，但也要保证分枝结茎期，茎叶早生快发，早封垄，结薯多。底肥不宜施得过深，以防蔓薯并长期推迟，减少产量，此为实践证明。（2）追肥。在茎叶盛长，块根膨大期的后期，一般在8月中下旬，可使用少量的速效氮肥，亩施20-30公斤。主要根据红薯对氮素的吸收较少的特点，防止茎叶生长不良早衰，造成块根盛长，茎叶渐衰期的缩短，影响产量。进入9月中旬才使用追肥，红薯的生长盛期推迟，9-10月才进入盛长期，10月下旬红薯还在旺长。通过实践证明，若合理使用追肥，红薯的渐衰期推迟，盛长期延长，在精心管理下，生长高峰期每天可长80-100克重量。

5、科学田管。（1）查苗补苗。薯苗栽播后，在田间条件下，一般3-7天即可还苗，所以栽后7-10天，需进行查苗、补苗，才能保证单位面积上足够的株数。（2）除草。垄打好后三天内未栽苗或三天内已栽苗的地块，可喷施旱地除草剂“乙草胺”，如采用覆膜垄作栽培，就可以不进行除草工序。（3）叶面施肥。红薯前期在施足底肥的前提下，一般在苗期以清粪水为主，根据气候情况可用2-3次，在栽后40天左右可喷施红薯膨大素1次，一般在藤长80cm以上。生长中后期隔10-15天混合叶面喷施红薯膨大素、磷酸二氢钾、硼肥、锌肥混合液2次，对长势差的可喷1-2%的尿素液。（4）提蔓及摘心。提蔓是指将藤蔓轻轻提起，把节上不定根扯断后仍放回原处，在旺长期适当提藤，可降低土壤湿度，减少吸肥吸水数量，能起到抑制茎叶徒长，有利于薯块膨大的作用。摘心有促进分枝，抑制徒长的作用。在前期若长势过旺，可以摘心或割藤，作青饲料使用；在中后期茎叶衰退时不要提藤和割藤，主要是提高红薯叶面积指数，增加光合作用，提高产量。

三、红薯的发展前景

1、红薯适应性强，不择土壤，既耐肥，又耐瘠和耐旱，茎叶和块根的再生力强，遇灾后恢复生长快，块根仍可继续膨大，是一种稳产、保收的作物。红薯茎叶匍匐生长，适宜于多种高杆作物间套种植。

2、红薯富含可食纤维、矿物质、维生素、粘多糖等健康有益的物质，适量食用可为人体提供大量的热能以及营养物质，其代谢方面的保健作用越来越受到重视。红薯为碱性食品，可有效消除因大量食用肉制品而带来的营养平衡失调问题，食用红薯后可促进胃肠蠕动，加快排泄，减少动物性食品在消化过程中产生的有害物质对人体的伤害，起到防癌保健的作用。

3、红薯作为工业原料，是制造淀粉、酒料、糖等的原料。随着社会的发展，人们越来越注重营养，使得红薯淀粉的产量和需求呈上升的趋势，价格一般在3000-4000元每吨。目前在市场上非常畅销，供不应求。红薯的鲜干茎叶和薯块以及加工的副产品，都是营养价值较高的饲料，对促进畜牧业的发展，尤其是生猪的发展有很重要的作用。按市场价格计算，1亩红薯相当于2亩玉米的产值，其生产潜力是玉米及其它禾谷类作物所不及的。

综上所述，红薯的开发潜力很大，若进一步依靠科技，抓好信息、市场服务，并通过公司+基地+农户的模式，发展“订单农业”，红薯产业具有较好的发展前景。

参考文献：

[1]四川省农业厅主编.《农业实用技术教程》

[2]《广元市基层农业技术人员知识更新培训资料》.2009年7月

（作者单位： 628326四川省广元市剑阁县北庙乡农业服务中心）