纤维性蛋白的生物降解与利用

成果简介： 角蛋白和膠原均为很好的动物蛋白资源，但两者化学性质较稳定，难以降解。该技术利用高活性的产角蛋白酶的微生物，可以水解多种难降解的纤维蛋白，不仅在饲料、皮革、化妆品、食品、膜工业、制药业、生物医学材料等方面广泛适用，而且对生活垃圾也能进行环境友好的生物降解。

技术特点：（1） 安全。本项目中的功能微生物为安全的枯草芽孢杆菌，且加工条件温和，无需强酸、强碱和高温；（2） 高效。降解效率高，且对多种纤维蛋白具有很强的降解作用；（3） 成本低。原料来源广，且基本属于废物利用；（4）应用广泛。优质动物蛋白粉可广泛用于饲料、皮革、化妆品、食品、膜工业、制药业、生物医学材料等方面。