毕节市秸秆饲料化利用的问题与对策

许万里 周佳清 吕瑜环 朱俞荣 李鑫

[摘 要] 本文概述了农作物秸秆的饲料化利用中的限制因素，针对如何科学合理利用好农作物秸秆，缓解人畜争粮问题，达到种养殖生产与生态环境双赢提出了几点思考。

[关键词] 农作物秸秆 制约因素 饲料化利用

[中图分类号] F816.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）07-0074-02

毕节，地处贵州西北部，高原屋脊，平均海拔1400米。境内山高坡陡，峰峦叠嶂，沟壑纵横，河谷深切，土地破碎，高原山地占总面积的93.3%。毕节市气候为亚热带湿润季风气候，而在威宁、赫章及纳雍等县海拔2000米以上的较高地区，属暖温带季风气候，为贵州省的“高寒山区”，年平均气温在12.5℃左右，年降水量812～1365毫米。毕节属于典型的旱地农业生产区，同时又是粮食的进口地区，粮食不能自给自足，但农作物秸秆资源丰富，全市年产各类农作物秸秆270多万吨，但是，多数被焚烧或直接废弃。农作物秸秆含有丰富的营养物质，据科学测算，1吨普通秸秆的营养价值平均与0.25吨粮食的营养价值相当。调制加工发酵的秸秆饲料，不仅是牛、羊等草食家畜的主要饲料，而且可适量添加饲喂猪、鸡、鹅等畜禽。秸秆饲料化可以很大程度上缓解人畜争粮的矛盾，同时实现生态效益和经济效益双赢。

一、秸秆饲料化进程的制约因素

1.传统观念制约，对秸秆饲料化认识不高

广大农民对秸秆综合利用的认识不够，对焚烧秸秆的危害性认识不深。受劳力和赶季节影响，目前，全国大约有3%的秸秆直接作为农村生活燃料；10%用于牲畜的饲料；23%用作副工业产品；60%直接还田，而大量的秸秆被就地焚烧，既造成了资源的浪费，又污染了环境。[1]

2.土地零星破碎，收集运输难度大

毕节境内山高坡陡，峰峦叠嶂，沟壑纵横，河谷深切，土地破碎，高原山地占总面积的93.3%，实施机械化作业范围较小，从收割到搬运上车，从加工到装窖都需要大量的人工投入，秸秆收集的难度大，成本高。加之农户居住分散，草食家畜飼养规模小，在临近住户的秸秆和零星的草山草坡基本可满足家畜草料需求的情况下，养殖户对秸秆饲料资源综合利用的积极性不高。

3.政策扶持不够，资金缺乏

目前，毕节市未出台详细明确的秸秆饲料化开发利用扶持政策，国家虽有农机补贴政策，但养殖企业申请困难，程序繁杂，很少使用。养殖场（户）因缺乏政策性贴息贷款，资金压力大，一定程度上影响秸秆饲料化利用。

4.机械化加工程度低

秸秆加工，机械的一次性投入较高、普遍功率偏小、配置分散、使用率低且故障率较高，严重制约了毕节秸秆的机械化加工程度。

5.产业化经营难以形成

不便的交通及山地地形导致了收集运贮成本偏高，专业化服务队伍与市场难以形成，养殖企业的秸秆饲料化大多仍停留在小规模、未处理的低层次生产水平上，制约着秸秆综合利用的产业化发展。

二、秸秆饲料化利用的对策

1.加大对秸秆饲料化利用的宣传

采取各种有效形式，大力宣传农作物秸秆饲料化利用对促进资源节约、环境保护、农民增收等方面的重大意义，增强农户科学利用秸秆和保护环境的自觉性，提高资源节约意识和环境保护意识，引导农户积极参与农作物秸秆饲料化利用。

