酒糟养牛技术

李宁波

[摘 要] 从酒糟养殖肉牛适宜条件，分析了肉牛养殖利用酒糟存在的一些不足，提出如何合理利用酒糟养牛的一些技术措施。

[关键词] 酒糟 养殖 肉牛

[中图分类号] S823.8 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）01-0193-01

近年来，牛肉行情一直上涨，农民对肉牛养殖的热情高涨。据测定，酒糟含有丰富的粗蛋白质，啤酒糟的蛋白质含量甚至可以达到18%～25%；还含有多种微量元素、维生素、酵母菌，其赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高。在就是酒糟的粗纤维含量较低，对于养殖牛有很好的适口性，并容易消化，这是秸秆所不能提供的。所以很多养殖户利用酒糟来养殖肉牛。但大多数采用酒糟代替草料来养殖肉牛的农户，其收效却各不相同，甚至有的在用酒糟养殖肉牛时还造成了一些损失。如何利用酒糟养好肉牛与广大养殖肉牛的朋友一起探讨。

一、酒糟养牛的适宜范围

1.适用地域范围

酒糟养殖肉牛适用于酒糟来源方便的农区、牧区、半农半牧区的养殖适养区。

2.适用酒糟养殖肉牛的条件

酒糟基本上适用于各种不同品种、大小的、年龄的健康牛。但以饲养1周岁以上的架子牛为最好。因为酒糟由于细软，粗纤维含量较低，不利于反刍，容易导致养殖肉牛的消化道疾病，造成肉牛养殖的营养不良；所以用酒糟养殖肉牛，还必须具备廉价干草的收储条件。

二、利用酒糟养殖肉牛的准备

1.用酒糟养殖肉牛时，提前做好饲喂肉牛的驱虫健胃工作。一般是，从外地购进架子牛养殖适应后开始驱虫，最好是连续驱虫两次，再调理好牛的胃口，可以洗口健胃，也可以用专用的健胃药调理。

2.利用酒糟养殖肉牛要有一个适应期。开始喂量要少， 以精料与干草为主， 经过10～15天， 逐渐加大酒糟喂量， 减少干草喂量；适应后，到肉牛集中肥育中期， 酒糟喂量可大幅度增加，让肉牛自由采食。

三、酒糟喂牛的技术要求

在很多用酒糟喂养肉牛的养牛户，只晓得直接用酒糟喂牛，却不明白酒糟由于细软，以及酒糟中酒精较多，牛难于反刍。很多养殖户反映，肉牛长期饲喂酒糟，消化不是很好，大多肉牛拉稀或者粪便不成形。肉牛饲养了很长一段时间，酒糟饲喂虽然较多，但养牛的收效却不大。结合万州区这几年的养殖实践，主要是以下几个原因所致：

1.酒糟质地细软，不利于牛的反刍；

2.酒糟营养不足；

3.酒糟中酒精的毒害作用；

4.酒糟管理不善，酒糟中的霉菌毒素作用；

所以要想很好地利用酒糟养殖肉牛，必须做到以下几点技术要求：

1.坚决杜绝饲喂霉变酒糟；肉牛场酒糟的储存最好修建储存池，或者储存窖。酒糟使用后要即时密闭，露天堆置很容易导致酒糟霉变，与酒糟中营养成分的流失。万州区很多养牛户在购进酒糟后就地堆置，只用朔料薄膜在雨天盖住，每次进购酒糟较多，一用就是半月，或者一两个月，酒糟霉变了，也不知道，还在继续使用。等肉牛采食下降了，病了，才来找原因。

2.在给肉牛催肥以前，首先要对肉牛进行驱虫健胃。驱虫最好连续驱两次，中间间隔7天为宜；第一次以驱肠道线虫为主，第二次以驱片形吸虫为主。如果有体表寄生虫的应治好后，再催肥。以后每隔30天给肉牛用中草药健胃3～5天，以防肉牛消化道疾病的发生。

3.由于酒糟质地细软，不利于牛的反刍，在用酒糟养牛时，一定要添加适当的草料，主要是增加牛饲料中的粗纤维，以增强牛的反刍能力，减少肉牛在饲喂过程中消化道疾病的发生，增强肉牛对酒糟以及精料中营养物质是消化吸收；一般每头牛根据大小每天饲喂酒糟20～40斤，干草2～5斤或者鲜草5～10斤为宜；

4.用酒糟养牛一定要补充适当的精料，以补充牛的营养；在饲喂精料时，一定要先粗后精，有利于肉牛的采食与消化。补充精料也有利于中和酒糟中酒精的毒害作用。

在万州区很多肉牛养殖场给肉牛补充的精料主要是玉米，很少使用其它配方料；一般是玉米100斤，添加“UGF-69”2斤和饲料用鱼肝油1斤。使用这种精料，成本很低，肉牛的长势很好。一般按照按饲喂肉牛体重的1%的量饲喂，在饲喂一周后，肉牛皮光毛亮，体质明显好转。在按此饲喂2～3个月后需要集中育肥时，精料的饲喂量要适当增加。集中育肥，肉牛体重平均每天可以增加3斤以上。经济效益非常明显。