2.提高对秸秆饲料的认识，正确评价秸秆饲料的作用

牛羊等反刍动物由于消化生理的要求，必须供给一定量的粗纤维素，才能保证其消化代谢的正常进行[2]。秸秆饲料质地粗硬，营养价值低，适口性差，粗纤维含量高，有机质消化率低，粗蛋白质3%～5%，磷、钙等矿物质含量较高而维生素含量很少[3]。而一旦经过合理的加工调制，改善其理化性质，秸秆饲料则是一种很有价值的粗饲料。有研究表明，各类农作物秸秆经过微贮处理后，其营养价值较贮前有显著改善：水分含量增加4%～10.2%；粗蛋白显著提高8%～30%；粗脂肪增加7%～18%；粗纤维降低20%～30%。因此充分合理利用丰富的秸秆资源，是发展畜牧业生产的切实有效的措施。[4]

3.加快建立农作物秸秆收储体系，推进秸秆饲料化科学利用

加快建立以市场需求为引导，企业为龙头，专业合作组织为骨干，农户参与、政府推动、市场化运作、多种模式互为补充的农作物秸秆收集加工储运销售体系，以推动农作物秸秆饲料化利用的健康持续发展。鼓励企业（养殖大户）、养殖小区和农村经济人从事秸秆收储经营，引导其通过与农户签定秸秆供应合同等形式，对农民的农作物秸秆实行有偿回收，使企业与种植农户、养殖重点乡镇建立长期稳定的饲草料供求关系，建立必要的农作物秸秆储存基地，实现农户与企业的双赢。积极引进有实力的饲料加工企业，充分利用各类农作物秸秆开发秸秆生物饲料，供应养殖企业，形成秸秆饲料产业化经营模式。

4.实施技术示范，建立秸秆饲料化利用示范基地

结合涉牧项目的实施，选择一批群众基础好、农作物秸秆资源丰富的乡（镇）、村建立秸秆饲料化利用科技示范基地，组装配套和大力推广秸秆加工利用技术，示范带动农作物秸秆饲料化利用，提高秸秆利用率和秸秆资源的经济、社会、生态效益。同时，鼓励和支持养殖龙头企业，建设标准化窖池、购买大型加工机械，开发利用农作物秸秆资源，大力发展秸秆养畜，以场带户，定期指导服务，扩大秸秆饲料化利用的辐射面。

5.扶持专业规模化生产经营性组织

通过技术培训，培养一批技术骨干，组成专业技术队伍。组建 “青贮、氨化、微生物复合菌剂秸秆加工饲料的加工专业队”，对建立的农村秸秆饲料化利用技术服务体系队伍进行适当补贴，以支持开展专业化社会化的有偿服务，逐步解决季节性养殖用秸秆收集时劳动力缺乏及规模运输、加工难题。[5]

6.拓宽投融资渠道，加大扶持力度

加大资金支持力度，引导社会力量和资金投入。运用项目投、财政补、农户筹、企业投、金融贷多元化投资渠道，扩大秸秆饲料化利用的资金投入。将秸秆饲料化利用与财政科技扶贫养牛、养羊项目、农机具补贴和畜牧养殖项目结合起来，扶持秸秆饲料化利用。研究制定引导秸秆饲料化利用的扶持政策，对企业、规模场、养殖小区和养殖大户给予一定的秸秆运输和加工费用补贴，从政策、资金、技术服务等方面创造有利条件，进一步调动农户的积极性，加快秸秆饲料化利用步伐。

参考文献

[1]杨连玉，张国梁等。玉米秸秆利用途径及其在农业生态系统中的综合利用对策[J]，饲料工业，2005（26）23：42-43？

[2]刁其玉，张乃峰。“秸秆饲料的饲用价值”有多大[J]，农村养殖技术，2003（15）：33

[3]刘飞燕。秸秆饲料在畜草产业发展中的应用[J]， 畜牧兽医杂志，2014（1）33：62-63

[4]胡蓉，赵燕等。微贮对秸秆饲料主要营养成分的影响[J]， 西昌学院学报，2008（2）22： 25-27

[5]赵楠，罗京焰等。贵州省积极推进秸秆饲料化工作[J]， 中国畜牧业，2012（24）： 35-37